Доза лукс в парка

Интересна идея за качествено кафене на колела дебютира в Бургас и София

Подготовката на проекта отнела около година
Подготовката на проекта отнела около година
Подготовката на проекта отнела около година    ©  Надежда Чипева
Подготовката на проекта отнела около година    ©  Надежда Чипева

Според мнозина правенето на кафе е проста работа – натискаш едно копче на машината и чакаш да потече напитката. Със своето "Кафе на колела" Йордана Димитрова от София обаче се опитва да разчупи тази банална представа.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
16 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    concord avatar :-?
    concord
    • - 1
    • + 21

    Интересна идея!
    Да ,изглежда всичко е премислено за да се осигури възможно най-високо качество на напитките...,но песимистично погледнато , мисля че хората ,които са склонни да плащат такава висока цена за качествено кафе ,предпочитат да го го пият в някаква шик атмосфера ,модерно заведение кадето ще си добавят допълнителна стойност към техния социален статус и приятелите им ще ги оценят по-високо от останалите, които пият евтина робуста пред някой павилион? Пък и не на последно масто "пиенето на кафе" е донякъде и среща с приятели на определено място а не в движение.Също малко ме притеснява сезонния характер на бизнеса.
    Но стига с песимизма -пожелавам успех на начинанието!

    Нередност?
  • 2
    bugmenot avatar :-(
    bugmenot
    • - 5
    • + 4

    Е, как може да му кажеш "смути", ма Маро.

    Нередност?
  • 3
    andreyrusev avatar :-P
    Андрей Русев
    • - 1
    • + 5

    Браво за предприемаческия дух на Димитрова и най-вече за подкрепата на съпруга й, което е най-важното, за да бъде осъществена каквато и да е идея! :)

    Нередност?
  • 4
    ninjago avatar :-|
    ninjago
    • + 3

    Браво! Браво! Браво!

    Нередност?
  • 5
    mto avatar :-|
    mto
    • + 3

    Веднага мога да предложа едно перфектно място не за една, за няколко мобилни точки за продажба дори! В Борисовата градина на "Слончето" - там до детските пързалки има две кафета с най-най-най-бавното и ужасно обслужване. Мисля, че и клиенти ще има достатъчно!

    Нередност?
  • 6
    devett avatar :-|
    devett
    • + 19

    Браво за реализацията на една страхотна идея, както и за добрата техническа и теоретична подготовка! Крайно време е българинът да се научи да пие качествено кафе, да оценява важността на професията "бариста" и не на последно място да осъзнава защо кафето му струва 2лв., а не 40ст. ;) Искам само да направя едно малко пояснение, защото човек, който не знае за какво става въпрос, няма да разбере правилно: "дългото кафе е вредно и по-силно от късото" - ако кафето се остави да "тече" повече от 25-30мл, започват да се извличат неговите "вредни" съставки, затова дълго кафе е хубаво да се прави с добавяне на малко вода, което обаче не го прави нито по-слабо, нито по-вредно от обикновеното еспресо.

    Нередност?
  • 7
    nshopov avatar :-|
    Kobra
    • + 5

    Ашколсун!

    Нека после разправят че това дето го има на запад не вървяло тука!

    Нередност?
  • 8
    carrie_bradshaw avatar :-P
    Carrie Bradshaw
    • - 1
    • + 6

    Супер! Идеята е страхотна и да си призная очаквах цените на кафето да са двойно по скъпи отколкото са всъщност. Пожелавам успех на Йордана Димитрова и ще се радвам скоро да опитам от кафето й :)

    Нередност?
  • 9
    ops5 avatar :-|
    Пламен
    • + 7

    Пожелавам успех на всяко ново начинание.

    Но къде е тук "не продава оборудване, а работещ бизнес". Бизнеса все още не е работещ, така да се каже. Дано моя негативизъм към това се окаже просто песимизъм.

    Има много трудности за преодоляване, но с хъс и късмет ще се справят.

    Нередност?
  • 10
    karik avatar :-P
    karik
    • + 6

    Идеята е много забавна, и честно казано след като прочетох тази статия преди няколко дни ми направи впечатление. Днес посетих панаира на книгата и видях във фоайето павилиончето с колело. Честно казано беше около обяд и не ми се пиеше кафе, но реших да пробвам.
    Долното не е реклама, не познавам собствениците на този бизнес и по- принцип рядко споделям мнението си за дадени инициативи, но наистина кафето им е много добре. Провах кафе с мляко и беше идеално направено, а самата количка е супер сладка и качествено направена, така че спокоино мога да кажа че придава допълнителна стойност на кафето с дървения си материал и ретро колелото.
    Ако ви има на пролет в Борисовата, наистина ще сте ми приоритет.
    Много успехи!

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал