С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Места

1 ное 2019, 8:29, 2766 прочитания

Ново място: Motif

Барът на "Шишман 24" отвори по-рано тази есен

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

Улица "Шишман" 24 се оказва голямо предизвикателство за хората, които искат да направят нещо устойчиво от на пръв поглед перфектната локация. На този адрес почти всяка есен се появява нов бар. Този октомври ни донесе Motif, за който стои екип от хора от България, Гърция, Австралия и Нова Зеландия.

Целта им е да предложат заведение, което не е нито твърде нишово, нито твърде лъскаво, което да не привлича един тип хора, а да изгради среда, в която клиентите не се страхуват да социализират.


"Искаме да поразчупим някои догми, които има в София, из баровете често се наблюдава една твърде снобска атмосфера. Надявам се хората да дойдат и да се припознаят в мястото", казва Димитър Браянов, част от рекламната агенция Idea Fabrika и дългогодишен бар консултант. Основателите на Motif са Франсис Стюарт, Никос Хляпас и Майкъл Дрейк. "Държим на детайлите и искаме мястото да предлага преживявания."

Уверен е в концепцията на екипа и не смята, че ще станат жертви на тенденцията, която витае около този адрес. "Всеки проект, който е само хоби, е обречен, за да направиш добър бар, трябва да гориш за това, да ти е призвание." Димитър наблюдава някои положителни явления - радва се, че има коректни колегиални отношения между баровете на "Шишман", което вдига нивото и развива усещането за общност между различните места.

Зад бара често ще виждате Никос Хляпас, който от десет години живее в България и е работил в Cocktail Bar и Jasmine. Обича по-минималистичните коктейли и е ангажиран с това барът да е почти zero waste - например приготвя коктейла Guilt Free Lemonade от безалкохолните напитки, които са останали от предната вечер. Засега започват с шест коктейла, като менюто ще се разширява.



Близките им планове са да използват градината в задната част на бара и да изградят богата програма от събития.

Motif се намира на ул. "Шишман" 24 и работи от вторник до неделя, между 18 и 02 ч. Тел.: 089 433 4910.

Капитал #44

Текстът е част от новия брой на седмичния Капитал (1 - 7 ноември). В броя ще прочетете още:

- Местните избори: Искахме промяна, но нямахме желание
- Бюджет 2020: Всички да са доволни
- Невъзможната продажба на ЧЕЗ

Купете

  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Сегашно интересно време Сегашно интересно време

Последна разходка из тазгодишното биенале на изкуството във Венеция

25 окт 2019, 2899 прочитания

Шведска маса в гората 4 Шведска маса в гората

Три места в Швеция, където отглеждат и събират храната си сами по устойчивата формула "от земята в чинията"

18 окт 2019, 5502 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Места" Затваряне
Ново място: "Сатсанга"

Популярният вегетариански ресторант се премести от Бургас в София

Още от Капитал
Хранителна добавка към лекарствения бизнес

Германският генеричен гигант Stada купи чешкия производител на хранителни добавки Walmark в показателна за дефектите на свръхрегулирания лекарствен пазар сделка

Внимавай с Aliexpress

Кои са най-честите рискове при покупки от китайската онлайн платформа

Местните избори отвъд резултатите

В София и други градове проличаха възможности за по-широк фронт срещу наложения от ГЕРБ модел на управление

30 години след 10-и: Каква я мислехме, каква стана

Българите са по-богати от всякога, но и все по-тревожни, че демокрацията, в която живеят, е имитация

К като "Култура", К като "край"

"К - вестник за критика, дебати и културни удоволствия" спира да излиза в началото на следващата година

20 въпроса: Христо Христозов

"Практиката показва, че бързите решения имат висока цена и рядко са устойчиви"

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10