Ново място: Cup & Roll 2
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Ново място: Cup & Roll 2

Ново място: Cup & Roll 2

Ресторантът потвърждава, че софийската публика най-сетне има засилено любопитство към корейската кухня

Марина Караконова
28607 прочитания

© Цветелина Белутова


Преди три години представихме тук ново корейско заведение за бързо хранене на улица "Опълченска" - Cup&Roll. Въпросът между редовете "Колко ли време ще издържи", имаше своите основания в двата затворени малко преди това корейски ресторанта. Днес вече няма съмнение, че софийската публика проявява интерес към този тип кухня.

Cup&Roll продължава да се пълни, а от тази седмица отваря врати и Cup&Roll 2. Новият ресторант се намира на мястото на китайския в подлеза на бул. "Евлоги Георгиев" и "Черни връх". Новият проект е доста по-амбициозен в сравнение с предишната закусвалня. Заедно с втория етаж и външната част, тук местата са 150. Има още take away зона и магазин.

Менюто: типичната корейска улична храна е представена с токбоки - оризови пръчици в лютия сос кочу джанг, манду на пара - корейските пелмени, и палачинки с кимчи. Има различни кимпапи (ориз, пълнеж, сушени водорасли), корейски рамени (инстантни, но с пресни добавки от зеленчуци и сосове), доп бап - месни и безмесни ястия, поднесени върху канапе от ориз, любимия бибимпап - купа ориз с различни продукти и заливка от сусамаво олио и кочуджанг, пържен ориз с кимчи, оризов омлет. Чиге са два вида гъсти врели супи, поднесени с различни малки гарнитури, свинско на грил.

Пърженото пиле е едно от нещата, които собствениците смятат за най-представително за кухнята им. А ако кажете "чи-мек", ще получите пържено пиле с бира. Десертите са оризови кексчета, също и бинг суу - облаче пухкав като сняг сладолед с ледени стружки с различни заливки. Сред останалите има и две корейски и една японска бира, а от алкохолните питиета - различни видове соджу, също и корейско сливово и боровинково "вино".

Между 11.30 и 14.30 Cup&Roll 2 предлага обедно меню, има и сет менюта, а плановете са след около месец да започнат и доставки по домовете. Преди десет години беше основана Korean Food Promotion Institute, държавна организация, която си постави трудната задача корейските да настигнат далеч по-напредналите в глобалното си присъствие японски, китайски и индийски ресторанти. Статистиките показват, че успяват в световен план. Може само да гадаем дали, поне косвено тези усилия не достигат и дотук. Със сигурност засега все още става дума повече за предприемаческо упорство.

И накрая - нямайте съмнение, че каквото и да получите на масата, ще бъде обилно полято с музиката на K-pop бандите - един от най-успелите експортни корейски продукти. Поне засега.

бул. "Черни връх" 1

понеделник - неделя от 10 до 22 ч.

0888 41 46 08

Преди три години представихме тук ново корейско заведение за бързо хранене на улица "Опълченска" - Cup&Roll. Въпросът между редовете "Колко ли време ще издържи", имаше своите основания в двата затворени малко преди това корейски ресторанта. Днес вече няма съмнение, че софийската публика проявява интерес към този тип кухня.

Cup&Roll продължава да се пълни, а от тази седмица отваря врати и Cup&Roll 2. Новият ресторант се намира на мястото на китайския в подлеза на бул. "Евлоги Георгиев" и "Черни връх". Новият проект е доста по-амбициозен в сравнение с предишната закусвалня. Заедно с втория етаж и външната част, тук местата са 150. Има още take away зона и магазин.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

0 коментара

Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност.