Коронавирус в България и по света
Коронавирус в България и по света
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK

// Light / Неща

17 23 май 2014, 14:34, 13649 прочитания

Б като бира

Ростислав Бакалов и Вестимир Марков от блога 100beers.bg отварят магазин в София по специалността

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
Ростислав и Вестимир следват максимата на американският писател Хънтър Томпсън, че добрите мъже пият добра бира и се осланят на откритията на учените, че пивото подобрява сърдечния ритъм и кара мозъка да отделя допамин – хормонът на щастието. Неслучайно на една от стените в новооткрития им магазин "100 бири" виси табела с надпис на немски "Бирата е полезна, каза докторът".

Но как започва всичко. В търсене на качество и полезен опит Ростислав обикаля света, докато не се озовава в биреното царство Холандия с неговите с 1100 вида пиво и решава, че е крайно време онлайн магазинът, който поддържат с Вестимир, да премине от виртуални в реални измерения. Още в първия ден, в който Ростислав се захваща да търси помещение, излиза и подходящата обява. Оказва се, че мястото е само на 20 метра от дома му.


Магазинът "100 бири" предлага пиво за всеки вкус. Подходяща за сезона е пролетната бира с шест вида венчелистчета. Една от най-силните пък е белгийската Bush. "Съдържанието на алкохол е 12%. Белгийците обичат да ги правят тези извращения", шегува се Ростислав. Като потвърждение за алкохолния делириум са бутилките на семейната пивоварна Huyghe ("Хуиге"). Именно тя държи рекорда за най-много бири в едно заведение – над 2000 в "Делириум кафе" в Брюксел. По проценти не отстъпва и шотландската пивоварна BrewDog.

"Продават бира с 55% алкохол в 40 мл шишенца като сироп за кашлица", обяснява Ростислав. Макар че белгийските бири заемат най-много рафтове в магазина, тук има британска, немска, чешка, испанска, италианска, японска, тайландска, индийска, мексиканска. Ростислав и Вестимир си ги набавят чрез вносители, други - директно, а трети вносителите осигуряват само заради тях екслузивно. Не липсват и аксесоари – така популярните в Белгия чаши с форма на лале или пък дървени отварачки. С една такава Ростислав е отворил над 200 бири само за седмица.

"Има хора, които идват тук много подготвени, обикаляли са в чужбина, познават стиловете бира. Има и такива, на които им е просто интересно и си взимат най-екзотичните." За фаворит сред нестандартните Ростислав определя тези на Mikkeller – интересна компилация от канела, черен пипер, анасон и карамфил.



Освен че продава, Ростислав дегустира и колекционира. Вече е вкусил около 1000 различни бири. А някои от най-оригиналните бутилки прилежно е наредил в магазина. Забелязвам, че има няколко украински. Оказва се, че Ростислав е бил в Украйна в навечерието на протестите и гражданската война.

"През октомври бяхме там. Имат мно-о-о-го бири. Обичам да се шегувам, че сблъсъците избухнаха заради нас. С още 5 момчета обиколихме всички барове и дюнерджийници. Видяха ни украинците как живеем в ЕС и поискаха и те така." Бирените страсти ще се леят с литри. Предстои лято и Световно първенство по футбол. Или както беше казал Жак Ширак: "Освен футбола и бирата има още много неща, които обичам."

София, кв. "Лозенец", ул. "Златовръх" 31
Раб. вр.:10:00 - 19:00 ч. всеки делничен ден, събота -10:00 до 13:00 ч.

http://100beers.bg/
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Моне за всеки ден Моне за всеки ден

Изложба преживяване в ново пространство за дигитални арт събития в Барселона ни потапя във вселената на Клод Моне

27 мар 2020, 1085 прочитания

Шоу по време на пандемия Шоу по време на пандемия

Как културата и шоубизнесът се променят насред постоянните трусове

27 мар 2020, 1092 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Неща" Затваряне
Delight: Когато рокендролът беше млад

Още от Капитал
Непреодолимата сила на короната

Как извънредното положение ще се отрази на облигационните отношения

Режим домашен офис или какво разказват хората за живота в епидемия из Европа

Няколко души споделиха пред "Капитал" какъв е новият ритъм на живот в Испания, Англия, Австрия, Германия и Франция и какви са техните опасения за бъдещето

Бушоните срещу икономическия шок

Страната влиза в кризата с прилични финансови буфери, но те бързо могат да се стопят. На какво може да разчита бизнесът

Шансът за дигиталното образование

Промяната към електронни образователни платформи трябва да ускори промяната на остарелите методи на преподаване

Добри новини

За конструктивната журналистика и начините да намалим стреса от информационния поток

Голямото гледане 2

Отлични адаптации, талантлива актьорска игра, увлекателни сюжети и великолепно чувство за хумор – някои от сериалите, които си струва да изгледате (ако сте пропуснали)

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10