Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах
Регистрация

// Light / Места

4 1 сеп 2017, 16:02, 8748 прочитания

That’s amore

Няколко дни в Южна Италия

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg


Тук са изобретени термометърът, телефонът и очилата. Родени са пианото, цигулката и пишещата машина. Името на сапуна произлиза от местна митична планина. В тази страна има повече хотелски стаи, отколкото в която и да е друга държава по света. На всеки сто души се падат по 72 автомобила. Пастата е 140 вида. Местните жители изяждат средно по 25 кг макаронени изделия и изпиват по 100 литра вино годишно. Компенсират, като тичат. Сутрин, обед и вечер. А напръстникът еспресо е задължителното начало на деня им.

Benvenuti in Italia! Лятното слънце се стоварва върху ви като религиозна догма. Но не нагорещеният асфалт, а клаксоните ви карат да се изповядате. Когато шофират, жителите на Ботуша композират цели симфонии. Колите им шушукат, говорят и крещят. В жестоката йерархия между автомобилите се вмъкват мотопеди и мотоциклети. Но всички управляват возилата си майсторски и са безстрашни професионалисти в това въображаемо родео. А знаците са само за украса. Особено в Кампания, регионът, който бележи началото на Южна Италия. Тук доброто настроение е закодирано в името на областта – Campania Felix (Щастливата долина).

Нейна столица е Неапол. Третият най-голям град след Рим и Милано е разположен между огнени земи, така наречените флегрейски полета, около 40 активни кратера. Най-опасен е вулканът Солфатера. Не случайно древните римляни го наричали "вход към Ада". Съвременните специалисти твърдят, че ако се събуди, ще унищожи половин Европа. Всяка година лавата се приближава с 3 км към повърхността. Вероятно това е накарало прелестната София Лорен да напусне вулканичното градче Пуцоли, където се намира Солфатера, още 16-годишна.

That’s amore

Фотограф: Мартина Ганчева


Неаполитанецът е свикнал с опасното съжителство. А ако се самозабрави, немирникът Везувий се активизира и му напомня за смисъла на живота. Легендата разказва, че красивият момък Везувий се влюбил в девойката Капри. Но родителите им били против тази връзка. От мъка Капри влязла с лодка в морето и се удавила. А нейният любим побеснял, започнал да пуши и да бълва огън и жупел и се превърнал във вулкан. Днес Везувий е спокоен само когато над Капри няма мъгла и може да вижда Капри отдалеч.



"Виж Неапол и умри", възкликнал Гьоте, когато посетил града в подножието на вулкана. Красивата гледка ще ви плени още на пристанището, където може да изпиете първото за деня си кафе и да гледате разкошните къщи през бинокъл от веспи. Ако се позаседите, ще се уверите, че местната поговорка "Италианците не се мръдват от масата, освен ако не е заради мама или заради хубава жена" има и други проявления. Да вземем например начина, по който пазаруват по-възрастните жени. Малки камиончета на три колела, наречени апе – пчеличка, спират пред блока или къщата, натоварени с плодове и зеленчуци. Старата дама спуска кошница със списък и без да прави много излишни движения, получава по обратния път желаните продукти.

Но аз ви съветвам да не губите време и да се насочите към сърцето на града, където примерите за местния колорит са безброй. Ритъмът на Неапол ще ви накара да се задъхате, но няма да ви отегчи или измори. Ще се удивите от приемливите цени на дрехите и обувките, ще се впечатлите от безграничното въображение на уличните творци, ще се респектирате от архитектурата, спретнатите карабинери и учтивите келнери. Тук може да опитате Бабà Наполетано – сладкиш под формата на боздуган или тапа за вино, напоен с ликьор, или сфолиатела – мида от хрупкаво, вълнисто тесто и пълнеж от рикота (не се бавете да я излапате, защото подобно на френските кроасани този десерт губи сладкия си вкус след няколко часа). Най-добре ги приготвят в най-старите сладкарници в Неапол – Carraturo (съществува от 1837 г.) на улица "Казанова" 97 или Scaturchio’s (1905 г.) на площад "Сан-Доменико Маджоре". Ако сте ненаситни за захар, на улица "Калабрито" 16 е прелестният бутик за бонбони. Ако искате да си подсолите - на всеки ъгъл можете да си купите Taralli napoletani – хрупкави италиански гевречета, замесени от брашно, вино, зехтин и с ароматни подправки. Последните продават в безбройните магазинчета, а фаворит е дяволската подправка за спагети. Микс от пипер, чили, чесън и още нещо, истинско предизвикателство за почитателите на лютото. Червените чушки присъстват на всяка сергия и във всяко магазинче и като сувенир и са италианския еквивалент на синьото око против уроки в Турция. Символизират успех и щастие, носят късмет.

