Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах
Регистрация

// Light / Тема

2 7 окт 2017, 17:43, 7843 прочитания

На един уок разстояние

Най-добрите екзотични ресторанти и магазини в София

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Още по темата

Cup & Roll

Първият корейски ресторант за бързо хранене в София

10 авг 2016
В последните години броят екзотични ресторанти (такива наричаме предлагащите неевропейска кухня бел.ред.) в София се увеличи драстично, но качеството изглежда зациклило на едно неособено добро ниво. Набиращ популярност изглежда и паназиатският формат – отварят все повече места, които предлагат в менюто си кухня от няколко различни далечни държави, без да специализират в нито една от тях, което личи от вида и вкуса на ястията – малко далече от автентичните.

Все пак разнообразието е ценност – хубаво е да знаем, че за да си поръчаме или направим кимчи, не е нужно да пътуваме до Корея, а може да се разходим до съседен квартал.

Предлагаме кратка селекция с екзотични ресторанти и магазини, които предлагат по-интересни подправки и продукти.

Китайска храна

Ако попитате приятелите си гурмани за място в София, където китайската храна е вкусна и с постоянно добро качество, те ще си спомнят с носталгия за някогашния китайски ресторант в хотел "Плиска" и вече несъществуващият ресторант "Азия" на ул. "Чипровци". После ще ви упътят към ресторант "Мин Юан Хуажънджиудиан", по-известен като "китайския в "Свобода". Ценното тук е, че освен стандартното меню ястия, пригодени за европейското небце, предлагат и истинско китайско меню ястия с доста по-автентичен вкус. Храната е вкусна, а ресторантът е с добра хигиена – две неща, които рядко се срещат заедно в китайски ресторант. Опитайте питките със свински джолан и пелмените.



Адрес: ул. "Николай Чудотворец" 1, София

Корейска храна

През последните 12 години в София винаги е имало корейски ресторант. Но добър ресторант, който предлага вкусна храна, за която бихте се връщали, има едва от миналата година. В края на 2016 г. отвори врати ресторант "Корея", който успява да поддържа добро качество вече над година. Всичко е вкусно – от кимчи, до манду и бибимбап.

Адрес: ул. "Проф. Георги Златарски" 5

Ако сте в настроение за по-лежерно преживяване, но без да правите компромис с екзотичния вкус, отбийте се в Cup & Roll – малко семейно ресторантче за корейска бърза храна, което може да ви изненада с богатството на избора. Надникнете вътре, преди да влезете в близката станция на метрото, и ще се пренесете директно в Корея – от телевизора звучи корейски поп, по стените има плакати на популярни корейски групи и актьори, а освен дългият списък инстантни нудли тук предлагат и изненадващо разнообразно меню автентична и прясно приготвена храна. Може да си купите кимчи за вкъщи или ако искате да се пробвате да го направите сами, една кутия гочуджанг – специфичната люта паста, с която се приготвя.

Адрес: ул. "Опълченска" 21

Тайландска храна

Една от осезаемите липси в София е тази на добър тайландски ресторант. Тези дни по-доброто място да опитате или да си припомните тайландските вкусове от ваканцията се казва Royal Thai. Изборът е предсказуем и в това му е чарът. Препоръчваме люта супа том юм, ароматно зелено къри и лепкав ориз с манго, но няма да сбъркате и с останалото.

Адрес: ул. "Славянска" 24

Индийска храна

Броят индийски ресторанти в София продължава да расте бавно и с постоянство, но са малко тези, за които отзивите са устойчиво добри. Към днешна дата фаворитите са "Кохинор" и "Гуркха". Ресторант "Кохинор" предлага добър избор автентична храна, която според шеф-готвача не е специално адаптирана към местния вкус и не прави компромиси с лютото. Друг плюс на ресторанта са градината и любезното обслужване – все още рядко преживяване у нас.

Адрес: ул. "Княз Борис I" №7

Вкусът на ястията в ресторант "Гуркха" е леко различен от това, което може би сте свикнали да разпознавате като индийски, вероятно защото всъщност кухнята, която предлага, е непалска. Ако нямате много опит с ястията от района, препоръчваме да започнете оттук - вкусът е по-мек и домашен, като не отстъпва на автентичността.

Адрес: ул. "Цветна градина" 56

Японска храна

Заведенията в София, където се предлага комбинация от маринован ориз и риба, са много, но местата с хубаво суши (прецизно сварен и овкусен ориз и съвсем прясна риба) се броят на пръстите на едната ръка. Разбира се, японската кухня не се изчерпва със суши - ястия като удон, гюдон, якисоба, гьоза или просто купа димяща мисо супа могат да ви пренесат за миг в Япония.

Засега има едно заведение в София, където приготвят еднакво добре суши, но и други знакови японски ястия - "Мияби". Обстановката не е особено уютна, а цените са във високия край на спектъра, но въпреки това качеството на храната е постоянно добро.

Адрес: ул. "Стара планина" 5

Илюстрация



Магазини:

Ако ви се готви, независимо дали сте начинаещ или напреднал, ето изчерпателен списък физически или онлайн магазини, в които би трябвало да намерите всичко за едно екзотично ястие.

Зеленчуци и свежи подправки

Повечето добри магазини за плодове и зеленчуци предлагат лайм, джинджифил, лимонова кора и свеж кориандър, но по-специфични продукти и голям асортимент сме забелязали тук:

Метро

Ще намерите лимонова трева, шийтаке и пак чой по всяко време на годината.

Пазар "Ситняково"

Това е може би най-добрият пазар за свежи зеленчуци в София, като това включва и по-екзотичните. Качеството и разнообразието успяват да се задържат постоянно вече много години години. Трябват ви тайландски червени люти чушки, кокос или свеж кориандър? Има.

