С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация
6 19 юни 2017, 18:44, 19148 прочитания

Три големи мандри искат промяна на опаковките за кисело мляко по БДС

Окончателното решение трябва да бъде взето от техническия комитет към Института за стандартизация

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Три фирми - ОМК ("Обединена млечна компания"), "Димитър Маджаров-2" и "Полидей" (марка "Домлян"), поискаха промяна в стандарта за българското кисело мляко (БДС) в частта му за опаковките. Те настояват стандартът да разреши опаковките да са "от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно изискванията на европейските и националните нормативни актове". В момента БДС допуска само три вида опаковки - от стъкло, керамика или полистирен. В петък (16 юни) се проведе обществено обсъждане в Българския институт за стандартизация (БИС).

За промяната


От официалните становища, изпратени до БИС, става ясно, че искането за промяна се подкрепя от Националния център по обществено здраве и анализи, Агенцията по безопасност на храните, Центъра за оценка на риска по хранителната верига, научни работници, фирми - производителки на опаковки.

"Изискването да се използват опаковки само от един вид полимер (полистирен) е ограничаващо и противоречи на всякаква пазарна логика и на развитието на тази промишленост. В пряка полза на потребителите е да има достатъчно разнообразие от опаковки, дори и от ново поколение и биоразградими, смарт опаковки и други, които се използват за контакт с храни", коментира за "Капитал" Йолита Ботева, маркетинг директор на ОМК. По думите й ограничаването на опаковките само до един вид може да позволи на фирмите производителки и да спекулират с цената на единствения допускан полимерен материал. Освен това "последните години около полистирена от консуматори, медии, научни статии и в свободното интернет пространство витае имиджа на недобра репутация като материал заради съдържащ се мономер, заемащ второ място по токсичност", се твърди в официално становище на ОМК. Йолита Ботева допълва: "Кофичките са много цветни, видимо на рафтовете за кисело мляко. Полистиренът е по-пропусклив материал в сравнение с полипропилена. Необосновано е и че в опаковки от друг материал се променят качествата на българското кисело мляко. Искаме либерализация на опаковките, защото производителите на кисело мляко носят пряка отговорност за безопасността на храните, които произвеждат, и трябва да могат да избират и да отговарят за избора си", обясни още Ботева.

Според инж. Майя Стойчева, ръководител на единствената в страната акредитирана лаборатория за изпитване на опаковки - "Алми тест", когато е създавана новата версия на БДС за българското кисело мляко, механично е пренесен текстът за разрешените опаковъчни материали и опаковки от версията на стандарт БДС 12 от 1972 г., т.е. текстът е с 45-годишна давност. "В същото време технологиите за производство на материали за контакт с храни вече внедряват наноматериали и многослойни материали с до 15 слоя в състава си", коментира за "Капитал" Майя Стойчева, която и подкрепя предложението за промяна.
Тя има забележки и към другите два вида опаковки, разрешени в стандарта. "Стъклени буркани в промишлен мащаб не се използват от десетилетия за опаковане на кисело мляко, линиите за пълненето им отдавна са изхвърлени. При керамичните опаковки няма достатъчен контрол, а доколкото го има, не се осигурява проследимост на материалите, не се знае от кое находище е основният материал и с какво съдържание на олово и кадмий. Производителите обикновено сами си приготвят глечта, а в болшинството от находищата на глина има олово над законовия лимит", обобщава Майя Стойчева. Освен това в стандарта "няма изисквания към химическата безопасност на капачките от алуминиево фолио с термозаваряем лак, което също е проблем", смята тя.



Под условие

"Въвеждането на други опаковки за българското кисело мляко изискват сериозна мотивация за предимствата им", коментира за "Капитал" акад. Мария Балтаджиева, ръководител на лаборатория за научно приложение на млякото и млечните продукти. "Може да се мисли за промяна на стандарта в частта "опаковки", но само ако има доказателства, че те максимално съхраняват биологичната характеристика и качествените особености на традиционния български продукт", обобщи акад. Балтаджиева.

Против промяната

Против промяната вече се обявиха от земеделското и от здравното министерство.

