Дух в бутилка

Детски спомени и сегашни приятелства вдъхновяват EVOÉ, новата българска крафт бира

Георги Динев и Сезар Пиментел    ©  Цветелина Белутова

Известна е взаимовръзката между обонянието и паметта. За Сезар Пиментел двете се смесват в рецептата му за новата българска крафт бира EVOÉ, стил белгийски saison, която привлича вниманието с минималистичен етикет, съдържанието на 7.1% алкохол, комбинирането на карамел, плодове и билки – аромати, които му напомнят за детството му, готварските умения на баба му и атмосферата на квартала му.

Той е роден преди 33 години в голямо семейство във Витория, столицата на щата Еспирито Санто в Бразилия. Установява се за постоянно във Варна преди три години със съпругата си (също креативна част от EVOÉ) Красимира Пилева, строителен инженер, с която преди живеят в Лисабон. И по-точно в един от най-бохемските му квартали – "Байро Алто".


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
3 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    bai_toz avatar :-|
    Без коз
    • - 3
    • + 2

    Това,което описвате като съдържане не може да е бира! Това е някакво слабо алкохолно питие.
    В бирата няма билки,карамел и химикали (аромати)

    Нередност?
  • 2
    zumz avatar :-|
    zumz
    • - 1

    Би ли пояснил авторът какво означава на български език "крафт"? Моето АйКю не достигна.

    Нередност?
  • 3
    drilldo avatar :-|
    Георги Георгиев
    • - 2
    • + 2

    Никога не бях изсипал 5 лв. за 330 мл. напитка, която само бегло напомня на бира.

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал