Първият български производител на стриди "Кранеа" сега тества и перли

Петгодишният опит на компанията показва, че Черно море е ефикасен, но непостоянен партньор в отглеждането на аквакултурата

Петър и Коста са в производството на стриди от 2017-а, а от миналата година предлагат продукцията си и в малък винен бар в центъра на Варна

Веселин Нанов

Петър и Коста са в производството на стриди от 2017-а, а от миналата година предлагат продукцията си и в малък винен бар в центъра на Варна © Цветелина Белутова

Моят Капитал

Най-важното от света на личните финанси, пазарите и управлението на спестяванията.

В страна с непретенциозна и ограничена кулинарна култура като България за производството на стриди с търговска цел се иска нещо повече от смелост и пари. Като добавим и отглеждането им в открито море, сигурността и предвидимостта на този бизнес стават още по-голям лукс за нашите географски ширини.

Това обаче не спира двама души, баща и син, да поемат по трудния и бурен път. "Кранеа" е първата и единствена засега ферма за стриди в България, която се намира край с. Кранево. А основните фактори бизнесът да е издържал вече пет години са два - постоянството на двамата основатели и самите стриди, които покриват най-високите кулинарни стандарти.

Архивът на "Капитал"

Статията, която искате да прочетете е част от архива на "Капитал", който е достъпен само за абонати. Той включва над 200 000 стати с всичко за бизнеса, политиката и обществото в България от 1993 г. насам.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата

Всички абонаменти планове

* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.