Бира за айляк

Създателите на една от новите български крафт бири за внезапно откритата любов към пивоварството

През работния ден 28-годишният Георги Христов е финансов анализатор, а в свободното си време се самоусъвършенства като пивовар с помощта на приятелката си. Резултатът от общите им усилия е излизащата тази пролет на пазара крафт бира "Айляк", която вече направи премиери на фестивали и изложения. И двамата живеят в София, а пловдивското име на проекта им няма отношение към това кой откъде е. "Избрахме го, тъй като е най-близко до чувството ни за свобода."

Специалният им интерес към бирата започва по време на пътуване в Холандия преди три години. Преди това като че ли Георги все още свързва питието с лошия вкус на някои български марки. Завършва бакалавърската си степен в Лил, където също се вдъхновява от разнообразието на бири и как то осезаемо липсва в България.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове