Ново място: La cave du moulin
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Ново място: La cave du moulin

Капитал

Ново място: La cave du moulin

Магазин за вино на ул. "Солунска"

8829 прочитания

Капитал

© Цветелина Белутова


От началото на декември на улица "Солунска" се материализира концепцията за магазин за вино, но и място, където всяка седмица ще се дегустират подбрани френски вина, предимно от южните региони на Франция. Интересна подробност е, че виното ще сипват диспенсерни машини.

La Cave du Moulin привлича с интересния си вид още отвън, а интериорът, увенчан с огромен железен полилей, е сякаш вдъхновен от избата (cave) в някое френско шато. Малката тераса оставя чувството, че тук всеки момент може да се появи трубадур.

Магазинът е естествено продължение на семейния бизнес на Кристиян и Вероника Йончеви, които от десет години внасят вина, предимно от региона на Южна Франция, и имат в портфолиото си 250 вида от около 25 различни производители (работят само с производители). Важно е да се отбележи, че в портфолиото им няма вино, което да не са дегустирали на място и селектирали лично.

В момента La Cave du Moulin функционира единствено като магазин съгласно мерките за безопасност. Когато пандемичната ситуация позволи, ще започнат и дегустациите. Дегустацията на място ще става чрез специални диспенсерни и охлаждащи машини за вино. На касата клиентите ще могат да зареждат карти с определена сума, които ще им позволят да опитат различни вина по техен избор и количество (25 мл; непълна чаша - 75 мл; и пълна чаша - 150 мл).

Идеята за дегустационните машини собствениците донасят от една обиколка из Южна Франция, след като по този начин, пътувайки, са получили шанс да опитат много скъпи и редки вина, чиято цена за бутилка иначе варира между 500 и 700 евро.

Ценовият диапазон за дегустацията на избраните вина се определя спрямо вида им, но собствениците планират да има дози и за 1 лев, както и пълни чаши на цена 5-6 лв. Всички вина ще бъдат темперирани, преди да бъдат поставени в машините и съхранявани правилно, след като са отворени.

В едноименния онлайн магазин се предлагат червено и бяло вино, розе, пенливи вина, както и вино в кутия. Сред най-известните предлагани сортове са шардоне, совиньон блан, вионие, каринян, гренаш, сира, совиньон гри, верментино и други.

В началото Вероника и Кристиян Йончеви са били разпознавани предимно като вносители на региона Languedoc-Roussillon (Лангедок-Русийон), като в момента концепцията им се разширява и започват да внасят вина и от други региони (Бордо, Бургундия). Както в онлайн магазина, така и на физическата им локация предлагат и характерното френско пенливо вино креман, а в магазина на "Солунска" също така се продават различни видове натурална морска сол (fleur du sel) с различни вкусове и подправки.

ул. "Солунска" 33, телефон - 0882 556 554, moulin.bg

От началото на декември на улица "Солунска" се материализира концепцията за магазин за вино, но и място, където всяка седмица ще се дегустират подбрани френски вина, предимно от южните региони на Франция. Интересна подробност е, че виното ще сипват диспенсерни машини.

La Cave du Moulin привлича с интересния си вид още отвън, а интериорът, увенчан с огромен железен полилей, е сякаш вдъхновен от избата (cave) в някое френско шато. Малката тераса оставя чувството, че тук всеки момент може да се появи трубадур.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

0 коментара

Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност.