Илюстрация Увеличаване Смаляване

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

"Гаспачото утолява жаждата, премахва махмурлука и развеселява сърцето", пеят Maga. И гаспачото понякога се превръща в най-добрия лек за всички проблеми. Под изпепеляващото фестивално слънце хладното гаспачо, съхранявано в голям термос, е доста по-здравословна алтернатива на бирата и безалкохолните. Една от световно разпознаваемите рецепти на испанската кухня съвсем буквално се смесва с музиката в книгата Cocina Indie (Lunwerg), в която има също рисунки и препоръчани парчета и албуми "за различни хора". Така рецептата добива вид "Гаспачо за фестивални дни".

Журналистът, специализиран в модни, гастро- и арт тенденции Марио Суарес и артистът Рикардо Каволо пресъздават 90 (сравнително) лесно изпълними рецепти, илюстрирани с чувство за хумор и преплетени с любими испански и международни рок и инди изпълнители като Бьорк, Дейвид Боуи, Sonic Youth. Между съставките и инструкциите за приготовлението е поместено указанието "натиснете play". Книгата започва с цитат на Кийт Ричърдс от 1988 г. :"Музиката е необходимост. След храната, въздуха, водата и отоплението тя е следващото най-необходимо нещо в живота."

Без предварително да се познават, авторите се срещат "пробно" на кафе и на следващия ден вече работят по книгата, която създават за половин година. Марио се наема с изпробването на ястията, повечето от които извадени от тефтерите на майка му, баба му и лелите му. После изпраща текста на Рикардо, за да се вдъхнови за илюстрациите, които по думите му са "като татуировка от акварели и цветно мастило". Преди осем години той тръгва на тримесечно пътуване из цяла Европа, по-голямата част от което остава в Източна Европа. "Буквално съм влюбен в тези страни и си прекарах чудесно. В София останах четири дни, страхотно ме впечатли храмът "Александър Невски". Спомням си, че цял ден търсих неща от Втората световна война из пазари на улицата. Чисто вкусово ми е останало усещането за най-хубавите супи, които някога съм ял", споделя Рикардо пред Light на откриването на изложбата с рисунките му в Мадрид, съвпадаща и с премиерата на книгата. И до днес обаче готвенето не е сред любимите му занимания, затова предпочита да илюстрира вече изпитаните рецепти и евентуално да изпробва резултата.

За да приготвите "Паеля рок", докато пилето се вари в литър вода, слушате The Caspers: Get in your mind that nothing is what it seems, а когато всички съставки са вече в paellera (специалната тава, предназначена единствено за това ястие), разбърквате с дървена лъжица, все по-забързани от звуците на двайсетгодишните рок музиканти. Първо на по-силен огън, после на слаб. Подсказва го и песента: Too fast,too slow, I'm following someone to the end . Истината е, че за да станете вещи в инди кухнята и да приготвите "патладжани, пълнени с любов и сирене", "оптимистична сьомга в сос" или "ябълки с месо за световния мир", трябва само да натиснете play.