С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Места

3 29 юни 2018, 9:12, 51525 прочитания

Ново място: Avojoy

Целта на създателите: да предложат всичко, което би могло да се направи с авокадо

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Модата на авокадото (потреблението му в световен план се е повишило с 443% за 20 години) и монотематичните заведения отдавна завладяха западния свят, но в София досега липсваше заведение, което да го постави в центъра на менюто си.

Avojoy е новото място, което иска да предложи всичко, което би могло да се направи с авокадо. Започвайки от супата, салатата (три вида), стигайки до сандвича (шест тоста) и бургера, и, разбира, се зелен десерт.


Собственикът Любомир Сандов се вдъхновява от подобно заведение в Англия – "целта ни е цялата ни гама от продукти да е свързана с авокадото, храната да е здравословна, но и вкусна едновременно. В България съществува погрешното схващане, че здравословните ястия са блудкави или безвкусни". Отворили са само преди седмица и очакват обратна връзка от клиентите, за да разберат дали им харесват рецептите, които са донякъде вече традиционни, подобни на тези в Ню Йорк, Виена и Лондон, но и с техни "авторски" добавки – като микротревата например.

Доставките на авокадо са най-важното нещо за подобно място – "купуваме израелски и испански, сортът е пинкертон - висок клас, докато по българските магазини са предимно нисък клас".

Предишното бяло кафене на това място е изцяло преобразено от графити артистите Arsek и Erase на авокадо тема, всяка маса има контакти, изведени нависоко, което прави мястото подходящо за фрийленсъри. Освен кафе тук се предлагат и две смутита - Green и Red punch. Очаква се скоро в менюто да се появят и сарми с риба тон и авокадо, сладолед и коктейли с авокадо. По големия избор на алкохолни напитки се вижда, че собственикът има опит с управление на бар и дискотека.



Адрес: ул. "Неофит Рилски" 43, но входът е откъм ул. "Христо Белчев" и трябва да се изкачат няколко стъпала. Работно време: от понеделник до събота, 10.00 - 22.00 ч.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Място: Fox Book Cafe 1 Място: Fox Book Cafe

Кафенето в центъра на София с добри книги и цял етаж детски кът

3 май 2019, 4173 прочитания

Mi casa es su casa: пътуването чрез размяна на жилища набира популярност 1 Mi casa es su casa: пътуването чрез размяна на жилища набира популярност

Една от основните причини е желанието да поживееш в местна общност, а не да бъдеш обикновен турист

3 май 2019, 6923 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Арт пространство: място 167

Едно от най-новите пространства за изкуство в София се помещава в къща, построена от неизвестен архитект през 1897 г.

"Хладилника" - пилотният нов квартал на София

Общината и инвеститорите са в безпрецедентен диалог за бъдещето на квартала

Екатерина Тупарева: Ръстът на рекламния пазар ще се забави

Изпълнителният директор на Ogilvy Group Bulgaria пред "Капитал"

"Агрия груп" купува производител на слънчогледово олио

Базираната в Лясковец "Кехлибар" ще е първата компания за преработка на слънчоглед в портфейла на холдинга

Миролио продаде дела си в "Булгартабак" за 26.6 млн. лв.

През фондовата борса бяха прехвърлени 7.22% от капитала, които отговарят точно на дела на италианския бизнесмен

Кино: "Капернаум"

Драма на бедност и надежда през очите на дете

Календар и домашно кино

По-интересните събития през уикенда и предстоящата седмица