"Няма безвредни и най-добри и подходящи опаковки за контакт с каквито и да било храни по принцип. Има обаче най-подходящи опаковки за даден вид хранителен продукт не само от гледна точка на безопасност, но от гледна точка на запазване и най-добър отговор на органолептичните, физикохимичните и микробиологичните показатели и характеристики, посочени в стандарта за кисело мляко", се посочва в официално становище на фирма "Даесеф" - производител на опаковки, която е против промяната. Според дружеството "при кисело мляко по БДС има процес на ферментация в самата опаковка и се различава съществено от "йогурт" продукта. Наличието на жива закваска в българското кисело мляко, и то по изискванията на БДС, и съприкосновението на продукта с опаковката при процеса на ферментация също оказват влияние върху характеристиката на крайния продукт и неговата безопасност. Хубаво би било стандартът не само да не се разшири, а така да определи опаковката, че киселото мляко по БДС да бъде с гарантирани показатели и разпознаваемо за потребителя", се казва още в становището на компанията.

От Националната асоциация на млекопреработвателите също се обявяват против, защото според нейните членове предложението за промяна означава "да няма никакви специфични изисквания за опаковките в стандарта, а това би се отразило негативно върху запазването му и възможността за контрол на този уникален продукт". Другата браншова организация — Асоциацията на млекопреработвателите, в свое становище от май подкрепя предложението, но в становището си от 15 юни настоява да се спре процедурата за промяна на стандарта.

И двете страни по казуса се обвиняват в лобистки и икономически интереси. Агенцията по безопасност на храните вече съобщи, че шест фирми, произвеждащи кисело мляко по БДС, използват кофички от полипропилен, а не от полистирен, както изисква стандартът, но не посочва имената им. Три от тях са известни - те са внесли предложението за промяна. Четвъртата е държавната "Ел Би Булгарикум", която е изпратила становище, подкрепящо изменението.
Окончателното решение трябва да бъде взето от Техническия комитет "Селскостопански и хранителни продукти" към БИС.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Кой взима летище София Кой взима летище София

Изненадващо обединението между фонда Meridiam и Strabag беше обявено за концесионер. Победителят предложи най-ниската инвестиционна оферта

19 юли 2019, 3228 прочитания

Строителството на голям туристически комплекс край Самоков започва догодина Строителството на голям туристически комплекс край Самоков започва догодина

Дъщерно дружество на "Маркан холдинг" ще инвестира около 60 млн. евро само в първия етап на проекта

18 юли 2019, 4864 прочитания

24 часа 7 дни

Кариерен клуб: Финанси »

Кой спечели конкурса за стипендии на ARC Academy

Петимата финалисти ще получат 50% от стипендията за магистърската програма "Реклама и бранд мениджмънт"

"Кариерен кошер" привлича обратно българите с опит и образование от чужбина

Събитието на 4 септември се очаква да събере над 1500 висококвалифицирани кандидати

"Юбер България" помага на студенти за първата им среща с работодатели

Компанията организира две лекции преди кариерния форум във Факултета по математика и информатика на СУ "Св. Климент Охридски"

Да си изградиш професия

В Института по строителство на Santa Fe College са едни от най-перспективните специалности във Флорида

 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Компании" Затваряне
Amazon може да вкара нови продукти в Whole Foods

Компанията няма да автоматизира напълно веригата магазини

Кризата на Силициевата долина

Основателят и изпълнителен директор на преакселераторската програма Founder Institute Адео Реси пред "Капитал"

Трусовете на продуцентския пазар

Новият телевизионен сезон започва без някои ключови предавания

Миролио продаде дела си в "Булгартабак" за 26.6 млн. лв.

През фондовата борса бяха прехвърлени 7.22% от капитала, които отговарят точно на дела на италианския бизнесмен

Кредитор продава рециклиращите машини на Пламен Стоянов-Дамбовеца

Оборудването е струвало около 10 млн. лв. при покупката му, а сега се предлага за около половината

До Луната и напред

Светът отбелязва 50-годишнината от стъпването на човека на Луната с още по-амбициозни космически програми

Бързи, смели, бременни

За остарелите представи и новите проучвания, които доказват ползите от физическата активност и по време на беременността