Голямото обезмасляване

Ограниченото производство на мляко и увеличената консумация предизвикаха скок в цените на маслото и страхове за истински недостиг

"Всяко ястие е добро, ако в него има достатъчно масло." Думите са на иконата в кулинарията Джулия Чайлд и след десетилетия, в които диетолози заклеймяваха мазнините и за да се продава, всичко трябваше да е нискомаслено или дори обезмаслено, сега отново повечето готвачи са склонни да се съгласят с нея.

Ето защо кризата с покачващите се цени на маслото в Европа буди притеснения не само у потребителите, но и у цели индустрии като сладкарството и производството на хлебни изделия, които са силно зависими от употребата му. Помислете само какъв би бил вкусът на френския кроасан, ако в него няма масло?


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
18 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    pavel_p avatar :-|
    pavel_p
    • + 4

    1.Малсо Ярлово - 28,8лв/кг -

    2.Масло Върбина - 29лв/кг - https://farmhopping.com/?c=shopping_process%2Flisting&lang=bg&search=%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE

    3.Масло Родопа Милк- 21,5лв/кг - http://www.bgbakalia.com/index.php?cPath=1_9_41

    4.Масло Жълтуша - 16.16лв/кг - https://boutiqfoods.bg/339-масло-домашно-250г

    Нередност?
  • 2
    pavel_p avatar :-|
    pavel_p
    • - 1
    • + 7

    Средните изкупни цена на кравето мляко през 2017 г. бяха около 0,6лв. За един килограм масло са нужни 25 л сурово мляко, 25х0,6=15лв/кг МАСЛО...............

    Нередност?
  • 3
    evpetra avatar :-|
    evpetra
    • - 1
    • + 7

    До коментар [#2] от "pavel_p":

    Е, все пак, не само цената на суровината трябва да се калкулира в крайния продукт.

    Нередност?
  • 4
    the_core avatar :-?
    The Core
    • + 13

    До коментар [#2] от "pavel_p":

    Колега, според теб, млякото от което е избито маслото, се изхвърля, така ли?
    Я отиди си купи литър мляко с 1% масленост и направи сметката пак!

    Нередност?
  • 5
    spiryt avatar :-|
    Kostadin Dimitrov
    • + 3

    Поредната отлична държавна намеса на пазара. Остава само всички засегнати да бъдат наети на държавна служба и да увеличим администрацията с още някви 2000%. След това да се вдигнат данъците с още 500%, за да покрият заплатите им и всичко е готово.

    Нередност?
  • 6
    g.e.m. avatar :-?
    ГЕМ
    • + 4

    Ако в България се произвеждат 1000 тона масло, както се твърди в статията, пазарът в пари би бил около 16 млн. лева при цена за кг масло от 15.90 (аз купувам на тази цена от една мандра), а не 2 млн. лева, има разминаване в сметките. А ако годишното производство се калкулира при цените от първия пост под статията, сумата става още по-голяма, около 30 млн. годишно. Надявам се цената на маслото в крайна сметка да падне, че иначе излиза, че пазарните механизми не действат...

    Нередност?
  • 7
    skyfighter avatar :-|
    skyfighter
    • + 5

    Пазарът ще се балансира, няма страшно, но няма да стане за два дни, все пак повече мляко изисква и повече животни. В Била да речем има и козе и биволско масло на същоте цени като кравето.

    Нередност?
  • 8
    ofl39539216 avatar :-|
    ofl39539216
    • + 4

    В България така или иначе масло не се влага в храните, тука проблем с дефицит не може да има. Виж ако поскъпне палмовото масло става страшно.

    Нередност?
  • 9
    zgu38588283 avatar :-|
    Krasimir Tsanev

    За известно време избягвайте да купувате продуктите на Мaджаров, не знам защо но са влошили ужасно качеството на продуктите си

    Нередност?
  • 10
    xlr28588192 avatar :-|
    Maria Damianova

    След подаден сигнат в БАБХ срещу ужасно негодните продукти на Маждаров инспекцията влезе в фабриката и намери потресаващу условия: плъхове и мишки живеят с продуктите, които се изпозлват за направата на луканки и клобаси.

    Нередност?
Нов коментар