Лавракът плува всеки ден от Кавала до София

Как собствениците на два рибни магазина докарват стока от Гърция, какви са предпочитанията на купувачите, кой кой е на рибната борса

Слънцето изгрява и из халето вече почти не се мяркат хора. За сметка на това няколко котки сноват насам-натам в търсене на изпаднали риби
Слънцето изгрява и из халето вече почти не се мяркат хора. За сметка на това няколко котки сноват насам-натам в търсене на изпаднали риби
Слънцето изгрява и из халето вече почти не се мяркат хора. За сметка на това няколко котки сноват насам-натам в търсене на изпаднали риби    ©  Веселин Нанов
Слънцето изгрява и из халето вече почти не се мяркат хора. За сметка на това няколко котки сноват насам-натам в търсене на изпаднали риби    ©  Веселин Нанов
Бюлетин Ритейл Ритейл

Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща

Още преди изгрев слънце на рибната борса в Кавала търговци на групички са се струпали около рибарите, които провеждат търгове като сочат към касите с улова, чиито ред е дошъл. Освен за риба, наддавания текат и за ярко оранжеви скариди, октоподи, калмари и раци, които още щракат с щипките си. Това, което се случва най-точно може да бъде описано като класически пазарлък.

215 километра северозападно оттам повечето хора в София още спят. А ако съдим по статистиката за консумация на риба в България от последните години, вероятно сънуват прясно уловени лавраци. Растящият апетит за морска храна е добре дошъл за семейство Рушанови, които държат два рибни магазина в столицата.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
5 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    VSh avatar :-|
    Vasil Shandurkov
    • + 9

    Браво на Веселин! Готино есе за малкия бизнес!

    Нередност?
  • 2
    rumensokolov avatar :-|
    rumensokolov
    • - 1
    • + 6

    Ярко оранжевите скариди няма как да са на борсата. Суровите скариди са сиви, след като се приготвят стават оранжеви. Нещо в голямата картина не пасва......

    Нередност?
  • 3
    lpt1538034286580763 avatar :-|
    Цветан Ефтимов
    • + 4

    10 статии за лавра и тая седмица... Хайде нещо ново вече...

    Нередност?
  • 4
    peb11648502 avatar :-|
    peb11648502
    • + 4

    Тоя лаврак го направихте герой на социалистическия труд.

    Нередност?
  • 5
    dabeda avatar :-P
    Da be.. da..
    • + 1

    Карагьоз - тва е риба която ям във собствен сос.
    Те киеро тая риба - с магданоз..

    Аз не съм монго по рибата, но много обичам рибените консерви на Славянка.. Тука в Норхайм има само макрел с домат.. Или сардини в собствен сос... Нищо като Рибна салата, Шпроти в подлютен сос, с боб, с краставички.. с грах..
    Ако искат да се разрастнат още преработвателите - могат да опитат в големите вериги или тези, които захранват АзияМат магазините.. там е пълно с азиатски и турски ментета с вкус на стари обувки..

    Нередност?
Нов коментар