Един за всички, всички за бирата
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Един за всички, всички за бирата

Един за всички, всички за бирата

Нов магазин за занаятчийски бири Beera в центъра на София

14739 прочитания

© Цветелина Белутова


"След като бях на форума "Заедно", организиран от "Горичка", и слушах вдъхновяващи истории за успешни проекти на хора, които обединяват силите си, ми хрумна, че и ние, любителите и вносители на крафт бири, може да създадем нещо ново заедно", казва Любомир Чонос, един от собствениците на бар Kanaal. Той предлага на Ростислав Бакалов от "100 бири" и Филип Уолш от Beer.bg да обединят силите си и заедно да отворят магазин.

Фотограф: Цветелина Белутова

Новият магазин Beera отваря врати на 12 декември и вече е събирателен център не само заради добрата селекция от бири, но и заради локацията – намира се точно между кафене Chuky's и Smuggler's Diner на ул. "Христо Белчев" 29.

В Beera има над 500 вида занаятчийски бири – разбира се, от Белгия, Германия, Дания, Холандия, Италия и други европейски държави. Но по-интересната част е богатият избор от САЩ – "най-голямото разнообразие от американски бири в България" според Любомир.

Цените са от 2.50 до 25 лв. Най-скъпата цена е за бутилка от 250 ml на Aurora Australis (11% алкохол), която се вари в Австралия, слага се в бъчви, в които преди това е имало австралийско червено вино, и отлежава в тях на корабите от Австралия до Норвегия, където се бутилира.

"Продаваме и Black Jack, която също отлежава в дъбови бъчви от червено вино и е най-невероятното нещо, което съм пил", казва Любомир. До тях са наредени и такива, които са си "прекарвали времето" и в бъчви от уиски, както и всички български крафт бири плюс голям избор от сръбски. A английският ябълков сайдер е приятна изненада.

Според Любомир българските клиенти бързо развиват вкуса си. "Ако в началото всички търсехме чешките лагери и немските вайсове просто защото друго нямаше, за няколко години хората ги забравиха и постепенно преоткриват занаятчийските."

Цялата култура около крафт бирите вече е развита у нас и в магазина влизат хора, които си търсят точно определени брандове.

Хладилникът под тезгяха на Beera е винаги зареден и има студени напитки за директна консумация. За всички, които пият на крак, докато си разговарят с продавача за най-новите тенденции в пивоварството, има успокоение, че могат да ползват и тоалетната в магазина.

А благодарение на съседското разбирателство в Smuggler's Diner съвсем спокойно може да си вземете бира от магазина и да си я изпиете, докато ядете бургери. А предстоят и доставки на нови американски, холандски и белгийски видове бира.

Beera на ул. "Христо Белчев" 29.

Работи всеки ден от 12:30 до 20:30 ч.

Фотограф: Цветелина Белутова
Фотограф: Цветелина Белутова

"След като бях на форума "Заедно", организиран от "Горичка", и слушах вдъхновяващи истории за успешни проекти на хора, които обединяват силите си, ми хрумна, че и ние, любителите и вносители на крафт бири, може да създадем нещо ново заедно", казва Любомир Чонос, един от собствениците на бар Kanaal. Той предлага на Ростислав Бакалов от "100 бири" и Филип Уолш от Beer.bg да обединят силите си и заедно да отворят магазин.

Фотограф: Цветелина Белутова

Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

2 коментара
  • 1
    pmavrov avatar :-|
    mavro

    Ето това е моят магазин, но кога в Бургас?

  • 2
    cinik avatar :-|
    cinik

    Да живее биреният плурализъм, ще намина непременно!


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

Ново място: Beertag

Ново място: Beertag

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. OK