Анализи на кисело мляко в полипропиленови опаковки не откриха проблеми
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Анализи на кисело мляко в полипропиленови опаковки не откриха проблеми

Според резултатите от изследването полезните млечнокисели бактерии се развиват еднакво добре както в полистиренова, така и в полипропиленова опаковка при запазване на уникалното им съотношение

Анализи на кисело мляко в полипропиленови опаковки не откриха проблеми

Серия от изследвания показват, че качествата на продукта не се променят

Мара Георгиева
11059 прочитания

Според резултатите от изследването полезните млечнокисели бактерии се развиват еднакво добре както в полистиренова, така и в полипропиленова опаковка при запазване на уникалното им съотношение

© Юлия Лазарова


Полипропиленовите опаковки са абсолютно безопасни и запазват биологичната стойност на българското кисело мляко, като не повлияват на съдържанието на полезната му микрофлора. Това показва серия от изследвания по инициатива на шест млекопреработващи фирми, проведени в четири акредитирани лаборатории, включително и в Агенцията по безопасност на храните, става ясно от официално прессъобщение до медиите.

Резултатите

Инициативата за анализите е на производителите на млечни продукти "Димитър Маджаров-2", ОМК (марка "Верея"), "Полидей" ("Домлян"), "Булдекс" ("Ралица милк"), "Лактима" ("Балкан") и държавната "Ел Би Булгарикум". През юли компаниите обявиха, че предават за изследване произведено от тях българско кисело мляко по БДС, опаковано в два вида опаковки - досегашната полистиренова опаковка (единствената пластмасова, разрешена от БДС) и в по-съвременната полипропиленова опаковка.

Направените тестове са за миграция (за безопасност на опаковките, предназначени за контакт с храни) и за микробиология и органолептика (запазване на качествата на киселото мляко, произведено по БДС стандарта).

"В резултат на проведените изследвания е доказано, че не се наблюдава миграция на химични вещества от полипропиленовата опаковка в продукта, което е от изключително значение за качеството му", казва доц. д-р Райна Бряскова от Химикотехнологичния и металургичен университет (ХТМУ) - София, цитирана в прессъобщението.

Според резултатите от изследването полезните млечнокисели бактерии се развиват еднакво добре както в полистиренова, така и в полипропиленова опаковка при запазване на уникалното им съотношение. Киселото мляко, опаковано в полипропиленови опаковки, отговаря на органолептичните, физикохимичните, микробиологичните характеристики, вкус, аромат и консистенция съгласно изискванията на БДС, показват анализите.

Предисторията

През юни т.г. ОМК, "Димитър Маджаров-2" и "Полидей" поискаха промяна в стандарта за българското кисело мляко (БДС) в частта му за опаковките с искане да се разреши те да са "от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно изискванията на европейските и националните нормативни актове". В момента БДС допуска само три вида опаковки - от стъкло, керамика или полистирен. Според трите дружества "изискването да се използват опаковки само от един вид пластмаса - полистирен - е ограничаващо и противоречи на пазарната логика" и "позволява на фирми - производителки на опаковки, да спекулират с цената на единствения възможен материал". Освен това изискването за опаковки от полистирен е от 1972 г., а технологиите за производство на материали за контакт с храни са се развили неимоверно за този период.

Техническият комитет на Българския институт за стандартизация (БИС) не разреши промяна в стандарта в частта за опаковките. Според привърженици на статуквото в полипропиленовите опаковки киселото мляко губи уникалните си свойства и се превръща в йогурт. Представените резултати от изследванията обаче опровергават това твърдение.

Междувременно Комисията за защита на конкуренцията образува производство срещу ОМК, "Димитър Маджаров-2", "Полидей-2", "Комлектстрой" и "Ел Би Булгарикум", за да установи дали тези фирми евентуално са извършили действия в противоречие с добросъвестната търговска практика, след като за известен период от време са продавали българско кисело мляко по БДС в полипропиленови, а не в допустимите по стандарта полистиренови опаковки.

