Производството на мляко и сирене спада

Пазарът остава труден, директните продажби от малки производители се повишават

В прогнозата си за сектора, публикувана през октомври миналата година, от МЗХ очакват намаление на броя крави, което да е основно за сметка на част от малките стопанства
В прогнозата си за сектора, публикувана през октомври миналата година, от МЗХ очакват намаление на броя крави, което да е основно за сметка на част от малките стопанства
В прогнозата си за сектора, публикувана през октомври миналата година, от МЗХ очакват намаление на броя крави, което да е основно за сметка на част от малките стопанства    ©  ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
В прогнозата си за сектора, публикувана през октомври миналата година, от МЗХ очакват намаление на броя крави, което да е основно за сметка на част от малките стопанства    ©  ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
Бюлетин Ритейл Ритейл

Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща

"Големите български млекопреработватели имат високи изисквания към суровото мляко и при динамичен пазар на местната суровина с девиации в качеството и на моменти спекулативно ценообразуване се прибягва до внос от ЕС на сурово краве мляко."

Йолита Ботева, маркетинг директор на "Обединена млечна компания"

Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
24 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    offshore avatar :-|
    Offshore Banking
    • - 7
    • + 17

    Има тренд на внасяне от Пирот на сирена, на ниво физически потребители, макар и незаконно - поне е истинско.

    Публикувано през m.capital.bg

    Нередност?
  • 2
    naffoo avatar :-|
    naffoo
    • - 12
    • + 19

    Нито сиренето е сирене, нито кашкавалът е истински! Маслото е пълен боклук! Как човек да си купи български стоки?!!
    Остават само хората с по-ниски доходи, които не могат да си позволят нещо по-качествено /небългарско/.
    Не че нямаме качествени суровини, но търговците ни са мошеници и искат огромна печалба! Това е най-тъжното!

    Нередност?
  • 4
    x3m avatar :-|
    x3m
    • - 1
    • + 20

    До коментар [#2] от "naffoo":

    Ти сам си го каза - в търговците е проблема. Като ходиш да купуваш от дискаунтъри сам си си виновен. Щом искаш да си купуваш качествена храна ходиш във фирмените магазини на местните фирми или се обаждаш в търговския им отдел и питаш за обекти от търговската им мрежа. Ако няма магазин в твоя град/квартал, питаш за дистрибутори, които обслужват тази територия. Обаждаш се на дистрибутора и питаш кои магазини зарежда. Иска се малко желание само и левчета да можеш да си го позволиш. Относно млечни продукти съм много доволен от "Елена", особено сиренето им в мини тенекии. Няма какво повече да желаеш от сирене. Струва 9-10лв./кг., в зависимост от магазина.

    Нередност?
  • 5
    aussie avatar :-P
    aussie
    • + 9

    Това девиации от deviations ли идва??? И какво и е лошота на българската дума?

    Нередност?
  • 6
    realismisthename avatar :-|
    realismisthename
    • - 5
    • + 8

    Вчера си купих прясно пастьоризирано мляко внос от Полша.
    Количеството беше с 10% повече от това на българското (1.1л), а цената му беше с 5% надолу от тази на българското. 1.65 вместо 1.75.

    Интересен също е факта, че живея на 5 километра от фабриката на една от големите компании в иконографиката по-горе. Също така, на 15 километра от дома ми изкупуват прясното краве мляко за 45-55 стотинки на литър.


    До коментар [#3] от "daniel_donov":

    С оглед на написаното от мен по-горе, мисля че колегата от номер 2 хич не е идиот. Честно казано найстина

    [quote#2:"naffoo"]търговците ни са мошеници и искат огромна печалба[/quote]

    Нередност?
  • 7
    wacky avatar :-|
    wacky
    • + 8

    "Много хора обаче не го приемат добре (млякото по БДС), защото вкусът му традиционно е по-кисел, добавиха от ОМК."

    Аз си купувам само мляко по БДС (и все пак винаги се съмнявам доколко това е гаранция за качеството му), но е вярно, че всички боклуци, с които тъпчат храните са увредили вкусовите ни възприятия. Киселото мляко е "кисело", домашното пиле "не е вкусно" като това на грил...

    Нередност?
  • 8
    tsvetko_51 avatar :-|
    tsvetko_51
    • + 10

    Аз нямам впечатление, че ситуацията с млечните продукти се е влошила и честно казано дори не я намирам за лоша, като естествено има място и за подобрение.
    Имам предвид най-вече, стоките да имат гарантирани качества, за своята марка и производител. За съжаление, това не е само при млечните продукти, нещо стартира с добро качество и след това същия продукт, на същата цена е с други качества. Това е основна слабост.
    Аз малко не разбрах смисъла на статията, ту се говори за големите производители ( Данон например) ту за по-дребните местни и накрая и за физиеските лица-производители, като леко ни наплашват с липсата на хигиена.
    Аз мисля, че има място за всичките и че може би най-важни са дребните производители. Те осигуряват работни места на много и далеч не най-удобните и предпочитани краища на страната, от тях и техните продукти се получава едно доста приятно разнообразие и освен всичко подпират и конкурират по-едрите производители.
    От това мисля че всички печелим и остава само едно, държавата да контролира дати, срокове и някаква хигиена, ама не с рекетьорски намерения, а с известен феър плей.

    Нередност?
  • 9
    rosiraycheva50._ avatar :-|
    Роси
    • - 4
    • + 3

    Дори и скъпите сирена/над 12 лв./ и кашкавали/над 16 лв/ не е сигурно че са от 100% мляко.

    Нередност?
  • 10
    gimi avatar :-|
    Мавродинов
    • + 2

    За мен проблемите са в мандрите. Купуват от фермите млякото на ниски цени-около 50 ст./литър. Всъщност мандрите въобще не уважават принципите за облагане с ДДС. Дали фермата е регистрирана или не, те плащат тотално примерно по 0,50 лв. на литър на всички, а формално фактурират на 0,45 без ДДС/0,54 с ДДС, но не плащат разликата от 0,04 лв./литър на фермата. Така пък фермите увисват с ДДС за внасяне, което пък не са получили. От своя страна пък мандрите не продават всичката продукция с фактури, купили са суровина с ДДС и едва ли не имат ДДС за възстановяване.

    Нередност?
Нов коментар