Коронавирус в България и по света
Коронавирус в България и по света
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Места

3 26 яну 2018, 17:22, 24922 прочитания

Ново място: My French Gourmandises

Сладкарница със заявка за истински френски десерти

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
В Грузия е невъзпитано да питаш госта дали е гладен, обичаят повелява масата да се сложи веднага. Във Франция е обратното – домакините първо се интересуват дали бихте искали да ви приготвят нещо. Въпреки тези противоречащи си подходи и двете страни имат особено уважение към храната.

А Тамта Калваши съчетава и двете кулинарни практики, защото е родена в Грузия, а е учила гастрономия във Франция. Миналата седмица тя и съпругът й отвориха сладкарница My French Gourmandises в София със заявката да предлагат истински френски десерти.


Новото място се намира точно зад "Интерпред" до известната бирария "Посолството", достъпът е улеснен от специална рампа за колички. Стъклена витрина позволява да наблюдавате Тамта Калваши в действие, така че да проследите етапите от създаването на десертите.

Менюто ще се променя на всеки две седмици – "всичко е с качествени продукти и направено ръчно на място, дори целувките сама си правя", казва Тамта Калваши. Според нея в България може да се намери всичко нужно, за да се готви автентична френска кухня, просто струва скъпо.

Тази седмица в сладкарницата се продават много добри еклери с парченца портокали и крем. Другите десерти на витрината са: чийзкейк с бял шоколад, крем сирене, малини и лимон, еклери с тахан от карамелизирани лешници, мус от круша и канела, с карамелизирани круши с ром, лимонов тарт, сладки, които са пълни с крем с истинска ванилия от Мадагаскар – "оттам е най-качествената ванилия, много е скъпа, но си заслужава", обяснява Тамта.



На обяд се предлагат френски салати – "Лионез" със сотиран бекон и яйце. "Нисоаз" – "но истинска "Нисоаз", без варени картофи, както я правят тук". Другите солени предложения са киш "Лорен", както се прави в Лотарингия, и солен вегетариански тарт със сирене. От кафето има какво още да се желае, но пък френският чай е качествен, а скоро ще се предлагат и грузински вина.

В съседното помещение Тамта Калваши води кулинарни курсове за френска кухня – "уча ги, че всички сетива участват в храненето, затова и чинията трябва да е аранжирана добре и ястието трябва да ухае приятно".

Работното време е всеки ден от 8 до 20 ч., адрес ул. "Константин Кисимов" 2A.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Ново място: Бар "Сол" Ново място: Бар "Сол"

Заведението отваря след основен ремонт и с разнообразна храна

13 мар 2020, 1945 прочитания

Networking Premium открива петата си локация в Пловдив Networking Premium открива петата си локация в Пловдив

Така се превръща в първата национална мрежа от споделени офис пространства в страната

6 мар 2020, 3393 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Будапеща за 72 часа

Как видимото изкуство и невидимите малцинства определят атмосферата на унгарската столица

Още от Капитал
Корпоративни карти за 3.5 млн. евро

Българската стартираща компания Payhawk привлече нова инвестиция за 3 млн. евро и общо досега е получила 3.5 млн. евро.

Бушоните срещу икономическия шок

Страната влиза в кризата с прилични финансови буфери, но те бързо могат да се стопят. На какво може да разчита бизнесът

Шансът за дигиталното образование

Промяната към електронни образователни платформи трябва да ускори промяната на остарелите методи на преподаване

Битката за икономиката също е битка за живот

Какво предприемат държавите в Европа и какво може да направи България

Добри новини

За конструктивната журналистика и начините да намалим стреса от информационния поток

Голямото гледане 2

Отлични адаптации, талантлива актьорска игра, увлекателни сюжети и великолепно чувство за хумор – някои от сериалите, които си струва да изгледате (ако сте пропуснали)

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10