С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
14 7 юни 2014, 23:10, 31708 прочитания

Легенда за царете на розата

Кои са основните играчи в бизнеса с розово масло, какви са движещите му сили и защо, макар и атрактивна, индустрията остава бутикова

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg


Някога, във времена, които никой не помни, в Персия живял могъщ шах. Любимата му съпруга починала, но му оставила прекрасна дъщеря. Докато шахът водел битки, дъщеря му отглеждала разкошна розова градина. След една от най-епичните си битки шахът решил да построи висока джамия. Никой от строителите му обаче не се наел със задачата - шахът искал джамията готова за три дни. Който успеел - чакала го награда по негов избор. Иначе - наказание. Захванал се само един тракийски зидар. За три дни построил джамията, а от върха й  - в розовата градина той срещнал погледа на прекрасната дъщеря на господаря. Като награда от шаха той поискал ръката й, но ревнивият баща накарал да затворят тракиеца в тъмницата. Дъщеря му обаче освободила тракиеца през нощта и избягала с него, вземайки за спомен от родината си само едно розово стръкче. Дългият път обаче изтощил персийската красавица. Колкото и зидарят да я носил на ръце, тя издъхнала, заклевайки го да вземе със себе си розата и да я занесе в родната си долина, за да пази любовта им. Това й станало. И до днес персийската роза расте в тракийската долина.

Дали историята е истинска? Няма значение, фактът е, че я има магията на rosa damascena - цветето, от което се произвежда най-ценения в парфюмерията и козметиката еликсир и чието масло се влага в едни от най-търсените добавки за красота. Днес тази роза дава препитание на много хора в долината на Казанлък. За някои от тях отглеждането или преработката й е бизнес. Основните играчи в този бизнес обаче не са много и целият той, макар и да изглежда атрактивен, остава бутиков. Което всъщност не е толкова лошо - макар и при него да има малко сив сектор, малко взаимно дебнене, надлъгване и пазарлък, малко подозрения и дори се среща измамата, като цяло той се крепи на традиции и доверие. Което за по-мащабните индустрии е чисто и просто невъзможно.

Фотограф: НАДЕЖДА ЧИПЕВА

Сезонът на бликащия цвят


Точно сега, от няколко седмици, Розовата долина е в пика на своя сезон - цъфтежът на розите е в най-активната си фаза. На практика това означава, че с веднъж откъснати цветчета, всяко храстче отново е окичено буквално минути по-късно. Както разказва един от производителите до Казанлък: "Береш, обръщаш се, а зад теб пъпките вече са се разтворили." Според всички участници в бизнеса с отглеждане и преработка на рози този сезон се очертава като добър. "Няма причини цветът да не е добре тази година", казва Марин Тодоров, съсобственик (заедно със съпругата си) в розоварната "Лема-Марин Тодоров". "Януари и февруари бяха сравнително топли и очакванията бяха за ранен старт на кампанията по розобера и силни резултати. Наистина още през април розите имаха цвят. Но заради захлаждането и дъждовете после и през целия месец май изкупуването и преработката се протакат", обяснява той. За самите розоварни това не е особен проблем - такъв е единствено доколкото в началото на розобера те не запълваха капацитета на дестилериите си. "На ден за моята розоварна ми трябват около 10 - 15 тона цвят", казва собственикът на "Лема". При пет-шест тона дневно, колкото се получаваха преди две седмици, просто мощностите не работят на пълно натоварване. В момента обаче цвят вече има достатъчно. Което е и една от причините цената му да падне спрямо миналата година.
Колко - ще се разбере в края на кампанията. В този сектор изкупните цени се определят именно тогава, след като суровината вече е предадена и дори преработката - приключена.

Според Филип Лисичаров, управител на "Еньо Бончев продакшън", факторите за понижаване на изкупните нива на розовия цвят тази година са няколко. Първо - известно количество непродаденото розово масло, останало от миналата година. Второ - силната конкуренция при предлагането на масло от Турция - износът им е благоприятстван от плаващия курс на лирата. Трето - високата изкупна цена миналата година (три лева за килограм цвят), спрямо която сегашното понижение ще има характера на очаквана корекция. И четвърто - добрата реколта. "През последните няколко години имаше недостиг на цвят и това донякъде главозамая земеделските производители. Сега това положение е променено", казва Филип Лисичаров.

Колко точно ще е изкупната цена - ще се разбере след няколко седмици. Засега с цифра не желае да се ангажира никой, а неофициалните прогнози варират около 2.50 лв. за килограм. Пак по неофициални данни останалото от 2013 г. розово масло е около 200 килограма.



