С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
3 19 яну 2014, 16:27, 11773 прочитания

Нов цех за кашкавал може да бъде открит във Враца

Предприятието ще е малко и ще преработва до 1 тон мляко на ден

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Северозападна България е районът с най-малко производство на млечни продукти от цялата страна
Бивше месопреработвателно предприятие във Враца скоро може да стане цех за производство на кашкавал, става ясно от инвестиционно намерение, публикувано в сайта на общината. То е подадено от фирмата "Лилия-милк", която смята да ремонтира сградите и да инсталира нови машини за млечното производство. От документите става ясно, че капацитетът на бъдещия цех ще е 100 кг кашкавал на ден, а преработеното мляко се предвижда да бъде по 1 тон на ден.

От месо към мляко


Собственикът на "Лилия-милк" Христо Стефанов обясни пред "Капитал Daily", че все още не може да даде много информация, преди да е получил необходимите документи и да е започнал работа, но засега плановете са инвестицията да се финансира с банкови кредити. Засега не е дадена информация колко пари ще бъдат вложени в новия цех. Като съпътстващ продукт към кашкавала ще се произвежда и извара, каза още Стефанов. Според документите дневната продукция на извара ще е около 100 кг на ден. Архитектът на проекта Емил Етугов обясни, че няма да има нови строежи, а ще се използват вече съществуващи сгради.


Фирмата "Лилия-милк" е учредена през 2009 г., но едва през 2012 г. е имало по-активна дейност, показва справка в отчета му. За предходната година то не е имало приходи, а за 2012 г. те са били 20 хил. лв., всичките от продажби на стоки. Печалбата за периода е била 15 хил. лв. По данни от регистъра ДАКСИ компанията има само едно осигурено лице към ноември миналата година.

Променящ се бранш

По данни на Министерството на земеделието през 2012 г. количеството преработено мляко в България е намаляло с 5.4% в сравнение с 2011 г. до 635.3 хил. литра. От агростатистиката все още не са публикували данни за миналата година. Произведеният през 2012 г. кашкавал е намалял с близо 9% на годишна база до 17.8 тона за сметка на увеличеното производство на бяло саламурено сирене и кисело мляко.



Северозападна България, където попада и област Враца, е районът с най-малко преработено мляко, макар че там се намира едно от големите преработвателни предприятия – мандра "Пършевица" на Димитър Зоров. За 2012 г. преработеното в региона мляко е под 50 хил. тона, с над 8% спад за година. За сравнение – в Северен централен, Югоизточен и Южен централен район се преработва над два пъти повече суровина.

Произведеният кашкавал в Северозападна България е 2213 тона, 12% от общото количество, което са направили българските мандри. Данните на МЗХ показват, че макар кашкавалът от краве мляко да заема преобладаваща част от общото производство, делът му намалява спрямо 2011 г. за сметка на този от овче мляко, както и други видове млека – козе и биволско.

Сирене от Сливенско
Още едно предприятие от месния бранш ще премине към млекопреработването. Едноличният търговец "Валентин Великов-Валта" е подал в края на миналата година инвестиционно предложение до общината в Сливен. В него се посочва, че Великов има намерение да преустрои бивша кланица в с. Крушаре на цех за сирене от прясно мляко. В предложението се посочва, че цехът ще се намира в близост до собствена кравеферма. Фермата му, която е собственост на едноименния ЕТ, има 116 млечни крави, показва справка на МЗХ от началото на януари. Тя е сред по-големите в областта. За 2012 г. търговецът има 327 хил. лв. приходи, почти всички от продажби на продукция, а ръстът спрямо предходната година е близо 50%. Печалбата за това време е нараснала повече от три пъти до 64 хил. лв. по данни от Търговския регистър. Справка в сайта за продажби на частните съдебни изпълнители показва, че кланицата в с. Крушаре е била продадена на търг през юни миналата година с начална цена 11 250 лв., след като няколко пъти е била предлагана на по-висока стойност от изпълнителя Павел Георгиев. Старият собственик и длъжник е "Филипов-Русев", а продажбата е станала по искане на Уникредит Булбанк.

  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Общински туристически данък и за апартаментите в AirBnB 1 Общински туристически данък и за апартаментите в AirBnB

Сумата на ден на гост варира между 0.40 и 0.80 лв., защото обектите са приравени на хотелите с една звезда. Предложението е преди окончателно гласуване в парламента

17 фев 2020, 1288 прочитания

България отново е с най-високи борсови цени на тока 2 България отново е с най-високи борсови цени на тока

От началото на 2020 г. електроенергията на българската борса е втората най-скъпа след гръцката

17 фев 2020, 1389 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "K2: Бизнесът" Затваряне
ДПС предлага държавна структура за тютюневия сектор

Държавните оценители на качеството трябва да се включат още в настоящата кампания

Още от Капитал
Българският автопазар: Расте, но и старее

През 2019 г. делът на старите дизелови двигатели продължава да се увеличава, както и на колите над 20-годишна възраст

Андон Балтаков: Не искам да звуча като прогноза за облачно време

Генералният директор на БНР пред "Капитал"

Новите дрехи на "Шишман"

Несигурното бъдеще покрай предстоящия ремонт на знаковата улица в центъра на София отново разбуни духовете

Вирусът, който смрази света

Епидемията от коронавирус за по-малко от месец запали Китай и уплаши целия свят с пандемия, която не е виждана от десетилетия. Рисковете са много, но и възможностите да бъдат избегнати още са живи и съвсем реални

Порто, Сиза и Елиасон

Музеят Serralves в Порто отбелязва своята 20-годишнина с изложби на архитекта Алваро Сиза и на артиста Олафур Елиасон

Кино: "Ирландецът"

Елегия за човека между доброто и злото

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10