Бира в лятна нощ
Крафт бирата през лято 2018 г. носи тропически аромати. Няколко предложения за свежи нови вкусове, които вече имате възможност да опитате в България
от Капитал
31690
прочитания
Põhjala - Uus Maailm (Естония)
4.7-процентов сесиен IPA. Свежест, цитрусови аромати и подсещане за Калифорния. Не случайно е обявен от производителите като San Diego Style Session IPA, защото идеята му е да ви изпрати директно там.
Ако си мислите, че руснаците ги бива само във водката, бъркате се жестоко. Те са номер 3 в света по брой на крафт пивоварни. "Бакунин" от Сант Петербург са едно от топ имената в последните години. Конкретната бира е леко опушен IPA с чили - свежа, охмелена и същевременно леко пикантна и сгряваща.
Beer Bastars - "Баси Кефа" (България/Холандия)
White IPA от Бургас. Отново сварена в пивоварна Troost - Амстердам, бирата е изключително свежа с добавени 30% пшеница. Масивно сухо охмеляване със сортовете Mosaic и Citra, които допринасят за тропически аромати - манго, папая, ананас и леко загатване на цитруси.
Изключително приятна и лека бира (5,4% алкохол) за лятото в стил American Pale Ale. Използвани са немски малцове и американският хмел Calypso, който придава лек аромат на круша и ябълка.
De Molen - Dag & Dauw Bergamot IPA (Холандия) В превод от нидерландски - "Ден и нощ". Тази IPA на De Molen, която се вари само веднъж годишно през април с пресен плод от бергамот, има свежестта да те събуди с познатия вкус на... чай Earl Grey.
Направена е с огромно количество ароматни американски видове хмел, но с много мек вкус и кремообразна текстура от вложения в бирата овес. Любимата ни ежедневна бира за последните две години.
Metalhead - Your Girlfriend’s Girlfriend (България)
Името е препратка към песен на Type O' Negative. Това е българско-холандска колаборация от фенове на тежката музика, насочена към феновете на крафт бирата. Балансиран вкус въпреки сериозните 6.9% алкохолна сила. Създателите определят стила като NEIPA (New England IPA), но феновете на крафта ще разпознаят типичния индийски светъл ейл. Ароматът е наситен с тропически плодове. Рецептата е изцяло българска, изпълнението - на холандската пивоварна Oproer.
И още една нова бира с музикална препратка, в случая към дебютния албум и сингъл на The Cure. Този индийски светъл лагер на "Бял Щърк" е отново българско-холандска колаборация, но този път и с руско участие в лицето на пивоварна "Бакунин" в Санкт Петербург. "Грешката" в изписването е вярна и препраща към иновативния метод на криогенна сепарация при обработката на свежите хмелови шишарки. Резултатът: наситен аромат и висока концентрация на етерични масла в хмела. Вкусът напомня за екзотични плодове, предимно цитруси.
Wild Beer Sleeping Limes (Великобритания) Wild Beer са известни с любовта си към експериментите и една от новите им бири е чудесен пример за това. Sleeping Limes е хибрид между лагер и гозе - истински летен освежител, в който се преплитат диви дрожди, лайм (сърцевината на плода и кората) исол.
Крафт бирата през лято 2018 г. носи тропически аромати. Няколко предложения за свежи нови вкусове, които вече имате възможност да опитате в България.
Статията, която искате да прочетете е част от архива на "Капитал", който е достъпен само за абонати. Той включва над 200 000 стати с всичко за бизнеса, политиката и обществото в България от 1993 г. насам.
Абонирайте сеВъзползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата
* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.
2 коментара
Свежи и хубави бири, но да правиш подобна оценка на хилядите крафт бири само с 10 избрани бройки е леко казано несериозно.
До коментар [#1] от "Imeto mi":
Е, нали има статия, пълнеж на карето... който иска изчерпателност - отива в магазина и избира. Статията може само да напомни на някои любопитковци, че има различни от масовите бири.
Нов коментар
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.