Нови места: магазините "Софи Чан" и Korea Food Market

Представили сме ви ресторантите Sen Viet и "Корея" преди доста време. Чудото е, че за разлика от много други, за които също сме писали, те все още продължават да съществуват. Освен това са не само с почти непроменено меню, но вече с нещо ново - магазини към ресторанта. "Софи Чан" работи от седмица, а Korea Food Market - от четири месеца.

Да предвидим какво ще се промени в храненето ни е доста неясно упражнение, което се прави обичайно в края на годината. Също обичайно повечето прогнози после не се сбъдват. Но сега е различно. Животът в пандемия няма нужда от проучвания и статистики, за да видим очевидното - ресторантите се борят всячески за оцеляването си, а ние много повече започнахме да си готвим сами. Със сигурност - и да експериментираме. Е, в подобни магазини се срещат тези два тренда - ресторантите да спасяват бизнеса си с нови формули заради постоянното "отваряне-затваряне", а ние да търсим разнообразие на вкусове в къщите си. Пак заради същото.

Автор : Цветелина Белутова Преглед на оригинала