Магазинът и златните рибки

Гръцката Salonica fish планира да открие 10 магазина за прясна риба в България

Острата миризма, тесните помещения и "бившите" бели престилки на продавачите са станали неразделна част от визията и атмосферата на специализираните магазини за риба. От соца, а и сега пазаруването на риба невинаги е приятно занимание. А сега затворете очи и си представете магазин, в който е по-чисто, отколкото в зъболекарски кабинет, интериорът е в изящен средиземноморски стил, персоналът е ведър и усмихнат, острата миризма я няма съвсем, а продуктите са пресни. Има такова място.

Магазините, в които можеш да намериш качествени морски продукти, не са много. Изключение от това през последните години правят веригата "Метро" и рибните щандове на "Пикадили" и халите. Това са и конкурентите на гръцкия предприемач Теохарис Афентакис, чийто нов магазин описахме горе. Той работи от два месеца и въпреки че не се намира в идеалния център на столицата, а вквартал "Белите брези",вече има лоялни клиенти.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
19 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    jj avatar :-|
    J.J.
    • - 10
    • + 20

    В България няма особена култура за консумирането на риба. Изключение може би правят морските градове. Но в София например се яде риба 2-3 пъти годишно, така че такива инвестиции, поне на пръв поглед са доста рискови. Nordsee, например, въпреки че откриха няколко магазина в новите молове, не виждам да се радват на особен успех. Поне по мое мнение де, винаги когато отида в някой от моловете, то техния ресторант е празен.

    Нередност?
  • 2
    artu73 avatar :-|
    justAfriend - дисидент за Икономедиа
    • + 20

    Като гледам - цените са чудесни. Дай Боже да отвори скоро и в нашия град. Търговците се оливат с 9 лева за замразена скумрия! Всемейството ми консумираме редовно риба, но по-често замразена, тъй като прясна освен шаран няма... А до МЕТРО за прясна риба на безумни цени - сори.

    Нередност?
  • 3
    pesheff avatar :-P
    Пешката
    • - 16
    • + 21

    повече конкуренция по добре!
    Само че стига вече със това че всичко чуждо най хубаво! Не ви ли писна да се плюем а пък да възхваляваме чуждото-гърция живее на кредит и е бъкано с корупция а ние ги мислим за едва ли не стандарт на подражание!

    Нередност?
  • 4
    shwarzspeht avatar :-P
    Клюводървец
    • - 4
    • + 11

    Крайно време е да се появят истински магазини за риба.В провинцията всички местни магазини и магазините от веригите б...а,к.......д,п...и и т.н. продават рибни продукти които и бяла мечка гладувала 2 години не би вкусила.

    Нередност?
  • 5
    klecho avatar :-|
    klecho
    • - 2
    • + 16

    До коментар [#1] от "J.J.":

    Пък може и да му потръгне на човека, инициативата е добра. Нека не забравяме че у нас килограма на пресния шаран отдавна надскочи 7-те лева, кой знае, може пък на мнозина вече да им е писнало от подобно грабителство- все пак се касае за вид риба, който в т.нар "нормални" страни се явява деликатес за котките...

    Нередност?
  • 6
    shwarzspeht avatar :-P
    Клюводървец
    • - 2
    • + 18

    До Пешката.Подкрепям всеки български предприемач,който успее да продава риба със сносно качество.Не искам да изреждам фирмите на сегашните рибни монополи който ни продават риба ,предназначена за рибно брашно за чифтокопитни и пернати.

    Нередност?
  • 8
    eleni avatar :-|
    el
    • - 6
    • + 36

    Нямам нищо против да подкрепям българските предприемачи, но ще започна да го правя тогава, когато започнат да ми предлагат добри продукти по добър начин. Тези хора ме спечелиха от първото ми влизане с качеството на рибата, с добрите цени и с отношението си към клиентите. Не ме интересува дали са гърци, германци, таджикистанци или българи, важното е, че се справят много добре и ми е приятно и изгодно да пазарувам от тях.

    По същата причина предпочитам да ходя на море в Гърция. Цените не са драстично по-високи, морето е по-чисто, няма строителни площадки и крайбрежната ивица не е превърната в бетонен пейзаж. Освен това по повечето заведения/магазини и всякакви места отдавна са се научили как да се държат с клиентите, което със сигурност не може да се каже за България. Просто не съм склонна "патриотично" да подкрепям нещо само защото е българско, ако освен това не е и качествено.

    А рибният магазинът е страхотен. Съвсем близо ми е и редовно пазарувам от там - рибата наистина е супер прясна и на много добри цени, а продавачите са толкова ведри и услужливи, че всеки път си излизам усмихната до уши и ужасно доволна. Освен рибата имат и чудни маслини, а и всякакви сладка (например сладко от малки зелени лимончета:).


    Нередност?
  • 9
    ivan_ivanov avatar :-|
    птицата-бегач
    • - 2
    • + 12

    Зимата ходих на рибния пазар в Атина, вярно, че не мирише зловещо и е много пъстър. Освен това цените на рибите бяха съвсем малко по-скъпи от тези в България. В съседство е месния пазар. Там пък видях меса по-евтини от нашите.

    Нередност?
  • 10
    krez avatar :-P
    Крез
    • - 4
    • + 15

    Браво ,наистина почти няма рибни магазини читави .
    Само като търговец съм малко песимист за финансовият резултат.
    Пише ,че наема е 3000Е ,персонал 10 с тенденция за 16,
    4пъти седмично хладилен камион гърция и обратно.
    Доста хладилна техника мощна /риба се съхранява охладена от -2 до +2 градуса и то в открита витрина.
    Бабешка сметка наем 6000лв,персонал с осигуровките около 10 000лв
    транспорт /гориво поддръжка амортизация/ около 7-8000 месец,
    ток около 2000 месец тотал на най големите разходи около 26000 месец
    Продажби около 4 тона на месец средна цена 12-13 лв/кг
    оборот около 50-55 000лв нормална надценка по техни думи около 20-30% печалба преди данъци около 13 000 лв нека е 15 000.
    ДДС върху 15000 е 2500 данък печалба няма щото е на загуба
    Извод чиста печалба 10000-13 000лв разходи 25-26 000
    Извод или вдига продажбите поне 2-3 пъти тоест около 12-13 тона на месец или ако седи повече от половин година на този или двоен оборот е перач на пари или пълен глупак.Все пак загуба от 10-15 000
    на месец повече от 5-6 месеца не се търпи.

    Нередност?
Нов коментар