Aфрикански сом, от Панагюрище

Отглеждането на африкански сомове е новият бизнес, който Георги Делчев, собственикът на компанията за изработка и монтаж на метални изделия "Метал пласт 2003", започна в панагюрското село Баня. Проектът за рибената ферма на закрито на фирма "Елмет" се управлява от съпругата му Спаска Делчева и е финансиран по оперативна програма "Рибарство". По думите на Делчев инвестицията в предприятието е 1.3 млн. лв. По данни на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури от тях близо 680 хил. лв. са еврофинансиране. Идеята на инвеститора е на по-късен етап да разшири производството с второ предприятие, като при пълен капацитет на двете продажбите да достигнат до 1000 тона жива риба годишно.  

Производството на "Елмет" използва т.нар. технология за отглеждане в циркулационни води. При нея в производствения цикъл се върти една и съща вода, която се пречиства непрекъснато. Биологичният отпадък в нея (от храна и др.) минава през химично, механично и биопречистване и така водата циркулира, като се връща в клетките с риба. Циркулационната технология представлява около 45-50% от инвестицията в предприятието, но резултатът е завиден - от 400 хил. литра вода в съоръженията се губи не повече от 400 л на цикъл, разказва Делчев.