That’s amore

Фотограф: Мартина Ганчева


Има ги и в най-старата пицария в Неапол – Бранди, където през 1889 г. е създадена пица "Маргарита". Главният готвач Рафаело Еспозито и неговата съпруга Мария я забъркали в чест на кралица Маргарита Савойска, с цветовете на италианското знаме (босилек, моцарела и доматен сос).

Според мнозина обаче най-доброто място за пица в града е Gino Sorbillo (Via dei Tribunali, 32). Другото легендарно място, станало световноизвестно, след като героинята на Джулия Робъртс от "Яж, моли се и обичай" изяде по особено апетитен начин парче пица там, е Da Michele (Via Cesare Sersale, 1, http://damichele.net). Подгответе се за дълги опашки и на двете места.
И като стана дума за най-най, не пропускайте най-известното кафене в Неапол – Gambrinus, където принцеса Сиси има сладолед в лилаво на свое име, а Оскар Уайлд е пил еспресото си.

That’s amore

Фотограф: Мартина Ганчева

Соренто – градът на лимона

Именно тук през 1955 г. София Лорен заснема романтичната комедия "Скандал в Соренто", а години по-късно похапва ньоки по сорентински. Със своите 17 000 жители градът се намира на 26 км от Неапол. Три реколти лимони се събират през май, септември и ноември. От обелките им се прави лимончело - вторият най-известен ликьор в Италия след кампарито. Целият производствен процес е илюстриран във фабриката преди входа на града. Тук туристи от цял свят се стичат, за да опитат от ликьора, да си хапнат шоколад с лимонени стърготини или да си купят зехтин от лимони.

Не по-малка атракция е квартал Seiano, където е създадена първата пица на метър. Тук всяка година се правят състезания, а понякога пицата достига цели 35 метра. Соренто е първенец и в друго - тук се намира най-старата корабостроителница, където е построен корабът "Америго Веспучи".

На улица "Сан Антонио" 12 се намира ресторант-музей, посветен на големия тенор, променил музикалния свят – Енрико Карузо, вкаран в кулинарния гид на "Мишлен" за 2017 г. Как ли би звучала неаполитанската канцонета "Върни се в Соренто", ако я беше изпял Гласа на Италия? Въпрос без отговор. Но парчето в изпълнение на Франк Синатра и днес кара мнозина да настръхнат.

От гледката, която се разкрива на път от Соренто за Амалфи, ще ви се завие свят. Отвесни стръмни скали се гмурват в невероятно красивото синьо Средиземно море.

Наблизо е бутиковото градче Позитано със скромните 8000 жители. Осеяно със стъпала и стълби, то е забранено за автобуси. Тук са фабриката за ръчно изработената керамика майолика, папският хотел "Св. Петър" и дискотеката с прозрачен под "Африкана" – докато танцувате, под вас минават рибки.

Риба, но в чиния поднасят в ресторант La Caravella в Амалфи. Заведението се намира на улица Mateo Camera 12 и наскоро си заслужи две звезди "Мишлен". В това курортно градче през 2004 г. Хелън Хънт и Скарлет Йохансон снимат филма "Добра жена". Тук се намира една от първите фабрики за хартия, а пърженият цвят на тиквичката е запазена марка в кухнята. А най-голямата забележителност е катедралата "Сан Андреа", чиито врати са донесени от Константинопол в началото на IX век. Времето, когато Амалфи е мощна морска република, а местният жител Флавио Джоя изобретява магнитния компас.

* Авторката е журналист от Bulgaria ON AIR
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Тънка планинска линия 2 Тънка планинска линия

С 15 км/ч по един от най-опасните планински проходи в света

23 сеп 2017, 9019 прочитания

Ново място: The Whisky Shop II 2 Ново място: The Whisky Shop II

21 сеп 2017, 4803 прочитания

24 часа 7 дни

Библиотека / K:ids»

K:ids
K:ids

Списание за родители и близки на деца от 0 до 18. Полезно, практично забавно за учене, възпитание, детска психология.

 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Ново място: Купаж

Какво ще направи Слави Трифонов в политиката

Дори да има успех, той ще е краткосрочен и ограничен, по-интересният въпрос е защо започва сега

Газови войни

Липсата на комуникация и използването на готови модели спънаха опита за пазарни правила в газовия сектор

"Агрия груп" купува производител на слънчогледово олио

Базираната в Лясковец "Кехлибар" ще е първата компания за преработка на слънчоглед в портфейла на холдинга

България изнася все повече машини и авточасти

Увеличението във външната търговия през 2015 г. идва основно от пазарите на ЕС. Спад има при суровините, но той е ценови

Тънка планинска линия

С 15 км/ч по един от най-опасните планински проходи в света

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 38

Капитал

Брой 38 // 22.09.2017 Прочетете
Капитал Daily, 26.09.2017

Капитал Daily

Брой 146 // 26.09.2017 Прочетете