Места

Пилзнер или портър? Три нови места за крафт бира в София

Те едновременно допълват крафт сцената в града, но и разказват важни истории за развиването на масовия вкус

Светослав Тодоров

В Pivoteka Craft Beer Shop © Цветелина Белутова

Капитал: Light

Всяка събота сутрин: култура, изкуство, свободно време.

Темата накратко

Запознаваме ви със създателите на три нови места за крафт бира в центъра на София - всяко от тях е и история за хора, които са преминали от любители към професионалисти в бранша.
"Въпреки ковид кризата крафт пивоварството остана развиващ се сектор у нас", казва Михаил Дурчев, създателят на бранда Cohones.
"Идват хора, които много добре знаят какво търсят, и такива, които нямат понятие, но са склонни да питат и слушат", казва Гергана Друмева от "Пивотека".

High Five Taproom

Зад открилия през март бар и магазин стоят братята Денис и Михаил Стариков. Те са родом от Челябинск, Русия, и живеят в София от малко над четири години. Няма нужда да скролвате по-надолу, ще го напишем в началото: те са твърдо против войната в Украйна и са убедени, че High Five е място, на което всеки ще е добре дошъл, ще може да намери приятели и подкрепа. "Всичко, което се случва напоследък в Русия, е напълно неприемливо. Тук агресията няма място, но и не сме се старали кой знае колко да го превръщаме в такова: в София срещаме невероятни хора", казва Денис Стариков, който с отварянето на High Five сбъдва няколко свои мечти.

Архивът на "Капитал"

Статията, която искате да прочетете е част от архива на "Капитал", който е достъпен само за абонати. Той включва над 200 000 стати с всичко за бизнеса, политиката и обществото в България от 1993 г. насам.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата

Всички абонаменти планове

* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.