Земеделие

Кръгова икономика, насекоми, биотехнологии: Разговорът за иновативната храна започва и в България

Производството на алтернативни протеини може да е ключово за продоволствените проблеми, а страната ни трябва да е по-активна, ако иска да е част от него

Ани Коджаиванова

Shutterstock © Shutterstock

Ритейл

Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща

Темата накратко

Глобалната нужда от калории расте, а сегашната хранителна система не може да ги осигури и трябва да се промени.
Сред решенията са по-устойчиво земеделие, кръгова икономика, по-малко загуби на храна, нови технологии и алтернативните протеини от растения и насекоми.
България може да е регионален лидер в производството на протеини от насекоми, но държавата трябва да е по-активна с регулациите.

До 2050 г. световното население ще достигне 10 млрд. души, а в комбинация с повишаващия се стандарт в големи развиващи се икономики като Индия и Китай прогнозите са, че човечеството ще се нуждае от цели 52% повече протеини, за да покрива хранителните си нужди. Земята и настоящата глобална хранителна верига не могат да осигурят това, още повече че климатичните промени усложняват ситуацията.

Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата

Всички абонаменти планове

* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.