// K2: Бизнесът / Компании
Битката за дигиталната храна
Онлайн поръчките от ресторанти и заведения за бързо хранене променят сектора изоснови
LinkedIn
Twitter
Email
 |
|
Ийтсе Хрун ще бъде сред около 40 лектори на дигиталната конференция DigitalK |
Takeaway.com стана известна в България с придобиването на "Хелоу хънгри" – фирмата зад тукашния лидер при доставките BGMenu. Сделката отпреди два месеца беше на стойност 10.5 млн. долара. Холандската група започва с местни доставки в Амстердам през 1999 г. и постепенно се разширява към други страни, докато стане лидер на почти всички пазари, на които присъства. Покупката на BGMenu засили позициите на фирмата в Източна Европа. В момента пазарната капитализация на Takeaway.com е над 2.13 млрд. евро., а според резултатите за първото тримесечие компанията е изпълнила над 20.5 млн. поръчки (основният показател за този бизнес) – с 31% повече спрямо същия период на миналата година.
Борбата за всяко гърло
Данните на McKinsey показват още, че за потребителите най-важна е бързината на доставката, като за над 60% от тях това е ключовият фактор, който ги кара да предпочетат дадена платформа. Оптималното време за доставка е не повече от 60 минути. McKinsey пише още, че клиентите поръчват храна предимно за дома, а не за работното място, както и че огромната част от бизнеса на платформите – 74% от поръчките – се случва през уикенда.
Всяка платформа има сравнително различен бизнес поглед, но обединяващото между тях е желанието на всяка да даде на клиентите си най-удобната и бърза възможност за поръчка. В повечето случаи това значи, че приложението на компанията трябва да бъде напълно оптимизирано. Конкуренцията в този случай не е само за клиентите като поръчители на храна, но и за тяхното одобрение и рейтинг в онлайн магазините за приложения като Google Play или App Store на Apple.
За пример в това отношение е Uber Eats. Работещото основно в САЩ звено на Uber отскоро вече е най-високо оцененото приложение за доставка на храна и в двата големи магазина за приложения. Още от началото на съществуването си компанията разчита на много по-различна стратегия от конкуренцията си GrubHub, която работи чрез изкупуване на по-малки фирми, за да създаде мрежа. Uber от своя страна разчита на мрежата от шофьори на компанията майка, както и на това, че приложението за доставка прилича много като интерфейс на оригиналната апликация. Резултатът: в 9 от 22-те най-големи града, в които Uber Eats работи, приложението получава повече заявки отколкото което и да било от конкурентите си.
Онлайн срещу офлайн
Според данните на McKinsey за началото на 2017 г. в момента пазарът все още е разделен почти наравно между онлайн платформи и поръчки през телефон или друга форма на комуникация. Ръстът на глобалните уеб платформи за храна обаче е очевиден, тъй като само преди няколко години техният пазарен дял е бил едва 8%. Компаниите за доставка на храна ще стават все по-популярни, но пред тях има и много пречки като работата в по-малките градове, където няма изградена мрежа.
От анализаторската фирма смятат, че растежът ще продължи, докато онлайн поръчките не достигнат 65% от всички поръчки. "От досегашните данни виждаме, че има драматична миграция от един канал към друг през последните 15 години, особено при избрани играчи като Domino’s Pizza. Много е вероятно цялата хранителна индустрия да продължи по този път", пишат в доклада си от McKinsey.
На европейския пазар числата варират между 43% онлайн срещу офлайн поръчки в Австрия до 56% за онлайн сектора в Швеция. За България няма официални данни, но според източници от сектора бизнесът през интернет е далеч по-малък - едва 7%, и потенциалът за бурен ръст е налице. Важно е да се спомене, че създаването на мрежа от ресторанти е различно по трудност начинание за всяка страна, заради което и рядко компаниите доминират повече от няколко пазара. Това важи и за САЩ, където лидерите са много различни за отделните щати.
По-дълбок анализ на дигиталния пазар на доставки на храна можете да чуете на конференцията DIGITALK, организирана от "Капитал" с фондовете LAUNCHub Ventures и NEVEQ, която ще се проведе на 31 май и 1 юни. Повече информация за събитието можете да намерите на сайта на DIGITALK или фейсбук sтраницата на събитието.
| Недоволните Доставката на храна по домовете чрез онлайн приложения е възможност за много допълнителни приходи на ресторантите, които обаче трябва да направят и много промени по начина си на работа, за да се приготвя храната по-бързо, без да губи качеството. Пред USA Today Мича Магид, собственик на верига ресторанти Mighty Quinn’s Barbecue, разказва, че онлайн промяната не е добре дошла за всички. През последните пет години приходите на веригата от доставки са скочили с 20%, но Магид предпочита клиентите да идват на място, защото според него се губи както изживяването, така и част от качеството на храната. "Ако зависеше от нас, всички щяха да идват в ресторанта ни", казва предприемачът. И докато някои са недоволни от промяната в сектора, други стартират нови ресторанти с ясната идея, че по-голямата част от храната ще бъде изпратена по домовете. |
Още по темата
Британската Deliveroo спира дейността си в Германия
По този начин Takeaway се превръща в монополист в доставката на храна в страната
20 авг 2019Американската Quick Base купи създадената от българи Cloudpipes
Сделката е най-големият досега изход от инвестиция на фонда LAUNCHub Ventures
15 авг 2019Компаниите за доставка на храна Takeaway.com и Just Eat се сливат
Сделката ще създаде един от водещите световни играчи в сектора, който се консолидира с бързи темпове
5 авг 2019Месопреработвателният сектор се готви за интелигентни фабрики
Компаниите залагат все повече на безопасността и ефективното изпозлване на ресурсите
31 яну 2019"Тера Мадре-Балкани" гастролира в европарламента с традиционни храни от региона, а производителите обсъдиха бъдещето си с евродепутати
30 май 2018Лекторите на DigitalK 2018: Ийтсе Хрун от Takeaway.com
Изпълнителен директор на холандския собственик на BGMenu и лидер в доставките на храна за вкъщи в Европа
30 апр 2018Малките асистенти за по-добри домове
Бъдещето на умните високоговорители ще бъде една от темите на тазгодишното издание на конференцията DIGITALK
27 апр 2018Втората по големина в света платформа за обществено набиране на средства Indiegogo става все по-популярна
20 апр 2018Жеко Колев: Работното място трябва да поражда креативност
Директорът "Стратегическо развитие" в WeWork и лектор на DIGITALK 2018 пред "Капитал"
13 апр 2018Бъдещето на свързаните технологии и 5G ще бъде сред основните теми на тазгодишната конференция Digitalk
23 мар 2018
Facebook
Зарче
Какво друго по света: няколко любопитни идеи
NASA наема SpaceX за товарни полети до Луната; Tesla прави апарати за обдишване от части за коли; Космическата капсула Starliner пак ще лети без астронавти
10 апр 2020, 357 прочитания
"Алкомет" задвижва проекта си за нов цех за алуниеви профили
Шуменският производител е подал инвестиционно предложение в екоинспекцията
9 апр 2020, 1022 прочитания
9 апр 2020, 13870 прочитания
9 апр 2020, 6645 прочитания
9 апр 2020, 5545 прочитания
9 апр 2020, 5431 прочитания
9 апр 2020, 3324 прочитания
Компанията на милиардера Berkshire Hathaway е купила още 75 млн. акции през първото тримесечие
