Aфрикански сом, от Панагюрище

Aфрикански сом, от Панагюрище

"Елмет" отглежда сомове на закрито, като използва една и съща вода в производствения цикъл

36044 прочитания

© Дневник


Отглеждането на африкански сомове е новият бизнес, който Георги Делчев, собственикът на компанията за изработка и монтаж на метални изделия "Метал пласт 2003", започна в панагюрското село Баня. Проектът за рибената ферма на закрито на фирма "Елмет" се управлява от съпругата му Спаска Делчева и е финансиран по оперативна програма "Рибарство". По думите на Делчев инвестицията в предприятието е 1.3 млн. лв. По данни на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури от тях близо 680 хил. лв. са еврофинансиране. Идеята на инвеститора е на по-късен етап да разшири производството с второ предприятие, като при пълен капацитет на двете продажбите да достигнат до 1000 тона жива риба годишно.  

Производството на "Елмет" използва т.нар. технология за отглеждане в циркулационни води. При нея в производствения цикъл се върти една и съща вода, която се пречиства непрекъснато. Биологичният отпадък в нея (от храна и др.) минава през химично, механично и биопречистване и така водата циркулира, като се връща в клетките с риба. Циркулационната технология представлява около 45-50% от инвестицията в предприятието, но резултатът е завиден - от 400 хил. литра вода в съоръженията се губи не повече от 400 л на цикъл, разказва Делчев.

Втората важна част от фермата са термоизолираните помещения, в които се поддържа постоянна температура, обяснява инвеститорът. На трето място по стойност идват самите съоръжения за отглеждането на рибата - така наречените вани.

В момента предприятието ангажира 20 работници, които поддържат денонощно за съоръженията. Самите африкански сомове "Елмет" внася от Холандия, а храната за тях - от Дания или Австрия.

Георги Делчев избира африканския сом заради това, че за четири месеца достига тегло 1.5-2 кг и е готов за продажба. По думите му този вид риба има по-добри вкусови качества от обикновения речен сом и е много търсена на австрийския пазар, където "Елмет" вече е изнесла първите 10 тона жива риба.

Инвеститорът не разчита на българския пазар, за да пласира производството, и очаква той да поеме не повече от 10-12% от капацитета на предприятието. Основната причина е цената на африканския сом, която надхвърля 6 лв. и трудно конкурира шарана за около 4.5-5 лв./кг от производител, коментира Делчев.

За да реализира инвестицията си, предприемачът използва кредити и печалби от другия свой бизнес. Предприятието за африкански сомове има Акт 16 от края на април и Делчев очаква изплащането на европейската субсидия. Сред основните си проблеми той изтъкна забавеното възстановяване на ДДС за внесеното от Австрия оборудване.

Отглеждането на африкански сомове е новият бизнес, който Георги Делчев, собственикът на компанията за изработка и монтаж на метални изделия "Метал пласт 2003", започна в панагюрското село Баня. Проектът за рибената ферма на закрито на фирма "Елмет" се управлява от съпругата му Спаска Делчева и е финансиран по оперативна програма "Рибарство". По думите на Делчев инвестицията в предприятието е 1.3 млн. лв. По данни на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури от тях близо 680 хил. лв. са еврофинансиране. Идеята на инвеститора е на по-късен етап да разшири производството с второ предприятие, като при пълен капацитет на двете продажбите да достигнат до 1000 тона жива риба годишно.  

Производството на "Елмет" използва т.нар. технология за отглеждане в циркулационни води. При нея в производствения цикъл се върти една и съща вода, която се пречиства непрекъснато. Биологичният отпадък в нея (от храна и др.) минава през химично, механично и биопречистване и така водата циркулира, като се връща в клетките с риба. Циркулационната технология представлява около 45-50% от инвестицията в предприятието, но резултатът е завиден - от 400 хил. литра вода в съоръженията се губи не повече от 400 л на цикъл, разказва Делчев.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.

Влезте в профила си

Всеки потребител може да чете до 5 статии месечно без да има абонамент за Капитал.

Вижте абонаментните планове
Close
Бюлетин
Бюлетин

Вечерни новини

Най-важното от деня. Всяка делнична вечер в 18 ч.


0 коментара

Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал