С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
16 8 апр 2013, 8:36, 7014 прочитания

Хилядагодишна мания

Кафето е най-популярната напитка в света с 400 млрд. изпити чаши годишно

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg


Поредицата "Кафе" е част от специално издание на "Капитал". Всяка сутрин от 8 до 11 април ще можете да прочетете по няколко нови статии от нея. Всички тях ще намeрите на capital.bg/kafe.
Следите на първата среща на човека с кафето са толкова назад в историята, че е изключително трудно да се посочи със сигурност кой, кога и как е открил благодатните свойства на отварата от изпечените зърна на растението.
 
Легендите обаче са още живи и изключително живописни. Най-разпространената от тях е за пастира Калиди. Някъде около 600-та година в Етиопия той забелязал, че когато козите му пасат червени плодове от едно храстовидно дърво, стават забележително игриви и енергични. Калиди решил сам да изпробва ефекта върху себе си и понеже плодовете били доста твърди, ги сварил във вода. Отварата обаче била неприятна и пастирът изхвърлил съдържанието й в огъня заедно със самите плодове. Скоро оттам се понесъл примамлив аромат и етиопският пастир повторил опита, но с изпечените зърна. Получената напитка била странна и горчива, но не и неприятна, а ефектът бил ободряващ и повдигащ настроението.
 
Легендата казва още, че Калиди занесъл плодовете в местния манастир, където монасите ги използвали по време на религиозни церемонии. Там те открили, че ако стрият на прах изпечените зърна и ги залеят с гореща вода, напитката става още по-добра. Твърди се още, че именно етиопските монаси са дали и името на напитката – те я наричали "кава" в чест на персийския владетел Кай Кавус, който според преданието се възнесъл на крилатата си колесница в небето - така приповдигнато се чувствали и монасите, пиейки тази напитка.
 
Друга етиопска легенда гласи, че кафето е открито от талантливия лекар шейх Омар. Веднъж, бродейки по хълмовете, той се натъкнал на интересно дръвче. Приготвил отвара от семената му и пил от нея няколко дни. Лекарят забелязал, че неговата трудоспособност се повишила, а настроението му се подобрило. След този опит решил да добави отварата в лекарствата срещу главоболие и стомашно разстройство и забелязал, че ефектът е изключителен. Дълго време церителят не разкрил тайната си на никого, но на смъртния одър предал рецептата на спасителната напитка на своя син.

Както произходът, така и името на напитката са силно оспорвани. Все пак за родината на  кафето се приема по-скоро областта Каффа в Югозападна Етиопия, която също така претендира и да е дала името на напитката.
 Възходът и популярността си обаче тя дължи на днешен Йемен, по това време арабска провинция.


  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

"Хрус-Хрус" е Superbrand "Хрус-Хрус" е Superbrand

Създаването на нови вкусове и избор за клиента е пазарна политика в полза на потребителя

13 дек 2019, 305 прочитания

Най-търсени в OLX през декември са PlayStation 4, iPhone X и маратонки Nike Най-търсени в OLX през декември са PlayStation 4, iPhone X и маратонки Nike

Играчки и сувенири ще подарят за Коледа 74% от потребителите на платформата за обяви

12 дек 2019, 964 прочитания

24 часа 7 дни
Бюлетин

Бюлетин "Ритейл"

Седмичен бюлетин с най-важното от ритейл сектора

 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Ритейл" Затваряне
Седем грама щастие

Още от Капитал
На първо място инженер

Станислав Протасов, съосновател на софтуерната компания Acronis

Uber вече не е готин

Лондон удари силно Uber и вече има нови, по-евтини приложения за споделени пътувания

PISA 2018: Образование с часовников механизъм

Тревожно ниските резултати на 15-годишните в България по индикаторите за функционална грамотност се проектират в бъдещето на страната

Румънското управленско дуо: От едната страна на барикадата

Новият премиер Лудовик Орбан и преизбраният президент Клаус Йоханис обещават про-ЕС ера и реформи в Румъния

Нова концепция: Bagri by Boykovski

"Искаме да придадем повече характер на заведението и на храната, която предлагаме"

Гледни точки

Новата поредица прожекции "Киноточка" започва с документален филм за музиката в киното

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10