Новият брой:
Продаден ли е мачът за еврото

Бира за айляк

Създателите на една от новите български крафт бири за внезапно откритата любов към пивоварството

През работния ден 28-годишният Георги Христов е финансов анализатор, а в свободното си време се самоусъвършенства като пивовар с помощта на приятелката си. Резултатът от общите им усилия е излизащата тази пролет на пазара крафт бира "Айляк", която вече направи премиери на фестивали и изложения. И двамата живеят в София, а пловдивското име на проекта им няма отношение към това кой откъде е. "Избрахме го, тъй като е най-близко до чувството ни за свобода."

Специалният им интерес към бирата започва по време на пътуване в Холандия преди три години. Преди това като че ли Георги все още свързва питието с лошия вкус на някои български марки. Завършва бакалавърската си степен в Лил, където също се вдъхновява от разнообразието на бири и как то осезаемо липсва в България.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
14 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    Slick avatar :-?
    Slick
    • - 3
    • + 54

    Тоест, в близко бъдеще Айляка освен да се бичи, вече ще може и да се пие! Похвално, успех! :)

    Нередност?
  • 3
    bilbo avatar :-?
    Сашо
    • - 2
    • + 41

    Йес, бе ! Продължавайте добрата работа, младежи - народа може да пие много :)

    Нередност?
  • 4
    greenchura avatar :-P
    greenchura
    • - 2
    • + 31

    Чакаме с нетърпение. От 1-ви май започвам да питам в 100 Beers дали не са я получили вече. Аз там открих и другите български крафт бири, които също заслужават внимание - Диво пиво, Гларус и Ах!.

    Нередност?
  • 5
    ss avatar :-|
    SS
    • - 2
    • + 29

    Браво ! Това е бъдещето !!!

    За ценители , докато заводската е ширпотреба !

    Нередност?
  • 6
    vegard avatar :-|
    Moonshine
    • + 22

    Индия Пейл Ейл! Браво, не вярвах, че в България някой ще произведе такава.

    Нередност?
  • 7
    kiro1234 avatar :-|
    kiro1234
    • - 4
    • + 19

    Някой пробвал ли е бирата за да сподели.
    Аз съм пробвал една 'бяла' Щъркел' или 'Щтръкъ'. Не е добра. За цената може да се купят две немски Пауланер.

    Нередност?
  • 9
    oldschool avatar :-|
    oldschool
    • - 4
    • + 14

    До коментар [#7] от "kiro1234":

    +1

    щъркелът е голяма гадост, а я продават за 5 лева. не, мерси.

    дано и на другите 'гурме' бири не им сложат такива цени.

    Нередност?
  • 10
    chilko avatar :-|
    Момчил Карабулев
    • - 1
    • + 14

    До коментар [#9] от "oldschool":

    Все пак "Бял щърк" и Ах! се правят в Белгия, няма как да струват левче.

    Нередност?
Нов коментар