С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Неща

2 25 авг 2011, 16:41, 2911 прочитания

Между филиите

Сандвичи от цял свят събрани в ново издание

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Между филиите

Фотограф: Снимки От Scanwiches by Jon Chonko, published by powerHouse Books

Червена печена чушка, ростбиф, домат, бекон, маруля, кисели краставички, кашкавал чедар... Съставките достигат внушителната бройка 17 в сандвича The Dagwood – чисто физиологично невъзможен и за най-голямата челюст. Затова той е по-скоро идея за сандвич направи-си-сам, съставките на който зависят единствено от собственото въображение и наличните продукти. Експериментът е вдъхновен от Дагууд Бъмстед, герой в комикса Blondie, който често прибягва до спасителен сандвич с всичко подходящо, намерено в хладилника. The Dagwood e само един от примерите в книгата Scanwiches на Джон Чонко, която powerHouse Books ще публикува през ноември, за да представи свеж поглед към едно от любимите ястия, поместено между два резена хляб. Разнообразни сандвичи от цял свят буквално са сканирани, а към съставките е прибавена и тяхната история.

Фотограф: Снимки От Scanwiches by Jon Chonko, published by powerHouse Books

Макар и да става въпрос за един от най-семплите и разпространени в световен мащаб кулинарни жанрове, сандвичът съвсем не е лишен от нестихващи полемики. От това кой е измислил хамбургера през начина за приготвяне на перфектния сандвич до това изпълнява ли той модерните норми за здравословно хранене или напротив. Онова, което не подлежи на никакво съмнение, обаче е планетарното влияние на сандвичите във всяка национална кухня от Европа до Южна Америка и от Виетнам до Индия. Сандвичите разказват част от съвременната история и работническата класа, както и еволюцията на масовата хранителна индустрия, оставайки и до днес едно от най-демократичните ястия.

"Има нещо в сандвичите, с което всеки е свързан. Те са първото ястие, което се научаваме да си приготвяме сами, и един от най-лесните и удобни начини да се нахраним. Растем и остаряваме със сандвичите, които са част от всекидневната ни храна. Когато представим сандвича извън очаквания контекст, той се превръща в нещо специално и значимо. Този подход дава на скромния сандвич дълго отлагана почит", обяснява авторът Джон Чонко.



  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Календар и домашно кино Календар и домашно кино

По-интересните събития през уикенда и седмицата

17 май 2019, 1197 прочитания

Фотографът на печалния образ Фотографът на печалния образ

Изложбата "Изгнания" на документиралия Пражката пролет Йозеф Куделка за пръв път напуска Париж, за да гостува в София

17 май 2019, 3032 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Неща" Затваряне
Бронзова епоха

Художникът Пламен Деянов и неговият проект за съвременнен арт център във Велико Търново

"Хладилника" - пилотният нов квартал на София

Общината и инвеститорите са в безпрецедентен диалог за бъдещето на квартала

Къде удря търговската война между САЩ и Китай

Митата между Вашингтон и Пекин няма да доведат до големи директни икономически загуби, но увеличават световната несигурност

Миролио продаде дела си в "Булгартабак" за 26.6 млн. лв.

През фондовата борса бяха прехвърлени 7.22% от капитала, които отговарят точно на дела на италианския бизнесмен

Индексите на борсата започнаха седмицата с ръст

"Стара планина холд" реализира най-голям ръст след съобщението за дивидент

Хладнокръвни истории

Нови стари срещи с прозата и документалистиката на Труман Капоти

In memoriam: Владимир Трендафилов (1955 - 2019)

"Не си създавай кумир" - това беше първата заповед, която следваше