Марко Лаваца: Пазарът на качествено кафе расте и се променя постоянно

Визитка

Марко Лаваца е вицепрезидент на италианската семейна кафе-компания Lavazza, основана през 1895 г. в Торино. В момента тя има офиси, дъщерни компании и широка мрежа от дистрибутори в над 90 страни по света, над 3000 служители, три завода в Италия и по един във Франция и Индия. Приходите на компанията са 1.473 млрд. евро през 2015 г., а печалбата е 802.1 млн. евро, в сравнение с 1.344 млрд. евро през предишната година. Компанията е лидер в Италия с 44% от продажбите на кафе в стойност, почти тройно повече от втория в класацията. В световен аспект Lavazza е седма по пазарен дял според Statista след големи компании като Nestle, Jacobs Douwe Egbetrs, Tchibo и др. През миналата година в световен мащаб са били изпити 20 млрд. чаши кафе с бранда Lavazza. Компанията има над 150 обучителни центъра по света, в които всяка година около 30 хил. баристи и потребители се учат да приготвят еспресо и кафе напитки. Г-н Лаваца отговори на въпросите на "Капитал" по време на представянето на календара на компанията за 2017 г.

"Сега сме във времето на "поколението фрапучино". Всички нови кафетерии по света научиха хората да пият капучино, фрапучино, лате, макиато и други видове кафе с мляко и ние трябваше да отговорим на това."