Пътят на розовото масло

Преглед на оригинала Пътят на розовото масло


Що се отнася до самите дестилерии - заради хладното време и дъждовете напоследък количеството добито розово масло от тон цвят няма да е много високо, тоест рандеманът няма да е от най-добрите. В същото време обаче повишение на цената на розовото масло (през 2013 г. тя беше 7 хил. евро за килограм) едва ли ще има. "През последните години тази цена само расте и в момента от клиентите ни от чужбина има ясни сигнали, че поредно нейно повишение няма да се приеме", каза един от големите собственици на розоварни близо до Казанлък.

Като цяло обаче резултатът от тазгодишния розобер ще е добър за всички участници в кампанията, смятат самите те.

Милиони, милиони, милиони рози

Производството на рози е основен източник на допълнителни доходи за живеещите в Казанлък и региона, но за част от хората това е и единственото препитание. Обикновено розовите градини са с малка площ, най-често върху наследствена земя, която се обработва почти изцяло от членовете на семейството. Тази тенденция обаче скоро може да бъде преобърната заради факта, че и в този сектор започва процес на окрупняване. През последните години част от розоварните инвестираха в собствени масиви, а някои фермери потърсиха разрастване. Така вече има стопанства с между 50 и 200 декара градини при средно до около 20 декара с подобни насаждения. Според кмета на Казанлък Галина Стоянова през последните години има ръст на новите насаждения в региона, а на обявяваните търгове за продажба на общинска земя се явяват най-вече кандидати, които искат да инвестират в етерични култури.

Така основните тенденции в сектора са три: окрупняване на масивите с рози (макар и бавно), ръст на интереса към отглеждане на тази култура изобщо и затваряне на производствения кръг "отгоре надолу" - розоварните инвестират в собствени насаждения, а някои от големите международни търговци - клиенти на дестилериите, поглеждат към сектора на преработката. Пример за това е инвестицията на френската "Робертет" - един от най-големите купувачи на розово масло, в розоварна до Казанлък.

Като цяло обаче място за голямо разрастване на целия сектор, както и за навлизане на нови мащабни играчи на него в Розовата долина, няма. Най-вече заради самите географски ограничения - маслодайната роза вирее най-добре именно около Казанлък и Карлово, и то най-вече в тези части на котловината, които са близо до планината. Тук съчетанието на почва (сравнително песъчлива) и климат водят до най-добри рандемани на розите като добив на масло и вода. Както някои от местните хора казват: "Тук Балканът пази роза." Опити да се отглежда rosa damascena например в Добружда има. Ефектът обаче е, че добитите масла са малко и с недостатъчно добро качество.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

14 ноември 2019
София хотел Балкан

Седма Годишна конференция "Банките и бизнесът"


Какви са плановете за въвеждане на иновации и растеж на водещите банки в България?
Разберете на конференцията на Капитал "Банките и бизнесът". Събитието предоставя възможности на представители на банките и на бизнеса да обсъдят помежду си важни въпроси, да търсят решения и да помагат на пазара да расте.

Водещи теми в програмата:

  • Банковият сектор през 2020
  • Изводите от стрес тестовете
  • Ефектът от запазването на ниските лихви
  • PSD 2 - възможности и рискове
  • Иновации и технологични решения
Седма Годишна конференция "Банките и бизнесът" Запазете билет

Прочетете и това

Екоинспекцията поиска ОВОС от фирми на Ковачки, за да горят RDF в Сливен Екоинспекцията поиска ОВОС от фирми на Ковачки, за да горят RDF в Сливен

Предлаганите инсталации са допълнителни към "Топлофикация", която има разрешение да използва алтернативното гориво

11 ное 2019, 602 прочитания

Приходите от хотелски нощувки през лятото все пак растат 1 Приходите от хотелски нощувки през лятото все пак растат

Увеличението е 4.5% на годишна база и идва основно от българските туристи, показва националната статистика

11 ное 2019, 882 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Компании" Затваряне
Броят на мобилните абонаменти ще надмине населението на Земята догодина

Смартфоните и свързаните устройства ще заемат 80% от мобилните комуникации през следващите пет години, сочи доклад на Ericsson

Още от Капитал
Хранителна добавка към лекарствения бизнес

Германският генеричен гигант Stada купи чешкия производител на хранителни добавки Walmark в показателна за дефектите на свръхрегулирания лекарствен пазар сделка

Внимавай с Aliexpress

Кои са най-честите рискове при покупки от китайската онлайн платформа

Местните избори отвъд резултатите

В София и други градове проличаха възможности за по-широк фронт срещу наложения от ГЕРБ модел на управление

Мавродиев, който назначи Мавродиев, който вдигна заплатата на Мавродиев

В явен конфликт на интереси директорът на ББР се е избрал да управлява дъщерни дружества и е увеличил възнаграждението си

Книга: "Истории от 90-те"

Сборникът "Истории от 90-те" дава поглед към размирното десетилетие без излишна сантименталност

Да бъдеш Дубравка Угрешич

Писателката за обърканото детство, инстинкта да принадлежим към стадото и вечните неприятелства

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10