Земеделие

Интервю | Марк Болар: Индустрията с насекоми е устойчива и безотпадна

В момента пазарът на фуражи от насекоми е огромна възможност, но и потенциалът при човешките храни е голям, казва пред "Капитал" управляващият директор на "Насекомо"

Марк Болар е съосновател на българската стартъп компания "Насекомо"

Ани Коджаиванова

Марк Болар е съосновател на българската стартъп компания "Насекомо" © "Насекомо"

Ритейл

Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща

Темата накратко

Иновативният сектор е част от кръговата икономика, като всички остатъчни продукти от преработката на насекоми могат да се оползотворят.
Пазарът на фуражи от насекоми в ЕС вече е отворен и е огромна бизнес възможност за младата стартъп компания.
Потенциалът и при човешките храни е голям, но е нужно време и инвестиции в маркетинг и изграждане на доверие.

Марк Болар е биолог, съосновател на компанията "Насекомо". Тя е биотехнологичен стартъп, чиято основна дейност е производството на животински протеини чрез отглеждането на мухата черен войник (Black Soldier Fly, BSF) и нейните ларви. Компанията разработва роботизирана и устойчива система, която в различни стъпки трансформира насекомите във фуражна алтернатива за аквакултури и добитък, масло и естествени наторители. Иновативният проект е част от нова индустрия, която може да играе важна роля в битката с глобалния недостиг на протеини и в същото време чрез принципите на кръговата икономика да намали хранителните отпадъци. "Капитал" разговаря по тези теми с Марк Болар, който е и управляващ директор и директор на развойната дейност на "Насекомо".

Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове