Първият афганистански ресторант в София

Khaala Sara Foodz отвори врати на Женския пазар

Сара Фаизи    ©  Цветелина Белутова

Преди Сара да отвори своето място за афганска кухня, София, а и България, не беше имала ресторант, в който да се готви храна от Афганистан. В последните десетилетия тук заживяха немалко афганистанци - значителен брой студенти идват в края на социализма да учат в България, а покрай събитията в Афганистан много икономически и политически бежанци минават през нашата страна.

В София има сирийски, ливански, иракски, ирански и индийски места за хранене, но не е и афганистански. С това е свързана и основната мотивация на Сара Фаизи, когато идва в България и решава да направи нещо свое, с което може да изкарва прехраната си. Тя забелязва бързо, че тази кухня е непозната за българите, а пък според нея "за една афганистанска жена няма да е трудно да представи кухнята на българския клиент". Отнема й няколко месеца да извади разрешителни, взима заем и инвестира цялото си време в това да популяризира афганската кухня в София.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
2 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    daskal1 avatar :-|
    daskal1
    • - 1
    • + 3

    Дайте адреса и телефона след като съветвате клиентите да се обадят на Сара.

    Нередност?
Нов коментар