С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Advertorial

13 юни 2018, 17:31, 1934 прочитания

Катаржина Естейт е в топ десет в света

Тази година топ 10 се състои от 13 вина поради изключително близките резултати. Освен Encore Syrah 2012, сред най-добрите сири в света се класираха тези от Италия, Испания, Мексико, Австралия, Южна Африка, Франция, Гърция, Швейцария и Турция.

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Публикацията е част от платеното съдържание в Капитал Light.

Едно от най-добрите вина от сорта сира в света. С това отличие се сдоби преди няколко дни българският винопроизводител "Катаржина Естейт". Виното е Encore Syrah 2012, а конкурсът – Syrah du Monde е най-голямата и престижна надпревара за оценка на вина от сорта сира в цял свят
Българският етикет получава признание за втора поредна година, факт, който води след себе си категоричен извод – България се нарежда сред най-добрите производителки на вино в света и доказва себе си като винена дестинация, която има претенциите да бъде важен фактор в световното производство на качествени вина.
Тази година топ 10 се състои от 13 вина поради изключително близките резултати. Освен Encore Syrah 2012, сред най-добрите сири в света се класираха тези от Италия, Испания, Мексико, Австралия, Южна Африка, Франция, Гърция, Швейцария и Турция.

"България е равна и конкуретноспособна на най-големите световни винопроизводители" - Цветелина Николова, управляващ директор на "Катаржина Eстейт"

[Катаржина Eстейт]


Цветелина Николова, управляващ директор на "Катаржина Eстейт", разказва за реномирания конкурс и мястото на България в световната винена карта след него.

Разкажете ни повече за Syrah du Monde, на който бяхте отличени?
Syrah du Monde е един от най-големите световни конкурси за вина в света, признат за най-оспорваната и престижна надпревара за сорта сира. Организира се от 12 години и в провеждането му участва екип от топ винени специалисти, които имат дългогодишен опит в организиране на подобни световни събития. Журито е съставено от експерти – емблема за професионализъм и изключително точна преценка на качеството на вината сира. То ги оценява по специални международни стандарти, спазвани стритно, като дегустацията и оценката им продължава два дни. Тази година в Syrah du Monde участваха 347 вина от 24 страни, като изпратените етикети са прецизно селектирани и не се включват в конкурса случайно.

Какво води след себе си това признание?
Онова, което е важно за нас като винопроизводител и въобще за България, е, че в момента, в който придобиваме подобно отличие, ние заставаме на световната сцена. Превръщаме се в конкуретноспособен производител и дестинация, наред с най-големите международни брандове, еднакви по качество и адекватни по цена с всички тях.

Важна е и поредицата от години. Encore Syrah попада за втори пореден път в топ 10 и това е от особено значение. Означава, че стилът ни, постоянството и качеството са разпознати.

Адекватността и усилията ни се отбелязват и на фона на тенденциите във винопроизводството. Ежегодно или на две години в дадените сортове те се сменят – т.е. нашите технолози трябва да пътуват регулярно по света, да дегустират много вина, за да виждат как се развиват тенденциите. Като пример мога да дам именно сирата – с намаляване на дъба в нея, създаване на по-балансирано вино, за да се усеща повече пловодост, наситеността на почвата, на тероара на сорта като грозде.

Катаржина Естейт е в топ десет в света

[Катаржина Eстейт]


Чрез големите конкурси България попада в полезрението на останалите страни-участнички...
Това е още една важна точка, защото не само журито, но и участниците, и експертите виждат, че България застава до големите държави, производителки на вино като Франция, Италия, Испания и др., което е от изключително значение. Името ни започва да се чува по света и това говори за голяма промяна в индустрията.

Автоматично след себе си този факт докарва множество плюсове, не само за винопроизводството ни, но и за държавата ни като цяло. Като професионалист, който пътува по света, смятам, че България е невероятна страна, в която можем спокойно да използваме винопроизводството, за да повишим пред света своя имидж. Да покажем качество, да амбицираме клиентите да дегустират нови вина и благодарение на факта, че ще ги харесват, да дойдат в България, да видят икономиката и развитието ни, модернизацията в технологиите. Вече няма да е както досега – когато се говори за българско вино, чужденците да си мислят, че то струва 1- 2 евро, а ще са сигурни, че предлагаме качествени вина на адекватна цена.