Хипермаркет HIT

Изборът свежи екзотични зеленчуци е впечатляващ през цялата година. Ако не сте особено загрижени за въглеродния отпечатък и не се притеснявате точно колко отдалече идват продуктите, още по-добре.

Сухи подправки и трайни стоки:

Кауфланд

На пръв поглед името на този хипермаркет не звучи особено екзотично, но "Кауфланд" изненадва с пълната палитра азиатски сосове - на един и същ щанд се мъдрят срирача, хойзин, сатай сос, рибен сос, сос от стриди, сладко чили, дори сос от манго. За компания имат и нелош избор нудли - оризови виетнамски нудли, както и японските соба и сомен.

Фантастико

Отличителна черта на магазин "Фантастико" на бул. "Черни връх" е необичайно широката гама нудли - там ще откриете оризови, пшенични, китайски, виетнамски и японски нудли, както и свежи соба и удон. Предлагат и два вида оризова хартия за рулца, както и пълен спектър азиатски сосове и подправки, като например японско къри и мисо паста.

Бахарат

Може би най-добрият магазин за сухи подправки в София. Внасят подправките си от цял свят, като е важно да се отбележи, че ги внасят цели и ги мелят на място и по малко, за да са пресни. Освен отделни подправки там се продават готови миксове, характерни за различни кухни - китайска, тайландска, индийска и други. Това е единственото място в София, откъдето може да купите пресен микс от 5 подправки, характерен за китайската кухня. Биха ви направили и микс по поръчка - главният готвач на индийския ресторант "Шафран" поръчва гарам масалата си оттам, която в "Бахарат" приготвят по рецептата на баба му. Продавачите са дружелюбни, правят разлика между черен сусам и нигела и винаги ще ви помогнат с насока за някоя от подправките, както и за десетките видове сушени плодове, чай или рядко срещани у нас видове ориз и други варива.

Адрес: ул. "Цар Иван Асен II" 9

Бао Нгуиет

Ако искате да приготвите нещо виетнамско, например пържените ролца с кайма и подправки, известни като "немчета", тук ще намерите необходимите тънки оризови кори, както и цяла плеяда азиатски продукти - от люти сосове до бетелови листа. Оправдава разходката до "Илиянци".

Адрес: ул. "Петър Панайотов" 6, маг. 26

Онлайн:

Сокони

Ако търсите огромен избор автентични индийски подправки, това е вашето място. Лесно пазарувате онлайн, а доставката при сметка над 50 лева е безплатна. По думите на собственика: "На Капалъ чаршъ в Истанбул продават само 21 вида подправки. Ние продаваме шестстотин." Дори само видовете готова масала са трудни за изброяване - кашмирска, за пилаф, за червен боб, за зеленчуци.

"Сокони" предлага не само индийски, но и северноафрикански, близкоизточни и дори мексикански подправки. Вече нямате извинение да не съберете света на масата си.

Alex Fish

До неотдавна на ул. "Екзарх Йосиф" в София Alex Fish имаше малко магазинче, което беше известно сред феновете на Япония у нас.

Дълго време това беше единственото място, откъдето човек може да си купи ориз и водорасли за суши, както и маринован джинджифил. Споменаваме го тук, защото освен тези и други важни суровини при Алекс ще намерите и японски подправки като кацуобуши (стружки от пушен и сушен паламуд, които, освен че са много вкусни, потрепват игриво, когато ги сложите върху горещ японски омлет с месо и зеленчуци), даши - сух бульон от риба тон и водорасли, който е в основата на 90% от японските ястия, суха японска горчица, както и някои от характерните им миксове от подправки, например чили тогараши, в който има чили, портокалова кора, бял и черен сусам, водорасли на прах, японска чушка и джинджифил.

В наши дни магазинът е на малко труднодостъпно място, така че, ако нямате път към летище София, можете да поръчате онлайн.

Asia Market

Asia Market e онлайн съкровищница за вкусове от Далечния изток - тук предлагат не само всевъзможни подправки и хранителни продукти от Китай, Япония и Корея, но оризоварки и популярната напоследък корейска козметика.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Д-р Кимон Ганев: Любопитството към живота е едно от най-добрите средства за предотвратяване на депресията Д-р Кимон Ганев: Любопитството към живота е едно от най-добрите средства за предотвратяване на депресията

Учредителят и клиничен директор на Център за психотерапия, психологично и психиатрично консултиране "Динамика" пред "Капитал"

8 сеп 2017, 17711 прочитания

Един за всички 1 Един за всички

Все повече преминали през трудности българи споделят преживяванията си в книги – означава ли това, че сме по-склонни да говорим за проблемите си

8 сеп 2017, 3554 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Тема" Затваряне
Щрак, чинийке, на портрет

Как Instagram променя снимането на храна

Софтуер за офиси

Българската компания Office R&D привлече инвестиции за 800 000 паунда

Гривна на ухото

Поръчката за електронно наблюдение на арестанти и затворници е на прага да се провали. Това е проблем

"Слънчо" поглежда отвъд хоризонта

С проект по "Конкурентоспособност" за 1.6 млн. лв. компанията ще започне да изнася детски храни в региона

Кредитор продава рециклиращите машини на Пламен Стоянов-Дамбовеца

Оборудването е струвало около 10 млн. лв. при покупката му, а сега се предлага за около половината

Борба за диалог

Няколко нови проекта, които целят да поставят въпросите около човешките права (по-често) на дневен ред

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 41

Капитал

Брой 41 // 14.10.2017 Прочетете
Капитал Daily, 18.10.2017

Капитал Daily

Брой 159 // 18.10.2017 Прочетете