С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
1 23 ное 2019, 13:23, 3560 прочитания

С над 78 млн. лв. е нараснал пазарът на алкохолни напитки през последните 12 месеца

Повишават се цените, движени от вносните и луксозни марки и ръста на консумацията в заведения

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Статията е част от специалното издание Регал 100, което подрежда най-големите компании в сектор "Търговия" с неговите основи подсектори и прави анализ на тяхното развитие. Вижте още »

Пазарът на алкохолни напитки е нараснал през последните 12 месеца със забележителните 10.8%. По данни на "Нилсън България" за периода август 2018 – юли 2019 пазарът на високоалкохолни напитки и вина[1] в България[2] възлиза на стойност 804.9 млн. лв. Потреблението през този период възлиза на над 60 млн. литра, което е с 1% повече от потреблението за предходните 12 месеца.


Растат високоалкохолните напитки за сметка на вината

Трапезите вина попадат най-често в потребителската кошница и допринасят за половината от общите обеми, реализирани в категорията. Въпреки това потреблението им намалява трайно през последните 24 месеца в полза на по-силните алкохолни напитки.

Сред напитките с висок градус ръстът е движен от двата най-големи сегмента - водка (+9.1% ) и уиски (+7.6%). В същото време някои от по-малките сегменти като джин (+8.3%) и ликьор (+5.1%) също демонстрират добро развитие в последните 12 месеца. Макар да носи едва 0.1% от общите продажби на алкохол, текилата е най-бързо растящата категория за разглеждания период, като повишава важността си в потребителската кошница. Пенливите вина, които също са много малък сегмент от категорията (1.3% от общите продажби), се представят най-зле от всички алкохолни напитки. През този период обемът реализирани продажби намалява с 13%.



Средната цена за литър алкохол е 13.24 лв. За литър вносен алкохол тя е средно 31.49 лв., а за българските напитки – 9.83 лв. По отношение на типа алкохол най-скъпо се продават текилата (44.80 лв. за литър) и уискито (30.27 лв. за литър), като причина за това е по-голямата тежест на вносните марки в тези категории. Най-евтини са виното (5.61 лв.), водката (17.57 лв. за литър) и анасоновите напитки (18.25 лв. за литър).

Вносните и луксозни марки движат цената нагоре

През последните 12 месеца цените на всички одитирани от "Нилсън" категории алкохолни напитки са се повишили, като най-сериозен е този ръст при категориите бренди и коняк (+17.2%), пенливите вина (+12.8%), джина (+11.4%) и анасоновите напитки (+10.6%). Средното увеличение на цената на литър алкохол е 9.6% (+6.5% за високоалкохолните напитки и +10.7% за вината). Ръстът е продиктуван от редица фактори, сред които увеличената покупателна способност на българина, която е предпоставка за по-голямото търсене на вносни марки и луксозни продукти. Друг фактор за общия ръст на цените е по-голямата консумацията на алкохолни напитки в заведенията (+12%) за сметка на покупката за вкъщи (-0.6).

Цените на вносните напитки са нараснали по-бързо от тези на местните алкохоли за почти всички категории. Изключение правят виното, където се наблюдава обратната тенденция, и анасоновите напитки, при които цените на вносните и местните марки растат с еднакъв темп.

Нови продукти се появяват на пазара

За периода август 2018 – юли 2019 на пазара е имало близо 61 хиляди продукта от различните алкохолни категории. Най-много са били трапезните вина – над 30 хиляди индивидуални артикула. Голямо разнообразие от продукти има и в категориите водка (8.8 хил.), ракия (7.3 хил.) и уиски (6.7 хил.). Най-тесен е асортиментът на категориите бренди (406), вермут (129) и текила, като любителите на последната категория са избирали едва между 39 артикула през разглеждания период.

Броят на продуктите на пазара е нараснал с 1%, макар в някои категории (например пенливи и трапезни вина и ракия) да се наблюдава спад. Най-много нови продукти са лансирани в категориите уиски, водка и анасонови напитки, като през разглеждания период в тези категории са се появили 1127 нови артикула (701 за водка, 402 за уиски и 125 при анасоновите напитки).

