С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Места

1 1 яну 2019, 9:31, 4802 прочитания

Ново място: "Котлет" на бул. "Дондуков"

От първия магазин на ул. "Нишава" знаем, че формулата му е хибридна - това място е месарница плюс снек бар

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

"Котлет" вече има свой втори магазин. От първия на ул. "Нишава" знаем, че формулата му е хибридна - това място е месарница плюс снек бар. Предлагат се и редица услуги на място или за вкъщи.

Месарницата предлага готови разфасовки месо, каймата в момента идва от първия магазин. Предлагат се и колбаси, наденици, суджуци, бургери и кюфтета, полуготови меса, готови за готвене или печене.


Втората част от формулата е отделно меню за обяд и вечеря, включително с вегетариански ястия. Менюто се публикува на страницата на месарницата във фейсбук. Тук очаквайте голямо разнообразие и стари познати: салата цвекло, зеле, моркови и ябълка, свински ребра, пържени кюфтета, пълнени чушки, запечени картофи с кашкавал, пилешко с песто и моцарела, ориз с пушен пипер и домати, леща, гнезда от кайма с яйце и зеленчуци, пилешка кавърма.

В серията Easy се предлагат обработени с маринати и подправки и готови за печене меса - сувлаки, шишчета, ребра, врат с мед и розмарин, преобладаващо от свинско месо. Ако ще ги искате на място, може да ги съчетаете с чаша мерло или малбек от бутилки, брандирани със собствен етикет.

Мястото отваря в 11, когато може да се отиде за късна закуска и кафе, а в събота и неделя от 12 до 14 ч. има брънч.



Избирате между 8 бургера и отделно брънч меню. Ето някои извадки от него - пържени филийки, шакшука, английска закуска, мексикански буритос с дърпано свинско и яйца, кокосови овесени ядки с чия и какао, power bowl с авокадо, киноа, червен боб и царевица. Може би в една месарница би било много удачно да се предложи хубав, пресен татарски бифтек с печена филийка от последните изредени, но да не забравяме, че те са търсените в тези времена.

В английската закуска липсваха печените домати, които все пак са задължителен компонент, за сметка на това хлябът беше на ниво, а пържените картофи пристигнаха по-натежали и мазни, но при всички положения са по-добри от които и да било бланширани.

Все още разнообразието и количеството бият качеството и снимките по-често изглеждат по-добре от това, което е в чинията. Но това със снимките на хранителни продукти и ястия е общият случай.

В "Котлет" е наистина приятно да се пазарува, седи, яде и пие. Важно уточнение е, че "Котлет" 1 и 2 са проекти на месопроизводителя "Бони холдинг". Като име, лого и цялостна презентация, благодарение на тях излиза от вакуумираната си опаковка в супермаркетите и се представя на едно по-високо и модерно ниво - и това е позитивно усилие. И точно отварянето на втори магазин подкрепя този извод.

На бул. "Дондуков" 29, тел. 0888 630 240
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Нова концепция: Bagri by Boykovski 4 Нова концепция: Bagri by Boykovski

"Искаме да придадем повече характер на заведението и на храната, която предлагаме"

6 дек 2019, 3042 прочитания

Ново място: Little Bird Place Ново място: Little Bird Place

Галерията е посветена на взаимовръзките между природата и изкуството

29 ное 2019, 3433 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Тутракан, или Рибена чорба за душата*

Маршрут от книгата "От Балкана до Дунав"

Още от Капитал
На първо място инженер

Станислав Протасов, съосновател на софтуерната компания Acronis

Да пазиш традицията "Под Балкана"

Животновъдната ферма на семейство Кулови край Карлово е затворила целия цикъл на производство

Язовир "Черна дупка"

Пресъхването на язовир "Студена" заплаши Перник с пълно безводие до края на годината и разкри огромните пропуски при управлението на водите в България

От какво боледува педиатрията

За лечението на 1.2 млн. деца в България се отделят само 11% от бюджета на здравната каса

Нова концепция: Bagri by Boykovski

"Искаме да придадем повече характер на заведението и на храната, която предлагаме"

Гледни точки

Новата поредица прожекции "Киноточка" започва с документален филм за музиката в киното

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10