Craft

Бистро с разширена винена листа, което лесно би могло да се нарече вино бар

   ©  Цветелина Белутова
   ©  Цветелина Белутова

Първият етаж на софийската къща на ул. "Цар Асен" 53 е помещавал няколко опита за дългогодишни проекти – бар, галерия, руски ресторант. Сега е ред на новите му собственици да концентрират усилия и да превърнат току-що отвореното си бистро в успешно занимание и важна градска спирка. Основания за подобни очаквания има – Ваня и Петър Николов и съдружниците им бяха хората зад заведението Local на ул. "Шейново".

След едногодишна почивка Craft се появява като дело само на двамата съпрузи и с идея за надграждане на предишното им начинание. Концепцията е бистро с разширена винена листа, което лесно би могло да се нарече вино бар. Към този момент то предлага селекция от 80 етикета, които подобно на Local ще представят класическите винени региони от Стария и Новия свят. "Ще имаме по-нетрадиционна селекция от региони и държави, които не са популярни и предлагани тук, а са много интересни – например Бразилия и Япония", обяснява Ваня.


Благодарим Ви, че четете Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Още от Капитал