Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах
Регистрация

// Light / Тема

2 7 окт 2017, 17:43, 12534 прочитания

На един уок разстояние

Най-добрите екзотични ресторанти и магазини в София

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Още по темата

Cup & Roll

Първият корейски ресторант за бързо хранене в София

10 авг 2016
В последните години броят екзотични ресторанти (такива наричаме предлагащите неевропейска кухня бел.ред.) в София се увеличи драстично, но качеството изглежда зациклило на едно неособено добро ниво. Набиращ популярност изглежда и паназиатският формат – отварят все повече места, които предлагат в менюто си кухня от няколко различни далечни държави, без да специализират в нито една от тях, което личи от вида и вкуса на ястията – малко далече от автентичните.

Все пак разнообразието е ценност – хубаво е да знаем, че за да си поръчаме или направим кимчи, не е нужно да пътуваме до Корея, а може да се разходим до съседен квартал.

Предлагаме кратка селекция с екзотични ресторанти и магазини, които предлагат по-интересни подправки и продукти.

Китайска храна

Ако попитате приятелите си гурмани за място в София, където китайската храна е вкусна и с постоянно добро качество, те ще си спомнят с носталгия за някогашния китайски ресторант в хотел "Плиска" и вече несъществуващият ресторант "Азия" на ул. "Чипровци". После ще ви упътят към ресторант "Мин Юан Хуажънджиудиан", по-известен като "китайския в "Свобода". Ценното тук е, че освен стандартното меню ястия, пригодени за европейското небце, предлагат и истинско китайско меню ястия с доста по-автентичен вкус. Храната е вкусна, а ресторантът е с добра хигиена – две неща, които рядко се срещат заедно в китайски ресторант. Опитайте питките със свински джолан и пелмените.



Адрес: ул. "Николай Чудотворец" 1, София

Корейска храна

През последните 12 години в София винаги е имало корейски ресторант. Но добър ресторант, който предлага вкусна храна, за която бихте се връщали, има едва от миналата година. В края на 2016 г. отвори врати ресторант "Корея", който успява да поддържа добро качество вече над година. Всичко е вкусно – от кимчи, до манду и бибимбап.

Адрес: ул. "Проф. Георги Златарски" 5

Ако сте в настроение за по-лежерно преживяване, но без да правите компромис с екзотичния вкус, отбийте се в Cup & Roll – малко семейно ресторантче за корейска бърза храна, което може да ви изненада с богатството на избора. Надникнете вътре, преди да влезете в близката станция на метрото, и ще се пренесете директно в Корея – от телевизора звучи корейски поп, по стените има плакати на популярни корейски групи и актьори, а освен дългият списък инстантни нудли тук предлагат и изненадващо разнообразно меню автентична и прясно приготвена храна. Може да си купите кимчи за вкъщи или ако искате да се пробвате да го направите сами, една кутия гочуджанг – специфичната люта паста, с която се приготвя.

Адрес: ул. "Опълченска" 21

Тайландска храна

Една от осезаемите липси в София е тази на добър тайландски ресторант. Тези дни по-доброто място да опитате или да си припомните тайландските вкусове от ваканцията се казва Royal Thai. Изборът е предсказуем и в това му е чарът. Препоръчваме люта супа том юм, ароматно зелено къри и лепкав ориз с манго, но няма да сбъркате и с останалото.

Адрес: ул. "Славянска" 24

Индийска храна

Броят индийски ресторанти в София продължава да расте бавно и с постоянство, но са малко тези, за които отзивите са устойчиво добри. Към днешна дата фаворитите са "Кохинор" и "Гуркха". Ресторант "Кохинор" предлага добър избор автентична храна, която според шеф-готвача не е специално адаптирана към местния вкус и не прави компромиси с лютото. Друг плюс на ресторанта са градината и любезното обслужване – все още рядко преживяване у нас.

Адрес: ул. "Княз Борис I" №7

Вкусът на ястията в ресторант "Гуркха" е леко различен от това, което може би сте свикнали да разпознавате като индийски, вероятно защото всъщност кухнята, която предлага, е непалска. Ако нямате много опит с ястията от района, препоръчваме да започнете оттук - вкусът е по-мек и домашен, като не отстъпва на автентичността.

Адрес: ул. "Цветна градина" 56

Японска храна

Заведенията в София, където се предлага комбинация от маринован ориз и риба, са много, но местата с хубаво суши (прецизно сварен и овкусен ориз и съвсем прясна риба) се броят на пръстите на едната ръка. Разбира се, японската кухня не се изчерпва със суши - ястия като удон, гюдон, якисоба, гьоза или просто купа димяща мисо супа могат да ви пренесат за миг в Япония.

Засега има едно заведение в София, където приготвят еднакво добре суши, но и други знакови японски ястия - "Мияби". Обстановката не е особено уютна, а цените са във високия край на спектъра, но въпреки това качеството на храната е постоянно добро.

Адрес: ул. "Стара планина" 5

Илюстрация



Магазини:

Ако ви се готви, независимо дали сте начинаещ или напреднал, ето изчерпателен списък физически или онлайн магазини, в които би трябвало да намерите всичко за едно екзотично ястие.

Зеленчуци и свежи подправки

Повечето добри магазини за плодове и зеленчуци предлагат лайм, джинджифил, лимонова кора и свеж кориандър, но по-специфични продукти и голям асортимент сме забелязали тук:

Метро

Ще намерите лимонова трева, шийтаке и пак чой по всяко време на годината.

Пазар "Ситняково"

Това е може би най-добрият пазар за свежи зеленчуци в София, като това включва и по-екзотичните. Качеството и разнообразието успяват да се задържат постоянно вече много години години. Трябват ви тайландски червени люти чушки, кокос или свеж кориандър? Има.

Хипермаркет HIT

Изборът свежи екзотични зеленчуци е впечатляващ през цялата година. Ако не сте особено загрижени за въглеродния отпечатък и не се притеснявате точно колко отдалече идват продуктите, още по-добре.

Сухи подправки и трайни стоки:

Кауфланд

На пръв поглед името на този хипермаркет не звучи особено екзотично, но "Кауфланд" изненадва с пълната палитра азиатски сосове - на един и същ щанд се мъдрят срирача, хойзин, сатай сос, рибен сос, сос от стриди, сладко чили, дори сос от манго. За компания имат и нелош избор нудли - оризови виетнамски нудли, както и японските соба и сомен.

Фантастико

Отличителна черта на магазин "Фантастико" на бул. "Черни връх" е необичайно широката гама нудли - там ще откриете оризови, пшенични, китайски, виетнамски и японски нудли, както и свежи соба и удон. Предлагат и два вида оризова хартия за рулца, както и пълен спектър азиатски сосове и подправки, като например японско къри и мисо паста.

Бахарат

Може би най-добрият магазин за сухи подправки в София. Внасят подправките си от цял свят, като е важно да се отбележи, че ги внасят цели и ги мелят на място и по малко, за да са пресни. Освен отделни подправки там се продават готови миксове, характерни за различни кухни - китайска, тайландска, индийска и други. Това е единственото място в София, откъдето може да купите пресен микс от 5 подправки, характерен за китайската кухня. Биха ви направили и микс по поръчка - главният готвач на индийския ресторант "Шафран" поръчва гарам масалата си оттам, която в "Бахарат" приготвят по рецептата на баба му. Продавачите са дружелюбни, правят разлика между черен сусам и нигела и винаги ще ви помогнат с насока за някоя от подправките, както и за десетките видове сушени плодове, чай или рядко срещани у нас видове ориз и други варива.

Адрес: ул. "Цар Иван Асен II" 9

Бао Нгуиет

Ако искате да приготвите нещо виетнамско, например пържените ролца с кайма и подправки, известни като "немчета", тук ще намерите необходимите тънки оризови кори, както и цяла плеяда азиатски продукти - от люти сосове до бетелови листа. Оправдава разходката до "Илиянци".