Важен е и виненият туризъм, който може и тепърва ще се развива в България. Очаквам да се появят много винени хотели, места, които чужденците да посещават, защото направят ли го, ще стават наши верни почитатели и наши посланици.

На какво се дължи позитивното развитие в сектора?
България е много подходяща територия за отглеждането на лозя. Тук разполагаме с добър тероар и отлична основа да се развие качествено лозе, а не навсякъде е така. През последните десет години в сектора има големи инвестиции – и чуждестранни, и български. Също така професионалистите започнаха да пътуват повече по света и да се стремят да правят все по-хубави и хубави вина. По-мащабният поглед, развитието на технологиите и на културата сред потребителите за пиене на вино доведе след себе си повишаване на информираността, желанието да се говори повече и да се инвестира. Вярвам, че сега има и тепърва предстоят още много хубави моменти.

Какво е най-отличителното за сорта сира?
Долината на Рона се смята за мястото, на което за първи път се е появил сорта сира, като впоследствие той се разпространява и в други региони във Франция, както и в света. Смята се, че ако трябва да е сира, то тя трябва да е от тази долина. Затова е голямо постижение, че нашето Encore Syrah попада в топ 10 в света.

Като цяло това е много интересен сорт за почитателите на вината, защото той не е натоварващ, лек е за консумация, притежава разнообразни характеристики, които идват от вида на тероара, в който се отглежда. Един модерен, предпочитан и масов сорт, който се нарежда след мерло и каберне совиньон. Комбинира се с много червени меса, ястия с подправки, също така е добър към шоколадов десерт за финал.

Какви са актуалните тенденции във винопроизводството?
В момента преди всичко се търсят местните сортове като мавруд и на второ място рубин – основно извън границата ни, но вече и не малко българи имат интерес към тях. Този факт отчитам за изключително добър за страната ни – мерло и каберне има в целия свят, затова е хубаво да излязат местните сортове, с които ние наистина можем да се отличим и покажем нещо типично.
Що се отнася до световните тенденции, те са за леко намаляване на алкохолния градус и намаляване на количеството дъб. До България това все още не са достигнало. Тук още се предпочита да се консумирт вина с изразен дъб.
Тенденцията при белите вина е изключително търсене на совиньон блан, както и повишаване на продажбите розетата, те всяка година имат голям ръст.

Какво ще ни препоръчате за консумация през лятото?
Мои любими в момента са няколко вина. Скоро пуснахме "Le Blan" – 100% совиньон блан, всички са впечатлени от него
Новата ни серия Contemplations Merlot & Malbec има много интересен, изящен, изтънчен, но и леко агресивен вкус.
Предстои ни до месец да пуснем и нова био серия от три вина - "Calisto", с която искаме да покажем отлично качество на ниска цена.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Advertorial" Затваряне
След пет месеца и четири реализирани изложби, проект "120 ЛИЦА" приключва днес

На 15 юни Сдружение "Проект А" ще отчете края на един от вълнуващите проекти, които бяха финансирани по "Културна програма за Българското председателство на Съвета на Европейския съюз 2018 г."

Синя вълна с червено мъртво вълнение

Демократи и републиканци си поделиха контрола над Конгреса, което означава повече надзор и отчетност за управлението на Тръмп

Последната гръцка банкова сватба

Пощенска банка обяви, че придобива българското поделение на Piraeus за 75 млн. евро

Миролио продаде дела си в "Булгартабак" за 26.6 млн. лв.

През фондовата борса бяха прехвърлени 7.22% от капитала, които отговарят точно на дела на италианския бизнесмен

България изнася все повече машини и авточасти

Увеличението във външната търговия през 2015 г. идва основно от пазарите на ЕС. Спад има при суровините, но той е ценови

20 въпросa: Стефан А. Щерев

Актьор, продуцент и вече режисьор с експерименталното представление "Опиянение и гняв"

Андалусия: една добра седмица

Жега, история и гамбас в Южна Испания

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 45

Капитал

Брой 45 // 10.11.2018 Прочетете
Капитал PRO, Вечерни новини: Икономиките на ЕС и България се забавят, Brexit пред финал

Емисия

DAILY @7PM // 14.11.2018 Прочетете