С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Места

3 29 юни 2018, 9:12, 44968 прочитания

Ново място: Avojoy

Целта на създателите: да предложат всичко, което би могло да се направи с авокадо

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Модата на авокадото (потреблението му в световен план се е повишило с 443% за 20 години) и монотематичните заведения отдавна завладяха западния свят, но в София досега липсваше заведение, което да го постави в центъра на менюто си.

Avojoy е новото място, което иска да предложи всичко, което би могло да се направи с авокадо. Започвайки от супата, салатата (три вида), стигайки до сандвича (шест тоста) и бургера, и, разбира, се зелен десерт.

Собственикът Любомир Сандов се вдъхновява от подобно заведение в Англия – "целта ни е цялата ни гама от продукти да е свързана с авокадото, храната да е здравословна, но и вкусна едновременно. В България съществува погрешното схващане, че здравословните ястия са блудкави или безвкусни". Отворили са само преди седмица и очакват обратна връзка от клиентите, за да разберат дали им харесват рецептите, които са донякъде вече традиционни, подобни на тези в Ню Йорк, Виена и Лондон, но и с техни "авторски" добавки – като микротревата например.

Доставките на авокадо са най-важното нещо за подобно място – "купуваме израелски и испански, сортът е пинкертон - висок клас, докато по българските магазини са предимно нисък клас".

Предишното бяло кафене на това място е изцяло преобразено от графити артистите Arsek и Erase на авокадо тема, всяка маса има контакти, изведени нависоко, което прави мястото подходящо за фрийленсъри. Освен кафе тук се предлагат и две смутита - Green и Red punch. Очаква се скоро в менюто да се появят и сарми с риба тон и авокадо, сладолед и коктейли с авокадо. По големия избор на алкохолни напитки се вижда, че собственикът има опит с управление на бар и дискотека.



Адрес: ул. "Неофит Рилски" 43, но входът е откъм ул. "Христо Белчев" и трябва да се изкачат няколко стъпала. Работно време: от понеделник до събота, 10.00 - 22.00 ч.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

10 Corso Como в Ню Йорк 1 10 Corso Como в Ню Йорк

Концептуалният милански магазин на Карла Соцани вече стъпи и в Америка

21 сеп 2018, 1833 прочитания

Ново място – Старата госпожа Ново място – Старата госпожа

21 сеп 2018, 818 прочитания

24 часа 7 дни

21 сеп 2018, 9054 прочитания

21 сеп 2018, 5418 прочитания

21 сеп 2018, 4946 прочитания

21 сеп 2018, 3802 прочитания

21 сеп 2018, 3367 прочитания

Всички новини
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Арт пространство: място 167

Едно от най-новите пространства за изкуство в София се помещава в къща, построена от неизвестен архитект през 1897 г.

Как работи "мекият фашизъм" на Орбан

Унгария е предупреждение за това какво може да се случи, когато безскрупулен популист е оставен да управлява безконтролно

В какво се превърна КРИБ

Най-голямата организация на бизнеса стана казионна проправителствена структура, която работи за интересите на властта, председателя си и избрана част от членовете си

България изнася все повече машини и авточасти

Увеличението във външната търговия през 2015 г. идва основно от пазарите на ЕС. Спад има при суровините, но той е ценови

"Съгласие" купи животозастрахователния портфейл на "Дженерали" (коригирана)

Сделката е сключена в началото на декември, след като италианската компания обяви, че в България ще се съсредоточи само върху общото застраховане

Офис, стани, офис, немирно!

Защо е важно да седим по-малко и да се движим повече, когато сме на работа, и как да го правим правилно и ефективно

10 Corso Como в Ню Йорк

Концептуалният милански магазин на Карла Соцани вече стъпи и в Америка

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 38

Капитал

Брой 38 // 22.09.2018 Прочетете
Капитал PRO, Тема на броя: Не разследвай това

Емисия

СЕДМИЧНИКЪТ // 21.09.2018 Прочетете