С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Места

21 юни 2019, 9:30, 9593 прочитания

Ново място: Cup & Roll 2

Ресторантът потвърждава, че софийската публика най-сетне има засилено любопитство към корейската кухня

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Преди три години представихме тук ново корейско заведение за бързо хранене на улица "Опълченска" - Cup&Roll. Въпросът между редовете "Колко ли време ще издържи", имаше своите основания в двата затворени малко преди това корейски ресторанта. Днес вече няма съмнение, че софийската публика проявява интерес към този тип кухня.

Cup&Roll продължава да се пълни, а от тази седмица отваря врати и Cup&Roll 2. Новият ресторант се намира на мястото на китайския в подлеза на бул. "Евлоги Георгиев" и "Черни връх". Новият проект е доста по-амбициозен в сравнение с предишната закусвалня. Заедно с втория етаж и външната част, тук местата са 150. Има още take away зона и магазин.


Менюто: типичната корейска улична храна е представена с токбоки - оризови пръчици в лютия сос кочу джанг, манду на пара - корейските пелмени, и палачинки с кимчи. Има различни кимпапи (ориз, пълнеж, сушени водорасли), корейски рамени (инстантни, но с пресни добавки от зеленчуци и сосове), доп бап - месни и безмесни ястия, поднесени върху канапе от ориз, любимия бибимпап - купа ориз с различни продукти и заливка от сусамаво олио и кочуджанг, пържен ориз с кимчи, оризов омлет. Чиге са два вида гъсти врели супи, поднесени с различни малки гарнитури, свинско на грил.

Пърженото пиле е едно от нещата, които собствениците смятат за най-представително за кухнята им. А ако кажете "чи-мек", ще получите пържено пиле с бира. Десертите са оризови кексчета, също и бинг суу - облаче пухкав като сняг сладолед с ледени стружки с различни заливки. Сред останалите има и две корейски и една японска бира, а от алкохолните питиета - различни видове соджу, също и корейско сливово и боровинково "вино".

Между 11.30 и 14.30 Cup&Roll 2 предлага обедно меню, има и сет менюта, а плановете са след около месец да започнат и доставки по домовете. Преди десет години беше основана Korean Food Promotion Institute, държавна организация, която си постави трудната задача корейските да настигнат далеч по-напредналите в глобалното си присъствие японски, китайски и индийски ресторанти. Статистиките показват, че успяват в световен план. Може само да гадаем дали, поне косвено тези усилия не достигат и дотук. Със сигурност засега все още става дума повече за предприемаческо упорство.



И накрая - нямайте съмнение, че каквото и да получите на масата, ще бъде обилно полято с музиката на K-pop бандите - един от най-успелите експортни корейски продукти. Поне засега.

бул. "Черни връх" 1
понеделник - неделя от 10 до 22 ч.
0888 41 46 08

Капитал брой 25

Текстът е част от седмичния Капитал. В новия брой ще прочетете още:

  • Възкръсналата империя на Ковачки
  • Климатичният завой на България
  • Обратно броене в БСП

Купете

  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Вдъхновението Хидра Вдъхновението Хидра

Малкият, но изключително красив гръцки остров е не просто ваканционна дестинация, но и център на модерното изкуство

16 авг 2019, 4850 прочитания

Ново място: Bug Coffee Ново място: Bug Coffee

Най-новото попълнение на улица "Асен Златаров" идва на мястото на затворилото врати Percolate

16 авг 2019, 3251 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Ново място: Blagichka

Първото zero waste заведение в София

Лаборатория на края на света

Българската база на Антарктида ще има нова сграда

Три заменки в "Младост" не стигат

Столична община предизборно тушира напрежението в квартала, като спаси от застрояване няколко терена. Още 30 подобни случая чакат развръзка

Фонд на Рокфелер продава ритейл парка в Пловдив на групата "Химимпорт"

Активът се оценява на над 35 млн. лв., но дълговете са почти толкова

България изнася все повече машини и авточасти

Увеличението във външната търговия през 2015 г. идва основно от пазарите на ЕС. Спад има при суровините, но той е ценови

Ново място: Bug Coffee

Най-новото попълнение на улица "Асен Златаров" идва на мястото на затворилото врати Percolate

Лаборатория на края на света

Българската база на Антарктида ще има нова сграда