Полипропиленовите опаковки са абсолютно безопасни и запазват биологичната стойност на българското кисело мляко, като не повлияват на съдържанието на полезната му микрофлора. Това показва серия от изследвания по инициатива на шест млекопреработващи фирми, проведени в четири акредитирани лаборатории, включително и в Агенцията по безопасност на храните, става ясно от официално прессъобщение до медиите.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

12 коментара
  • 1
    tie_interceptor avatar :-|
    tie_interceptor

    Изглежда положението е следното:
    Повечето производители осъзнават, че РР опаковки са по-безвредни от PS опаковките и решават да ги използват.
    Някой им казва, че ако искат да слагат печата БДС, трябва да използват PS. Фирмите изпълняват, но правят опит да променят стандарта. Безуспешно. От БИС им отказват с някакъв безумен довод.
    Това, че друга агенция започва да ги тормози, ме навежда на мисълта, че някой ги е нарочил...
    ЕлБи в един момент продаваха в PS по БДС и в РР за останалите.
    По тази причина спрях да си купувам млеката им по БДС.
    Верея продължава да продава в РР млеката, които не са по БДС и сега си купувам от техните.
    В близкия магазин продават само овче и биволско в стъклени буркани, но понякога в Метро и АБО Маркет си купувам от други производители козе кисело мляко в стъклени буркани.

    Нещо много важно:
    PS на практика не се рециклира, а РР се рециклира почти като РЕТ.

  • 2
    rpc26533572 avatar :-|
    rpc26533572

    При повишаване на температурата полимерите отделят мономери в продуктите, а тези на ps са доказано канцерогенни.

  • 3
    zgu38588283 avatar :-|
    Krasimir Tsanev

    За известно време избягвайте да купувате продуктите на Мaджаров, не знам защо но са влошили ужасно качеството на продуктите си

  • 4
    xlr28588192 avatar :-|
    Maria Damianova

    След подаден сигнат в БАБХ срещу ужасно негодните продукти на Маждаров инспекцията влезе в фабриката и намери потресаващу условия: плъхове и мишки живеят с продуктите, които се изпозлват за направата на луканки и клобаси.

  • 5
    rrj04579546 avatar :-|
    damyanov_ivan

    Като вече бивш служител на Маджаров искам да кажа: избягвайте дори да пипате продуктите им. Колегите ни често страдаха от инфекции на годните дихателни пътища от миризната и ужасното качество на продуктите– изпозлвахме химия от посладители и сол за да прикрият ужасната миризма.

  • 6
    rsx10579546 avatar :-|
    Дилян Пеев

    С полеви тест в магазин метро доказахме,, че луканката на маджаров не отговаря дори за стандартите на котешка храна.

  • 7
    hha06635339 avatar :-|
    Бойко Тодоров

    След подаден сигнат в БАБХ срещу ужасно негодните продукти на Маждаров инспекцията влезе в фабриката и намери потресаващу условия: плъхове и мишки живеят с продуктите, които се изпозлват за направата на луканки и клобаси.

  • 8
    nku06635451 avatar :-|
    Галина Латунова

    Димитър Маджаров и Станислава Маджарова наскоро влязоха в полезрението и с навлизането си на ливанския пазар. След запитване в посолството на Ливан обаче се оказа, че те използват хранителните си продукти като параван за пране на пари. Към момента прокуратурата в Бейрут разследва 7 души за пране на пари и двама от тях са именно Маджаров и дъщеря му.

  • 9
    dac13635356 avatar :-|
    Данаил Миленов

    Продуктите на Маджаров не за първи път биват обект на наказателна отговорност. Преди години хората често намираха какви ли не предмети в месата си.

  • 10
    ghc54592076 avatar :-|
    paskal_p_1

    В мигове на пандемия това е особено опасно. Лошата храна, в случая дори негодна за консумация, отслабва имунната система и това прави организма лесно податлив на коронавируса или на други заболявания. Може да се стигне дори до рак.


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. OK