С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Места

3 26 мар 2018, 17:39, 10076 прочитания

Ново място: Fishi Seafood and Sandwiches

Ако случайно ви се е прияло филе от крокодил и се чудите предлага ли се този деликатес някъде в София, отговорът е: вече да

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Ако случайно ви се е прияло филе от крокодил и се чудите предлага ли се този деликатес някъде в София, отговорът е: вече да.

Fishi отвори преди месец близо до ъгъла на ул. "Хан Аспарух" и бул. "Витоша", срещу Franco’s pizza. Замислено е като място за фюжън морска и азиатска кухня, предимно за накрак или за поръчка за вкъщи – на място има само една висока маса с няколко стола. Менюто е разделено основно на Удон нудли – с миди, сьомга, риба тон, скариди, октопод и омар, бургери и тортили с треска, сьомга и риба тон, изненадата бургер с филе от крокодил и опашка от омар, тост сандвичи и ястия като паейя, октопод саганаки и цял омар. И разядки с оризовки. Цените на нудлите са съпоставами с Wok to walk (12 лв.), а целият омар струва 59 лв.


Повечето рецепти са авторски, твърдят собствениците Радослав Мишота и Светлозар Кичуков. "Аз и съпругата ми сме гмуркачи, а и от Бургас, и отдавна искахме да отворим подобно заведение. Вдъхновение почерпихме от пътуванията по цял свят и дегустиране", казва Светлозар Кичуков. Според него българите все повече търсят разнообразна морска храна и нишата много се е разраснала – "още преди десет години исках да стартирам този бизнес, но знаех, че още не му е дошло времето".

Свежите и качествени продукти са тежка задача за морските деликатеси и риби в България. "Доставяме от различни места, там, където намерим най-доброто за момента. Например за вкуса на рибата тон има огромно значение в кой момент от миграцията е уловена и къде". Крокодилското месо внасят от ферма в Тайланд.

Салатите са няколко и не крият изненади, но супите са по-интересни: биск супа с омар, лимонена супа със скариди и други. А десертите са внос от Япония и Тайланд – кралските сладки и плодови кремове с ферментирала кокосова вода, които са добри за храносмилане и за завършек на яденето.
Интересен е веганският азиатски снакс. Бирата е крафт, виното няколко вида, кафето само един вид, предлагат и прясно изцедени сокове.



На Facebook страницата им се обявяват различни промоции. Работното време е в процес на доуточняване.

Адрес: ул. "Хан Аспарух" 24
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Шведска маса в гората 1 Шведска маса в гората

Три места в Швеция, където отглеждат и събират храната си сами по устойчивата формула "от земята в чинията"

18 окт 2019, 1949 прочитания

Ново място: "Преди 10" 2 Ново място: "Преди 10"

11 окт 2019, 5454 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Ново място: Зад ъгъла

Стремежът им е да направят концептуално място, което съчетава приятен интериорен дизайн с качествени продукти

Още от Капитал
Новите инженери на "Бош"

Германската група направи инженеринг център в София, който разработва технологии за автомобилната индустрия

Германски минерални бани

След 13 години усилия българските балнеохотели бяха одобрени от германските здравни каси

Лесният паник бутон на гетата

В ромската "Надежда" в Сливен почти всички са във фейсбук, а евангелски църкви заместват държавата срещу 10% "плосък данък"

Германия си иска парите

Започва сагата с приемането на бюджета на ЕС за периода 2021 - 2027

Kалендар и домашно кино

По-интересните събития от уикенда и седмицата

Кино: "Близнакът"

Анг Лий опитва екшън трилър от ново поколение

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10