Неравен млечен път

Млекопреработвателният сектор очаква негативен ефект от замразяването на цените

От сектора отчитат по-голям интерес към по-качествени продукти за сметка на тези със заместители като палмово масло. Проблем обаче е липсата на достатъчно сурово мляко
От сектора отчитат по-голям интерес към по-качествени продукти за сметка на тези със заместители като палмово масло. Проблем обаче е липсата на достатъчно сурово мляко
От сектора отчитат по-голям интерес към по-качествени продукти за сметка на тези със заместители като палмово масло. Проблем обаче е липсата на достатъчно сурово мляко    ©  Надежда Чипева
От сектора отчитат по-голям интерес към по-качествени продукти за сметка на тези със заместители като палмово масло. Проблем обаче е липсата на достатъчно сурово мляко    ©  Надежда Чипева
Бюлетин Ритейл Ритейл

Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща

Допълнително утежнение за по-големите дружества е и изплащането на банкови заеми

Високите разходи на млекопреработвателите са намалили печалбата им и доста от тях са завършили миналата година на загуба. Това показват финансовите отчети на предприятията от сектора за 2011 г. Тенденцията е подобна на тази в много други бизнеси – високите цени на суровините и ниските доходи на населението водят до изтъняване на печалбата или дори до загуба. Макар че повечето компании от млечния сектор са повишили продажбите си, приходите им са били изядени от ръста на средствата, които е трябвало да похарчат за основните си суровини и материали.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
29 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    mila34 avatar :-|
    mila34
    • - 17
    • + 6

    Пазарът се саморегулира така, че да се поддържа една поносима цена на млякото и всичките продукти на негова основа. Просто това производство няма заместител за нашия пазар и неговото търсене е постоянно. Министър Найденов взе мерки цената да не се покачва за три месеца, но и без тях нямаше да има осезаеми поскъпвания.

    Нередност?
  • 2
    savov_d.a. avatar :-|
    savov_d.a.
    • - 2
    • + 5

    през година първа от митинговата демокрация-/ цитирам Живков/
    ми се налагаше да плащам повече за такси от студентски град до женски пазар ..за да купя мляко за детето ми. тогава европа помагаше с консерви червено цвекло.
    затова ще живея там където може да се стигне бързо до градина и обор.
    млякото мога да го променям и сам. особено ако някой в Свищов продава и на дребно а не мрънка че всички закваски са чужди.

    Нередност?
  • 3
    chyene avatar :-|
    chyene
    • - 2
    • + 14



    [quote#2:"savov_d.a."]продава и на дребно[/quote]

    Имаш право донякъде, обаче държава не позволява на производител директно да продава от стопанството си. Ако примерно даден продукт струва да речем 5 лева в търговската мрежа, въпреки, че може да ми се стори скъпо, ако имам възможност бих предпочел да ги дам директно на производителя и да влязат в неговия джоб, отколкото на хрантутници по веригата, дето и пръста не са си мръднали. Но милата родина казва "Нямаш право да продаваш на дребно директно от стопанството си, щото има още бълхи по веригата, чакащи да се насмучат."

    Нередност?
  • 4
    gost22 avatar :-?
    gost22
    • + 8

    [quote#3:"chyene"]Имаш право донякъде, обаче държава не позволява на производител директно да продава от стопанството си.[/quote]
    Какво стана с Млекоматите? Нали бяха добро решение, и санитарен контрол, и финансов...

    Нередност?
  • 5
    savov_d.a. avatar :-|
    savov_d.a.
    • - 3
    • + 2

    До коментар [#3] от "chyene":

    обясни по просто. произвеждал съм кисело мляко. от мляко. което съм оценявал. нали е факт че некои риват че други не им пазаруват труда.
    ..де е киселото мляко, де са гилзите за цигари, де е изнудването.
    обясни по просто.
    пиши нещата не до някъде, а от някъде.
    не така- да, но обаче ще боли. моите коментари не са донякъде.

    Нередност?
  • 6
    savov_d.a. avatar :-|
    savov_d.a.
    • - 3
    • + 2

    До коментар [#3] от "chyene":

    нещо се вкиснах. да не ти пука.пиши.

    Нередност?
  • 7
    ricardo avatar :-|
    ricardo
    • - 1
    • + 9

    разкатахте фамилията на земеделците и селяните и сега мрънкате.още по зле ще става това е само началото.искате народа да купува обаче го докарахте до просяшка тояга. с ниските заплати и пенсии дори и за най основното не стига.подлеци как може един пенсионер с 100 лева пенсия да се издържа или работник с 300 лева заплата.едно време селяните като гледаха животни искупувахте за жълти стотинки млякото после с шибаните ви изисквания довършихте животновъда.за субсидии да не говорим колко стигнаха до народа и колко излапахте не се знае.

    Нередност?
  • 8
    rkirov avatar :-|
    rkirov
    • + 10

    Няма да лъжа не познавам работата на млекопреработвателите , но не мога да разбера как така изкупуват литър на 50 стотинки , продават на минимум 1,90 лева и са на загуба .За киселото мляко да не говорим кофичка от 400 грама 80 - 90 стотинки .Сирене (ако приемем , че от 6л. мляко - 1 кг. сирене) 3лв. за сурувина на 6 лв.на продукт .
    Като нашето сирене няма в Европа на прясното и дори киселото мляко имат еквиваленти и то дори на по-ниски цени - при по-високи надници на работниците заети в производството .
    Ами те работят с надценки на ресторанти от 200 до 300 процента .

    Нередност?
  • 9
    dark_dirk avatar :-|
    Симо
    • - 3
    • + 3

    До коментар [#8] от "rkirov":

    Инвестиция в транспорт (специален автомобил или поне контейнери), инвестиция в предприятие за преработка (сграда и машини, ток, газ), заплати на служители, данъци, разходи за съхранение, опаковка, отново разход за транспорт до големия град. Със сигурност има и още, за които не се сещам. Просто пробвай да обмислиш целия бизнес процес и ще видиш защо има такова оскъпяване. Както някои хора дето разправяха, че дините в Гърция на полето се изкупували от 5 евроцента на килограм и защо тук били 25 евроцента. Само дето забравят какво разстояние изминава тази диня, през колко хора и транспортни машини минава, и в колко сгради се съхранява.

    Регулираните цени спъват пазарната икономика. Ще стане неизгодно на производителите да работят и ще затворят предприятията. Такива популиски мерки не са за пазарна икономика.

    Нередност?
  • 10
    borabora54 avatar :-P
    borabora54
    • - 3
    • + 5

    Замразяването на цени, на някои продукти е добра мярка, но както всичко у нас, не е направено както трябва и е по-скоро с пропаганден ефект, отколкото да върши работа.
    Примерът ми е, как е направено това във Франция за хляба. Има една багета, чиято цена е фиксирана на 80 цента и не мърда от нея години наред. Всеки производител е задължен да произвежда от тази багета като някакъв процент от номенклатурата си. Логиката е, че той ще се компенсира от другите си продукти, но има един продукт, който държи несменяема цена и е достъпен за най-неплатежоспособните слоеве. Вероятно е направено и за други стоки, но за хляба съм напълно сигурен. Другата подробност е, че въпреки ниската си цена е направена от брашно, а не от разни пълнежи. За това се следи.
    Проблемите у нас, според мен идват от липсата на организация, контрол (стандарти) и несигурност на пазара (ниска покупателна способност).

    Нередност?
Нов коментар