Жадната страна на Луната

"Спутник" – естественото продължение на "Ракета"

   ©  Цветелина Белутова
   ©  Цветелина Белутова

Така се получава не само защото след вечеря на човек му се прихожда на бар, а и заради концепцията, стила и изпълнението. Което означава, че двете са вече очертал се с ясни контури бранд. И сякаш са си били заедно от самото начало.

Едва ли има и по-подходящо пространство за темата сац: тук се е намирал ресторант "Варшава", любим за номенклатурата и най-известен със сватбата на Людмила Живкова. В момента нейното време се припомня единствено със соц меморабилията, иначе всеки ще си открие различни стилове – индъстриъл, ню уейв, или хипстър.

Забравете и за класиката, защото тук са нейните вариации. Ще го разберете веднага от менюто, което само по себе си е доста забавно четиво. ВиК е вездесъщата водка с кола, която тук е и с домашен етър от карамел, липа, и ванилови шушулки. "Соц на плажа" се поднася върху пясък, миди и презерватив, а облакът е с истинско облаче от захарен памук и вместо с мастика – с водка и абсент.

Има четири коктейла с ракия. Сред тях е и "Люта Мара", което е вариация на "Блъди Мери" с ракия. Ценното е, че ако все пак искате "Блъди Мери" с водка, а не "Люта Мара" с ракия, няма да ви се откаже. Споменавам го заради настървението, с което готвачи и бармани отказват да променят рецептите си.

Много от добавките са местни и домашни – мед, мурсалски чай, фреш от чушка, сминдух, липа, лайка. Останалите са обичайните маслинки, туршии, чери домати и краставица (нямам никакво съмнение, че след години последната ще се описва като най-глупавата добавка в историята на коктейлите, но това е друга тема). Кафето е топ класа – Dabov.

Коктейлите ще се менят според сезоните, а скоро трябва да очакваме да заработи и кухнята с храна към тях.

Резервацията не е препоръчителна, а задължителна. Заведението е едно от хитовите за новия сезон. Нищо чудно и да остане така. Всичко говори, че знае кое е и накъде върви.

"Спутник" е на ул. "Янко Сакъзов" 17, телефон за резервации: 02 444 61 12

Още от Капитал