Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук. Разбрах
Регистрация
7 17 юли 2017, 17:02, 4388 прочитания

Опаковките за кисело мляко по БДС няма да се променят

Инициаторите на идеята за актуализация - три от големите компании в бранша, обявиха, че срещу тях се води война

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Още по темата

Три големи мандри искат промяна на опаковките за кисело мляко по БДС

Окончателното решение трябва да бъде взето от техническия комитет към Института за стандартизация

19 юни 2017

Какво има в кашкавала

Множество нарушения в 10 марки откри тест на асоциация "Активни потребители", проведен през февруари тази година

6 апр 2017

"Тертер" отиде в "Боженци"

"Фикосота" продаде търговските си марки за млечни продукти на "Елви" - Габрово

24 фев 2017


Според фирмите "Димитър Маджаров", ОМК и "Полидей" изискването да се ползва само един вид пластмаса за опаковките е ограничаващо и противоречи на пазарната логика.

Стандартът за киселото мляко (БДС) в частта за опаковките няма да се променя. Това реши Техническият комитет на Българския институт за стандартизация (БИС) миналата седмица.
Решението дойде след дискусии, множество писмени становища и устни изявления по темата.

Предисторията

До разискванията се стигна, след като три големи фирми - ОМК ("Верея"), "Димитър Маджаров-2" и "Полидей" ("Домлян"), поискаха актуализиране на стандарта за българското кисело мляко в частта му за опаковките. В момента БДС допуска само три вида опаковки - от стъкло, керамика и точно определен вид пластмаса - полистирен (PS). Инициаторите за промяна настояват БДС да разреши опаковките да са "от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно изискванията на европейските и националните нормативни актове", като визират по-съвременни възможности – от полипропилен (PP).

Първият стандарт за кисело мляко - БДС 12, е създаден през 1954 г. Според него киселото мляко се опакова само в стъклени буркани и метални легени. През 1972 г. в Научноизследователския институт по опаковки - Център НИЕРА, започва работа по внедряването на кофички от полистирол (полистирен) със задачата да заместят стъклените буркани, за да се избегнат множеството счупени парчета в киселото мляко. В този етап от развитието на страната ни това беше единствената възможна и достъпна пластмаса, припомня инж. Майя Стойчева, ръководител на единствената в страната акредитирана лаборатория за изпитване на опаковки - "Алми тест". Според инж. Стойчева, когато е създадена новата версия на БДС стандарта през 2010 г. работната група не е взела предвид развитието на технологиите и нормативните документи и механично е бил привнесен текстът от 1972 г., т.е. текстът е с 45-годишна давност. В същото време в другите два БДС стандарта за млечни продукти - за бяло саламурено сирене и кашкавал, опаковките са описани общо като "материали, предназначени и разрешени за контакт с храни съгласно изискванията на европейските и национални нормативни актове".

Искането за промяна бе подкрепено от Националния център по обществено здраве и анализи, Агенцията по безопасност на храните (която по-късно се обяви против), Центъра за оценка на риска по хранителната верига, научни работници, производители на опаковки.



Срещу промяната се обявиха от земеделското министерство, от браншовите организации на млекопреработвателите, производители на опаковки.

За качествата на продукта

"Уважаваме решението, което Техническият комитет на БИС взе, но не можем да разберем мотивите зад него", се казва в официално изявление на инициаторите - фирмите "Димитър Маджаров", ОМК и "Полидей". Според трите дружества "изискването да се използват опаковки само от един вид пластмаса (PS) е ограничаващо и противоречи на пазарната логика" и "позволява на фирми - производителки на опаковки, да спекулират с цената на единствения възможен материал".

Сред най-големите производители на опаковки от полистирен в страната са "Даесеф" АД – Правец, "Гриппа" - Ботевград, а от полипропилен - "Трейс Ипома" – София, "Ауком" ЕООД - с. Драгор, област Пазарджик.

Според официално становище на фирма "Даесеф", която е против промяната, "при кисело мляко по БДС има процес на ферментация в самата опаковка. Наличието на жива закваска в българското кисело мляко и съприкосновението на продукта с опаковката при процеса на ферментация също оказват влияние върху характеристиката на крайния продукт и неговата безопасност. Хубаво би било стандартът не само да не се разшири, а така да определи опаковката, че киселото мляко по БДС да бъде с гарантирани показатели и разпознаваемо за потребителя", се подчертава в становището.

От "Димитър Маджаров", ОМК и "Полидей" обаче заявяват, че опаковките от полипропилен "не променят съдържанието, ползите и характеристиките на уникалното българско кисело мляко". Производителите отбелязват също, че "имат анализи, с които могат да докажат тези свои твърдения".

Подкрепа и от държавната "Ел Би Булгарикум"

Зад тяхното искане за промяна застана и държавната "Ел Би Булгарикум", която също направи официално изявление. От компанията твърдят, че след многократни изпитвания в акредитирани лаборатории на българско кисело мляко, опаковано в полипропиленови опаковки, могат да гарантират, че киселото мляко в тези опаковки "отговаря на органолептичните, физикохимичните и микробиологичните характеристики съгласно изискванията на стандарта, включително неговия вкус, аромат и консистенция" и че тези опаковки "запазват биологичната стойност на българското кисело мляко и не оказват влияние върху съдържанието на полезната му микрофлора и на благоприятното съотношение между двете бактерии - Lасtоbасіlluѕ bulgаrісuѕ и Ѕtrерtососсuѕ thеrmорhіluѕ".

"Изключително сме разочаровани от натиска, който се оказа върху нас като производители с доказано качество на продукта и с доверието на потребителя. Отказваме да участваме във войната, която се води срещу нас. Вярваме, че рано или късно БДС стандартът при българското кисело мляко ще се осъвремени, а дотогава ще произвеждаме според записаното в него", се подчертава в официалното изявление на "Димитър Маджаров", ОМК и "Полидей".

Трите компании заедно с "Булдекс" ("Ралица милк"), "Лактима" ("Балкан") и "Ел Би Булгарикум" обявиха, че са дали проби за изследване в независима акредитиран лаборатория на произведено от тях кисело мляко по БДС, опаковано в досегашната полистиренова опаковка (по стандарта) и в полипропиленова от ново поколение. Очаква се резултатите да бъдат оповестени официално в края на юли.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Сезонът на "гастарбайтерите" Сезонът на "гастарбайтерите"

Туристическият бранш не е единодушен в оценката си за увеличаващия се брой чуждестранни работници в сектора

25 юли 2017, 159 прочитания

Пълна каша с НДК 3 Пълна каша с НДК

Мирослав Боршош не се яви пред парламентарната анкетна комисия, за да отговаря на въпроси

24 юли 2017, 6508 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "България" Затваряне
Без изненади в конкурса за генерален директор на БНТ

Сред подалите документи са бивши и настоящи кадри на телевизията. Възможен е обаче сценарий, в който конкурсът да завърши без избор на нов ръководител

Година затишие... и пак Мавродиев

Според няколко източника от изпълнителната власт и финансовия бранш бившият председател на КФН лобира през "Обединени патриоти" да стане изпълнителен директор на ББР

Трибуналът на улица "Черковна"

Зад прехвърлянето на делата срещу министри, депутати и магистрати към специализираните съд и прокуратура няма нито един аргумент, базиран на факти

"Агрия груп" купува производител на слънчогледово олио

Базираната в Лясковец "Кехлибар" ще е първата компания за преработка на слънчоглед в портфейла на холдинга

Фонд на Рокфелер продава ритейл парка в Пловдив на групата "Химимпорт"

Активът се оценява на над 35 млн. лв., но дълговете са почти толкова

Френски междузведни войни

Люк Бесон за скъпото удоволствие да се върнеш към детството

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 29

Капитал

Брой 29 // 22.07.2017 Прочетете
Капитал Daily, 25.07.2017

Капитал Daily

Брой 112 // 25.07.2017 Прочетете