С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Места

2 21 сеп 2018, 8:54, 20832 прочитания

Ново място – Старата госпожа

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Брънчът напоследък е на почит в софийските заведения – като започнем от One more bar, където е под формата на шведска маса, минем през Мotto и стигнем до "Плюс това" с тематичните късни закуски. Общото между всички тях е, че се предлагат само в събота и неделя.

В "Старата госпожа", новото заведение на ул. "Оборище" 18, брънч се сервира всеки ден от 8 до 16 ч. Менюто включва яйца "Бенедикт", бухти с пудра захар, боровинки и крем маскарпоне, козуначени пържени филии и др. "Бухтите са по стара рецепта на баба ми", казва управителката Габриела Анеглова (собствениците са Емил Аргиров и Станислав Лазаров, Станислав е собственикът и на Catch a’Mack.) По думите й освен на типични български рецепти тук залагат и на "международни неща, които са ни харесали по време на нашите пътувания". Като например предложенията в основното меню извън брънча – кубински сандвич с дърпано свинско месо или сандвич с пиле, къри и кимчи. В основното меню ще откриете още шест салати и картофи с табаско.


Всеки ден се очаква да има различно обедно меню с една или две супи. Специално място е отредено на кафето – бленд на Дъбов: Колумбия, Гватемала и Индонезия. Бирите са крафт, а виненият лист включва български, италиански, френски вина, в добавка има няколко класически коктейла.

Според Габриела Ангелова концепцията не вкарва "Госпожата" в пряка конкуренция със съседния и доста добре разработен "Хлебар", където също се предлага обедно меню: "Нашият фокус е брънчът, а техният - хлябът."

В "Старата госпожа" зареждат продукти от малки български производители, внасят и сирена директно от Италия. Заведението е на самообслужване. След като платите, получавате номер - например "баба 4", с препратка към името (забелязахме, че някои клиентки не са особено очаровани от идеята - бел. ред.).



"Спряхме се на името "Старата госпожа", защото свързваме района около "Оборище" и Докторската градина с аристокрацията и нагласените възрастни дами с перли. А и сме фенове на "Ювентус", известни като "старата госпожа", уточнява Габриела Ангелова.

Работно време: от 8 до 22 ч.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Етикети: брънч кафе място

Прочетете и това

Порто, Сиза и Елиасон Порто, Сиза и Елиасон

Музеят Serralves в Порто отбелязва своята 20-годишнина с изложби на архитекта Алваро Сиза и на артиста Олафур Елиасон

14 фев 2020, 1753 прочитания

По музеите ще ги познаете По музеите ще ги познаете

Четири интересни музея в Букурещ, за които трябва да знаете

7 фев 2020, 2749 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
10 Corso Como в Ню Йорк

Концептуалният милански магазин на Карла Соцани вече стъпи и в Америка

Още от Капитал
Фокусът с цените на тока

Защо в България борсовата електроенергия е хем най-скъпа, хем най-евтина

Могат ли БНТ и БНР да останат без реклама

Това е едно от ключовите предложения за промени в Законът за радиото и телевизията, които сектора обсъжда

Отчети това

Как умните електромери могат да намалят сметките за ток

Руско-турската прокси война* може да ескалира

Турският президент Ердоган е на път да атакува директно армията на Башар Асад. Това ще има непредвидими последствия

Моя страна, моя Южна Корея

Кратък гид към корейската нова вълна в киното

Нова книга: "Математика на живот и смърт" от Кит Йейтс

Истории за ключовата роля на математиката от съдебната зала до медицината и изборите ни в живота

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10