Крави на кръстопът

Над 75 хиляди ферми трябва да достигнат евростандартите за мляко до края на годината

Мляко зад борда    ©  Красимир Юскеселиев

Много хора не знаят какво е това соматична клетка. Нито пък ги интересува колко такива има в 1 мл мляко. Това, което е важно за всички, е полезната и добра храна. Така тези клетки, които са един от показателите за измерване на качеството на суровото мляко, стават нещо повече от термин.

Освен за потребителите достигането на определен брой соматични клетки в продукцията е важено за оцеляването на хиляди животновъди в страната. Критериите за качество на млякото (общ брой микроорганизми до 100 хиляди. в милилитър и соматични клетки до 400 хил./мл) бяха заложени още в документите за присъединяването на България към евросъюза. Сроковете за достигането им бяха променяни неколкократно по настояване на браншовите организации, подкрепени от държавата. Последната отсрочка приключва на 31 декември. Тогава ще има и яснота за това колко ферми ще останат на пазара .


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове