Ядки под съмнение

Пазарът - на сиво

По приблизителни данни от бранша годишно в страната се продават ядки за около 50-60 млн. лв. Числата са условни, защото по общо признание голяма част от бранша е в сивата зона. Между 40% и 60% (според различни източници) от пазара се държат от няколко български производителя на пакетирани ядки. Десетина търговци на едро захранват близо 300 дребни регионални производителя, както и сладкарския сектор. Около 90% от потреблението в страната е от внос. По данни на Агенция "Митници" през 2006 г. са внесени 14.5 хил. т ядки. Фъстъците идват основно от Китай и Египет, бадемите и шамфъстъкът - от САЩ, кашуто - от Индия, а лешниците - от Турция. От Гамбия и Судан през 2006 г. са внесени близо 700 т фъстъци.