Нисък градус

За вино вече се говори достатъчно много, за да сме научили най-сетне, че мантрата "бяло през лятото, червено през зимата" е клише. Желанието ни да не сме клише обаче влиза в остър сблъсък с реалността, в която иначе чудесното мерло просто засяда на гърлото в жегата.

Грешката все пак не е в цвета на виното, а в "теглото" му. Горещото време изисква собствен жанр вина: леки, непринудени и преди всичко освежаващи. Пенливи, бели, розови, червени – всички са добри, стига да имат подходящото лятно "тегло". А то в голяма степен зависи от нивото на алкохола.