Новият брой:
Образованието: Лунната мисия на България

Йордан Дъбов, който търси най-доброто кафе в света

В крак със световните тенденции в София интересът към специалното кафе се засилва, а брандът Dabov Specialty Coffee се разраства

"Специалното кафе е всичко, което изповядвам, защото смятам, че целият бизнес с кафе има смисъл само заради него", казва Йордан Дъбов, собственик на Dabov Speciality Coffee
"Специалното кафе е всичко, което изповядвам, защото смятам, че целият бизнес с кафе има смисъл само заради него", казва Йордан Дъбов, собственик на Dabov Speciality Coffee
"Специалното кафе е всичко, което изповядвам, защото смятам, че целият бизнес с кафе има смисъл само заради него", казва Йордан Дъбов, собственик на Dabov Speciality Coffee    ©  Надежда Чипева
"Специалното кафе е всичко, което изповядвам, защото смятам, че целият бизнес с кафе има смисъл само заради него", казва Йордан Дъбов, собственик на Dabov Speciality Coffee    ©  Надежда Чипева
Бюлетин Моят Капитал Моят Капитал

Най-важното от света на личните финанси, пазарите и управлението на спестяванията.

Темата накратко
  • Интересът към специалните кафета расте и в България, а брандът Dabov Specialty Coffee става все по-разпознаваем.
  • Обектите на предприемача и експерт по кафе са вече общо шест - в София, Мадрид, Прага и Скопие.
  • Отличават ги безкомпромисното качество и стремежът да предложи най-доброто.

Йордан Дъбов е особена порода - в последните близо 15 години той е абсолютно и безкомпромисно посветен на един продукт - кафето. Но не на кое да е кафе, а на т.нар. specialty coffee - най-добрите и качествени в света. В последните години културата на специалните кафета - като противотежест на индустриалното производство, расте и добива все повече последователи. Тя е задвижвана от същите процеси, които стоят зад културата на "крафт" храните и напитките - желанието да се консумират изключителни продукти, създавани в малки обеми от посветени производители, които се отличават с най-високо качество и ясен произход на съставките.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
10 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    snowbo avatar :-|
    snowbo
    • + 2

    Мога с две ръце да се подпиша,че Дъбов предлага най-доброто кафе в България.Вкусът няма нищо общо с което и да било друго,особено това,което се сервира в масовите заведения! Българинът много обича кафе,но за съжаление не пие хубаво кафе! Привилегирована съм да имам кафене Дъбов наблизо и често да си позволявам тази глезотия за сетивата (без преувеличение)!

    Нередност?
  • 3
    pxi16583950481132477 avatar :-|
    Катрин Богданова

    Към ценителите на истинското кафе.
    България предлага само едно място в което можете да усетите истинският вкус, а именно кафето на Еspresso Cultura.

    Нередност?
  • 4
    hah16583973221132488 avatar :-|
    George Yanev

    Добре е да се посети и едно друго култово място за ценителите на истинското и хубаво кафе
    Еспресо Култура което се намира Съборна N7
    Там пътя на кафето е проследено от плантацията ,през специалист бариста който го изпича и подбира сортовете,след това идва тук.Смила се пред вас и се приготвя на специална машина която предварително се настройва за грамаж,сорт,бленда ,температура и време.Ако искате всичко това да видите с очите си и опитате ,минете и от там.Лично може да чуете историята и причината за този процес и защо има лично отношение към детайлите.Живял съм и пил кафета по цял свят .Включително и копи лувак което се нарежда в топ 5
    И да ви кажа ,на една ми ръка се броят местата където имат такива сортове и да се прави кафето по този начин
    Това е наистина едно специално място
    Има и статия във Forbes за него,мисля ,че беше от миналата година
    Така и научих за това вълшебно място

    Нередност?
  • 5
    dilqna_agova avatar :-|
    Dilqna Agova

    За много хора кафето е свещен ритуал, с чаша добро кафе някак естествено се поставя и началото на усмихнат и удивителен ден. Съвсем нормално е да не доверяваме кафето си на който и да е, в София ви очаква още едно място, там кафето е способно да усмихне деня - Espresso Cultura 😊

    Нередност?
  • 6
    dwe16584055901132502 avatar :-|
    Mina Nacheva

    С кафе започва денят ни и от него зависи настроението ни, затова е толкова важно какво е то.
    За ценителите на истинското кафе и прекрасното настроение, горещо препоръчвам уникалният вкус и разнообразията на Espresso Cultura на улица Съборна N7.
    Ще ви посрещнат винаги усмихнати хора и ще направят денят ви прекрасен!!!

    Нередност?
  • 7
    yhy16584071781132507 avatar :-|
    Мия Божанова

    За всички, които са наистина ценители на кафето мястото е Espresso Cultura улица Съборна 7

    Нередност?
  • 8
    flw421072038 avatar :-|
    flw421072038

    Пия кафе от Dabov от 2016 година и обожавам сортовете от Кения.

    Нередност?
  • 9
    velimira_m avatar :-|
    velimira_m

    Г-н Дъбов е икона в света на специалното кафе и едва ли някой може да го стигне скоро. Кафетата му имат признание за едни от най-добрите не само в България, но и в Европа. Пила съм почти всички негови кафета от 2015 г. насам. Нищо не може да се сравни с вкуса им.
    Господата, които рекламират Еспресо Култура - трябва да се замислят - има ли смисъл да платиш 50 лв. за 1 чаша, която струва не повече от 2 лв. Пила съм кафе и там - посредствен вкус, просто защото кафето не етолкова добро. Затова препоръчвам магазините на Дъбов - хем качеството е specialty, хем цената е разумна.

    Нередност?
  • 10
    velimira_m avatar :-|
    velimira_m

    До коментар [#4] от "George Yanev":

    за съжаление погрешно сте разбрал всичко и под какъв предлог са ви взели 50 лв. за нещо, което е посредствено и струва 2 лв?

    Нередност?
Нов коментар