Водещ канал са хипер/супермаркетите над 300 кв.м

През изминалите 12 месеца 86% от продажбите на алкохол са се осъществили на така наречения топъл пазар. Това са търговските обекти, от които се купуват продукти за консумация у дома. Сред тях най-голяма е важността на обектите с квадратура над 300 кв.м (хипер- и супермаркети), които реализират 34% от общите продажби на алкохолни напитки. Следващи по важност са най-малките обекти, с квадратура 0 - 40 кв.м, които носят 17% от продажбите - почти колкото и обектите между 40 и 100 кв.м (15%).

Все по-често се консумират алкохолни напитки извън дома. Така нареченият студен пазар, или хорека (хотели, барове, ресторанти, кафета и други заведения), е най-бързо растящият канал за консумация на алкохолни напитки. Този тип обекти реализира 14% от продажбите на алкохол и движи ръста през разглеждания период (12% ръст в обем продажби). Същевременно продажбите на топлия пазар леко намаляват (-1%).

Наблюдава се също така и тенденция към изместване на потреблението от най-големите обекти към по-малките формати. В търсене на удобство, потребителите намаляват честотата на пазаруване в най-големите вериги и все повече прибягват до търговски обекти, които са близо до дома, но същевременно разполагат с богат асортимент, който позволява да се намери всичко на едно място. Нараства важността и на специализираните обекти за алкохол и удобните обекти, тип павилион.

Потреблението в София намалява, в провинцията расте

Друга интересна тенденция е ръстът на пазара във всички региони на страната с изключение на София (-0.6%), където пазарът вече е добре развит и достига точка на насищане. Същевременно доходите в останалата част от страната продължават да растат с по-бързи темпове, създавайки предпоставка за нарасналото потребление.

Най-предпочитаните марки измежду различните категории алкохол за разглеждания период (подредени по азбучен ред) са:
  • "Вила Ямбол" (вино)
  • "Пещерска" (мастика)
  • "Савой" (водка)
  • "Шато Карнобат" (вино)
  • "Ямболска" (ракия)
[1] Категориите, включени в изследването, са: трапезни вина, пенливи вина, водка, уиски, джин, ром, коняк, бренди, ликьор, анасонови напитки, мента, текила, вермут. В анализа не се включват нискоалкохолни напитки като бира, радлери, сайдери и предварително смесени коктейли.

[2] Изследването е извадково и обхваща всички региони на страната в търговските обекти, продаващи бързооборотни стоки към краен потребител. Изключват се дискаунтъри, кеш енд кери обекти, институционални и ведомствени продажби, износ, улични търговци, открити пазари, сезонни обекти, интернет продажби, безмитни магазини и "направи си сам" магазини.

Регал 100

Текстът е част от специалното издание "Регал 100". В него сравняваме и анализираме бизнеса на най-големите търговци в основните подсектори. Ще откриете данни за:
➤ Приходи
➤ Печалба
➤ Персонал
➤ Изменение спрямо предходните 2 години

Вижте още или купете изданието

Купете

  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

"Димитър Маджаров 2" очаква между 3 и 5% ръст на приходите за 2019 г. "Димитър Маджаров 2" очаква между 3 и 5% ръст на приходите за 2019 г.

Компанията продължава да инвестира в разширяване на предлаганите млечни и месни продукти

10 дек 2019, 830 прочитания

Финландска храна в България 5 Финландска храна в България

Веригата за бързо хранене Hesburger отчита солиден ръст и планира разрастване

10 дек 2019, 2244 прочитания

24 часа 7 дни
Бюлетин

Бюлетин "Ритейл"

Седмичен бюлетин с най-важното от ритейл сектора

 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Ритейл" Затваряне
Най-големите производители на зърно: Годината на спокойствието

На фона на проблемите в някои държави цените на зърното тръгнаха плавно нагоре, което доведе и до забавяне в търговията

Още от Капитал
LVMH тества границите на лукса

Може ли шик конгломератът да се разрасне още

Да пазиш традицията "Под Балкана"

Животновъдната ферма на семейство Кулови край Карлово е затворила целия цикъл на производство

Язовир "Черна дупка"

Пресъхването на язовир "Студена" заплаши Перник с пълно безводие до края на годината и разкри огромните пропуски при управлението на водите в България

Трудните книжки

Министерството на труда предлага подмяна на сегашните трудови книжки с нови, без да може да обясни защо не ги цифровизира

Звуковата терапия на Стейси Кент

What a Wonderful World: певицата за нуждата да имаме споделени преживявания в кризисно време

20 въпроса: Красимир Георгиев

Често предизвиква себе си, а с това мотивира и други хора към промяна

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10