Адрес: ул. "Петър Панайотов" 6, маг. 26

Онлайн:

Сокони

Ако търсите огромен избор автентични индийски подправки, това е вашето място. Лесно пазарувате онлайн, а доставката при сметка над 50 лева е безплатна. По думите на собственика: "На Капалъ чаршъ в Истанбул продават само 21 вида подправки. Ние продаваме шестстотин." Дори само видовете готова масала са трудни за изброяване - кашмирска, за пилаф, за червен боб, за зеленчуци.

"Сокони" предлага не само индийски, но и северноафрикански, близкоизточни и дори мексикански подправки. Вече нямате извинение да не съберете света на масата си.

Alex Fish

До неотдавна на ул. "Екзарх Йосиф" в София Alex Fish имаше малко магазинче, което беше известно сред феновете на Япония у нас.

Дълго време това беше единственото място, откъдето човек може да си купи ориз и водорасли за суши, както и маринован джинджифил. Споменаваме го тук, защото освен тези и други важни суровини при Алекс ще намерите и японски подправки като кацуобуши (стружки от пушен и сушен паламуд, които, освен че са много вкусни, потрепват игриво, когато ги сложите върху горещ японски омлет с месо и зеленчуци), даши - сух бульон от риба тон и водорасли, който е в основата на 90% от японските ястия, суха японска горчица, както и някои от характерните им миксове от подправки, например чили тогараши, в който има чили, портокалова кора, бял и черен сусам, водорасли на прах, японска чушка и джинджифил.

В наши дни магазинът е на малко труднодостъпно място, така че, ако нямате път към летище София, можете да поръчате онлайн.

Asia Market

Asia Market e онлайн съкровищница за вкусове от Далечния изток - тук предлагат не само всевъзможни подправки и хранителни продукти от Китай, Япония и Корея, но оризоварки и популярната напоследък корейска козметика.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Народът срещу баничките 7 Народът срещу баничките

Движението Food Revolution България повдига въпроса за училищни програми за закуски и с колко точно тесто се хранят децата ни

27 окт 2017, 8290 прочитания

Д-р Кимон Ганев: Любопитството към живота е едно от най-добрите средства за предотвратяване на депресията Д-р Кимон Ганев: Любопитството към живота е едно от най-добрите средства за предотвратяване на депресията

Учредителят и клиничен директор на Център за психотерапия, психологично и психиатрично консултиране "Динамика" пред "Капитал"

8 сеп 2017, 19475 прочитания

24 часа 7 дни

Библиотека / Гепард»

Гепард
Гепард

Класация на най-динамичните малки и средни компании в България.

 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Тема" Затваряне
Щрак, чинийке, на портрет

Как Instagram променя снимането на храна

Приходите скачат, акциите не

Финансовите отчети на публичните компании продължават да се подобряват, но това не се отразява на фондовия пазар

Бизнесът, който прави от снежинките стотинки

Зимният туризъм в България очаква ръст, но остава с кратък сезон и е доминиран почти изцяло от местни играчи

"Съгласие" купи животозастрахователния портфейл на "Дженерали" (коригирана)

Сделката е сключена в началото на декември, след като италианската компания обяви, че в България ще се съсредоточи само върху общото застраховане

Индексите на борсата започнаха седмицата с ръст

"Стара планина холд" реализира най-голям ръст след съобщението за дивидент

Национализъм.bg

Адела Пеева за посветения на съвременния национализъм документален филм "Да живее България"

Жените знаят защо

"Истории за лека нощ за момичета бунтарки" - най-щедро финансираната чрез краудфъндинг книга

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 49

Капитал

Брой 49 // 09.12.2017 Прочетете
Капитал Daily, 12.12.2017

Капитал Daily

Брой 190 // 12.12.2017 Прочетете